Meztelen Wonton leves

Ez a meztelen wonton leves egyszerűen a wonton leves legjobb része - őrölt sertéshús, gyömbér, fokhagyma, szójaszósz és szezámolaj őrülten aromás és ízes tölteléke - csirkehúslevesben párolt, levonva a wonton csomagolókat. Keto-barát, alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes riff az ázsiai klasszikuson.

recept

Az Urvashi Pitre-től adaptálva | Keto 30 perc alatt | Houghton Mifflin Harcourt, 2019

Meztelen wonton leves. Most, hogy felkeltettük a figyelmét, felhívnánk a figyelmét erre a boldogan (ha határozottan nem hagyományos) alacsony szénhidráttartalmú riffre a klasszikus ázsiai levesre, amely kihagyja a nyűgös csomagolókat, és ehelyett finoman párolja a gyömbéres sertéshúsgolyókat közvetlenül a csirkehúslevesben szója és szezámolaj. Gluténmentes és keto-barát, finom és gyors, és gyerekeknek kellemes. -Angie Zoobkoff

Meztelen Wonton leves

  • Gyors pillantás
  • (4)
  • 20 M
  • 30 M
  • 2–4

Akarni azt? Kattints rá.

Összetevők USA metrikus

  • A húsleveshez
  • 4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves vagy házi csirkehúsleves
  • 1 evőkanál rendszeres vagy alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
  • 1 evőkanál pirított szezámolaj
  • Szeletelt shiitake gomba vagy apróra vágott baby bok choy (opcionális)
  • A sertéshúsgombócokhoz
  • 1 font darált sertéshús
  • 1/4 csésze apróra vágott mogyoróhagyma (2-3 mogyoróhagyma)
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander vagy petrezselyem
  • 2 teáskanál rendszeres vagy alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
  • 1 evőkanál darált friss gyömbér
  • 1/2 teáskanál kóser só
  • 1 teáskanál fekete bors
  • 3 gerezd fokhagyma, darálva
  • 2 nagy tojás, könnyedén felvert
ÖSSZETEVŐK

Útmutatások

Egy nagy fazékban közepes és magas hőfokon melegítse fel a húslevest, a szójaszószt és a szezámolajat.

Közben egy nagy tálban óvatosan keverje össze a sertéshagymát, a mogyoróhagymát, a koriandert, a szójaszószt, a gyömbért, a sót, a borsot, a fokhagymát és a tojást. (Tartsa lazán a keveréket - ne terhelje túl, különben a húsgombócai kemények lesznek.)

Miután a húsleves forrni kezdett, kapcsolja le a hőt, hogy a párlás megmaradjon. Egy kis gombóc vagy dinnye bálázó segítségével kanalazza a sertéshús-keveréket 1 hüvelykes (25 mm) húsgombócokba, és csepegtesse a forró húslevesbe. Körülbelül 24 húsgombóccal kell rendelkeznie, bár nem feltétlenül kívánja használni mindet.

Forraljuk a levest. Keverje hozzá a gombát vagy a bok choy-t, ha használja. Addig főzzük, amíg a húsgombóc meg nem fő, és belső hőmérséklete 4–5 percig 160 ° F (71 ° C) lesz.

A levest tálakba öntjük. A serpenyő alján lehet egy réteg sertészsír, amelyet a leves felosztásakor hagyni kell a serpenyőben. Azonnal tálaljuk.

Akarni azt? Kattints rá.

Recept tesztelők vélemények

Erin Bloys

Ez szuper gyors, szuper könnyű és szuper kielégítő volt! Az ünnepi parti előkészületek mozgalmas reggelének közepén ez a recept bekerült az e-mailembe. A nevemet hívta! 15 percbe telt az elejétől a végéig, és most egy igazán finom ebédként megy a hasamba egy lekvárral teli napon. Milyen gyors és könnyű ez a leves, hogy elkészíthető, miközben millió más dolgot is csinál egyszerre, gondolkodás nélkül.

Míg mértem az összegeket, ez a fajta leves megbocsátó. Használjon többé-kevésbé bármilyen tetszés szerinti adalékot - én pirított shiitakes-t és egy teáskanál Tuong Ot Toi Vietnam Chili fokhagymás mártást használtam. A fűszerezés szintje a chili fokhagyma szósz előtt is pontos volt, de most boldogan ugrik a számba!

Nadine Bonda

Kedves adalék volt a szójaszósz és a szezámolaj hozzáadása a kedvenc házi csirkehúslevemhez. A húsgombóc ízletes volt, és ízletes és kiadós levest készített belőle. A darált sertéshúsgombóc finom volt.

Ha elkészített csirkehúslevest, ez az ízes és kielégítő leves körülbelül 35 perc alatt elkészülhet. Kellemesen meglepődtem, hogy a fasírtok elkészítése csak körülbelül 4 percet vett igénybe. Apróra vágott bok choy-t adtam hozzá, hogy kikerekítsem az ízeket, és zöldséget biztosítsak a leveshez.

