A 80/20 diéta valójában diéta?

Gisele Bündchen és Tom Brady ritkán eszik főtt ételt, Miranda Kerr legtöbbször organikusat próbál enni, Olivia Munn pedig többnyire növényi alapú tányérjának egy kis részét húsra és kenyérre fenntartja - ami három markánsan eltérő étkezési megközelítésnek hangozhat, de valamennyien ugyanazon néven hívják étkezésük tervezését: a 80/20-as étrendet.

Mi tehát pontosan a 80/20-as étrend? Az etosz meglehetősen egyszerű: Töltsön meg tányérját tápanyagokban gazdag ételekkel (legyen az nyers, a gazdák piacáról származik, vagy bármi, amit egészségesnek tart) az esetek 80 százalékában, és élvezze a kedvenc kissé kevésbé tápláló ételeit 20 százalék.

Nincsenek összetevők vagy élelmiszercsoportok korlátozáson kívül. Ehelyett a figyelmet arra fordítják, hogy döntéseinek többsége egészséges legyen. Más szóval, a kedvenc szarvasgombás krumpli teljesen örömmel fogadja mindaddig, amíg egy kicsit gyakrabban vág bele kedvenc sült lazac receptjébe. Szóval, érdemes kipróbálni? Keri Glassman táplálkozási szakértő, MS, RD, CDN mérlegel.

Olvass tovább mindent, amit tudnod kell a 80/20-as étrendről.

A mögötte álló filozófia

Ha a 80/20-as étrendnek mottója lenne, az a „tökéletesség unalmas” lenne. Sok diétához képest a 80/20 sokkal kevésbé korlátozó. "A koncepció az, hogy a legtöbbször igazán jól eszel" - magyarázza Glassman, aki teljes mértékben támogatja az életmódot. "Segít abban, hogy úgy érezzük, nem kell tökéletesnek lennünk, és nagyszerű, ha arra használod, hogy adj magadnak egy kis mozgásteret." Nem kell meghajolni egy pizza-bor estén a barátaival, vagy átadni egy szelet tortát, mert nem mindig ássa el a magas zsírtartalmú és cukros ételeket.

A 80/20 másik alapelve? Moderálás. Teresa Cutter, a The 80/20 Diet című könyv szakács- és wellnessszakértője úgy véli, hogy szeretett csemegéinek beépítése kulcsfontosságú az egészséges táplálkozás fenntartásában. "Mérsékelten élvezve kedvenc ételei kis adagjait, vagy megtervezve kedvenc ételeinek egészségesebb változatait, az egészséges és egész életen át tartó étrend megőrzésében és teljes életképességének fenntartásában segít." Az ötlet az, hogy ha hébe-hóba megeszel néhány négyzetet kedvenc étcsokoládéból, akkor ritkábban találsz magadnak három csomagolást mélyen csokoládé nélkül töltött hetek után.

A hírességek, akik esküsznek rá

Kerr és Munn nem az egyedüli sztárok engednek maguknak némi mozgásteret. Jillian Michaels fitnesz- és wellnessguru szintén a 80/20-as híve, aki reálisabb, kevésbé korlátozó elveit támogatja. „Az esetek nyolcvan százalékában válasszon jobb ételt. És az esetek 20 százalékában legyen krumpli, legyen pizza ”- mondja a Popsugarnak. Cynthia Rowley divattervező teljes egyetértésben van.

A fitneszszakértő és Amanda Russell modell az alkoholt és az édességet is magában foglalja az általános egészséges életmód részeként. - Fagyizok egy forró napon, vagy egy-két pohár pezsgőt a barátnőimmel. Az egészséges élet része az egyensúly és az élet élvezete ”- árulja el. Tehát igen, a fitnesz modelleknek van néha cupcakes.

Más hírességek követték példájukat, és ezredesebb étrendet alakítottak ki egy kicsit nagyobb rugalmasság érdekében. Kate Bosworth színésznő búza-, cukor- és tejmentes étrendet követ - de csak az esetek 80 százalékában. Tom Brady és Gisele Bündchen ugyanúgy élnek, beleértve a desszertet az über-egészséges életmód részeként.

"Úgy gondolom, hogy az étrend azért népszerű, mert megfelel az étkezés és az egészséges életmód fogalmának" - mondja Glassman. "Nem kell tökéletesnek lennie."

A hátrány

Noha a diéta rugalmassága jelentős kellékeket keres, kissé zavarossá teheti a dolgokat azok számára, akik életmódjukat szeretnék átalakítani az egészségesebb étkezési mód mellett. "Nagyon homályos - mutat rá Glassman -, és mivel nem mindig matekozol, a 20 százalék gondolata nem egyértelmű."

Szüksége van egy kicsit több struktúrára? Ha matekozik, akkor a 21 étkezés 20 százaléka (napi három étkezés, a hét minden napján) körülbelül négy valamivel kevésbé egészséges étkezés hetente - bár az étrend valójában nem merev útmutatásokra készült.

Újabb gyengeségi pont? "Minden attól függ, mit csinálsz ezzel a 20 százalékkal" - mondja Glassman. Ha extra cukros koktélt rendel, vagy kedvenc éttermében élvezi a különleges homár macit és sajtot, akkor jól csinálja. Glassman egyetlen habozása, hogy a 20 százalék némelyek elfogyasztásához vezethet, összekapcsolva azt egy "csalónap" mentalitással. "Nem szeretném, ha az emberek engednek, ha nem érdeklik őket, és korlátoznák, ha mégis" - mondja. Javaslata? Nem követi a százalékos arányokat egy T-ig, és nem ássa el azokat a dolgokat, amelyeket valóban szeret ... a lehető legegészségesebb módon.

De vajon a 80/20-as étrend valójában diéta?

Ellentétben az étkezési tervekkel, amelyek egyértelmű útmutatásokkal szolgálnak arról, hogy milyen ételek vannak érvényben, a 80/20-as étrend a végső egészséges táplálkozás-diéta. Kedvenc "kevésbé zöld" ételeid a tisztességes játék, amennyiben kiegyensúlyozottabb ételeket is eszel.

"Az emberek kevésbé szigorúak és diétásak, és inkább az egészséges táplálkozásra összpontosítanak" - jegyzi meg Glassman. Tehát bár mindenféle előnye van - beleértve a társadalmi életét is -, talán itt az ideje, hogy egyszerűen átnevezzük a 80/20-as étrendet, a kiegyensúlyozott étrendet.

Eredetileg 2016. augusztus 15-én tették közzé. Frissítve 2018. július 26.

Kíváncsi más népszerű étkezési tervekre? Az alacsony FODMAP életvitel segíthet a puffadás legyőzésében, míg az eliminációs étrend lehetővé teszi, hogy azonosítsa azokat az ételeket, amelyeket a teste nem annyira szeret, mint te.