Mézzel édesített mályvacukor (GAPS Legal)

A tábortűz és a forró kakaó elengedhetetlen kelléke, a pillecukrok bolyhos édes cukorkák, amelyeket meglepően könnyű elkészíteni! Csak mézzel, vízzel, zselatinnal és egy csipet tengeri sóval ezek a pillecukrák sok allergénmentes étrendre is alkalmasak, beleértve az SCD-t és a GAPS-étrendet.

Ezek a pillecukrok pirítanak, de előbb meg kell gyógyítani őket, hogy még egy kicsit kiszáradjanak. A gyógyuláshoz egyszerűen fedje le pergamen vagy viaszos papírral (ne műanyag csomagolással), és hagyja a pulton 3-5 napig, majd készen állnak a pirításra.

Használt berendezések

Instant Pot vagy nehézfenekű Stock Pot
Stand mixer
Candy hőmérő
Pergamen papír
9 × 13 serpenyő
Mérőpohár
Mérőkanál

Marshmallows

Pörkölésképpen ezek a mézes pillecukrok jobban „gyorsan felszaporodnak” nagy lángon, mint a Jet Puffed fajta hosszú-lassú pirítása. Mindenesetre még mindig megkapják a finom édes ropogtatást kívülről, a közepén lágy melty goo-val.

A forró csokoládéhoz (itt mézes édesítésű tejmentes forró kakaó recept) ezek a pillecukrok tökéletesek, amint felvágod őket! A mini pillecukrok esetében egyszerűen szétosztja őket két serpenyőbe egy helyett, majd vágja a vékonyabb pillecukor lapot sok mini kockára. Vagy élvezze, ha egy óriási jégmályvacukrot lebegtet a kakaója tetején. ❤️