Ez a recept sokkal több húsgombócot készített, mint amire szükségem volt, ezért a hús majdnem felét lefagyasztottam egy jövőbeli leveshez.

Olivia G.

Ez a sertéshúsgombócos wonton leves hangulatos és meleg volt, éppen amire szükségem volt, mivel megfáztam, miközben készítettem. A húsgombóc lágy, ízes és igazán lédús volt, mivel közvetlenül a húslevesben főzték.

Hiányzott a wonton burkolók, amikor ettem, de bevallom, hogy ez valószínűleg csak az idő 1/3-át vette fel a szokásos módon, mivel nem töltöttem, hajtogattam és lezártam az egyes wontont. Úgy gondoltam, hogy csak 4 csésze húsleves nem elegendő, tekintve, hogy a recept hány húsgombócot készített, így végül adtam egy kis vizet az edénybe. Azt hittem, hogy a húsleves finom.

Rendes csirkehúslevest használtam, és a végterméket nem találtam túl sósnak, csak ízesítőnek, de sóérzékenyebbeknek valószínűleg jobb az alacsony nátriumtartalmú húsleves.

Körülbelül egy centi hámozott friss gyömbért használtam. Megállapítottam, hogy apróra vágva egyidejűleg apróra vágom a fokhagymát, megakadályozva a kés és az ujjaim tapadását a fokhagymában.

A húskeverék elég laza volt, határozottan lazább, mint egy normál húsgombóc vagy fasírtkeverék. Ennek ellenére, amikor a húst közvetlenül a húslevesbe lapátoltam, a golyók épek maradtak és megtartották az alakjukat.

A húsgombócok felső 1/4-ét nem fedték le, miután mindegyik a húslevesbe került, ezért kb. 1 csésze vizet tettem hozzá, hogy ellepje őket. Az edényre fedőt is tettem, hogy bent maradjon a gőz.

Chiyo Ueyama

A tél hosszú, ahol élek, ezért a gyors leves új receptjét mindig szívesen fogadom a konyhámban. És ez minden bizonnyal elkészítette az őrzők listáját gyorsasága, könnyedsége és íze miatt. Tényleg, gondolni fog erre a finom, mámorító levesre, ha 15 perc alatt meg akarja gyógyítani a megfázást.

A gyömbér, a fokhagyma és a mogyoróhagyma trió csodálatos a sertéshúsnál (ilyen finom húsgombók egyébként, szinte puha), a szezámolaj pedig gyönyörűen illatosítja a húslevest. A kamrám soha nem nélkülözheti ezeket az aromás anyagokat vagy bolti csirkehúslevest (azt mondtam, hogy itt a hosszú a tél?), Így csak őrölt sertéshús marad a bevásárló listán az ingázáshoz.

A sertéshúst és a tojásokat a csészealj mérése után a 4 csészés mérőpohárba kevertem, majd egy kupacos gombóc (# 60 edény vagy kb. 1 evőkanál) segítségével elkezdtem a keveréket a forraló levesbe dobni. Volt egy kis baby bok choy a hűtőben, így felszeleteltem és a sertéshússal együtt levesbe dobtam.

Hozzáadhat bármit, ami 5 perc alatt elkészül - ennyi időbe telt a sertéshús -, és pillanatok alatt leül egy tápláló leves vacsorára.

Jackie Gorman

Ezt a levest olyan könnyű elkészíteni és annyira szórakoztató volt enni, TC-t kellett adnom neki, még akkor is, ha még több húslevest kell készítenem a wonton kíséretéhez, hogy nem az első este ettük meg az első adaggal húslevesből.

Alig várom, hogy újabb húslevest készítsek, hogy felhasználhassam a maradék húsgombókat. Legközelebb, amikor elkészítem, elkészítek egy dupla adagot a húsgombócból, és lefagyasztom őket, hogy máskor könnyen elkészíthessem ezt a levest.

Nekayah Snider

Ez olyan gyors és egyszerű recept volt, amelynek eredménye egy nagy mélységű ízű leves. Ezt a levest akarja, ha beteg vagy első fogásként egy ázsiai vacsorára, vagy csak egy egyszerű salátával párosítja.

Őrölt sertéshúst használtam, és kb. 1 hüvelyk átmérőjű húsgombókat készítettem, amikből majdnem 2 tucat húsgombócot kaptam. Csak ketten vagyunk, így mindegyikünknek jólesett, hogy másnap ebédet fogyasztottunk. Szerintem zseniális a javaslat a húsgombóc megduplázására és egy tétel befagyasztására, és ezt legközelebb biztosan meg fogom tenni. Lehet, hogy adok egy kis citromfüvet a húsleveshez, hogy egy kis fényességet kapjon.