Mi a fene a „Sugar Sag” - Vital Choice Wild Seafood; Organikus

Amint az évek összeadódnak, a bőrünk elkezdi adni korunkat.

Sokan szabadon költenek olyan termékekre és kezelésekre, amelyek állítólag csökkentik az öregedés látható jeleit, például a ráncos, megereszkedett bőrt.

Bizonyos élelmiszer-eredetű tápanyagok - például az omega-3 és az antoxidánsok - segítenek megvédeni a bőrt az idő tönkremenetele ellen. További információ erről a témáról: Hét bőrbarát ételtipp.

De még kritikusabb lehet a magas „glikémiás indexű” vagy GI-s ételek fogyasztásának megfékezése, amely azt méri, hogy egy élelmiszer mennyire emeli a vércukorszintet.

A cukrok és a magasan finomított, keményítőtartalmú, cukorszerű gabonaételek, mint a fehér liszt, a GI skálán a magas rangúak.

Rengeteg, egyre növekvő bizonyíték van arra, hogy a felesleges cukor és a finomított keményítő felgyorsítja a bőr öregedését és az ezzel járó megereszkedést, amelyet egyes kutatók „cukor megereszkedésnek” neveznek.

Miért öregedne a cukor és a cukros keményítő idő előtt a bőrödön?

A válasz a glikációnak nevezett folyamatban rejlik. Fedezzük fel a glikáció étrendi mozgatórugóit és azt, hogyan gyorsítja a bőr öregedését.

Kapcsolat a cukrok vagy a finomított keményítők és az öregedés között
Bármikor, amikor magas cukortartalmú ételekkel vagy finomított, cukorszerű keményítőkkel ünnepel, teste gyorsan átalakítja glükózzá, amely „vércukorrá” válik.

A vércukorszint megugrása kiváltja az inzulin felszabadulását, amelyet a test felhasznál, hogy energiáért szállítsa a glükózt a sejtjeibe.

A cukrok - és a finomított, keményítőtartalmú gabonafélékből készült ételek, például a fehér liszt és a fehér rizs - viszonylag élesen növelik a vércukorszintet.

A test inzulinreakciója nehezen képes lépést tartani az éles vércukorszint-emelkedésekkel, és a felesleges vércukorszint a glikációnak nevezett folyamat révén kötődik a fehérjékhez.

A glikáció még rosszabb szereplőket generál, amelyeket fejlett glikációs végtermékként vagy AGE-ként ismernek - megfelelő rövidítés az öregedést felgyorsító vegyületekről.

Minél több cukrot és finomított keményítőt fogyaszt, annál több KOR keletkezik. Ahogy felhalmozódnak, az AGE káros káros gyököket és gyulladásokat generál a kötőszövetekben - például a bőrben.

(Az időskort az UV-sugárzásnak vagy a szoláriumoknak való túlzott expozíció is létrehozhatja, de elsődleges termelőjük a cukros-keményítőtartalmú étrend.)

A glikációval szemben a legkiszolgáltatottabb szövetek a kollagén és az elasztin - a bőr összetevői, amelyek feszes, rugalmas és ellenálló képességűek.

Amikor az AGE károsítja a kollagént és az elasztint, elveszítik rugalmasságukat és tavaszukat, aminek következtében a bőr ráncosodik és laza lesz.

Tehát a magas cukortartalmú étrend és a finomított keményítő hosszú távú kitettsége öregebbé teszi az embereket, mint valójában.

Klinikai bizonyítékok jelzik a cukor, a keményítő étrendjét a bőr öregedésében
A német Münsteri Egyetem kutatói által öt évvel ezelőtt közzétett bizonyíték áttekintés arra a következtetésre jutott, hogy az AGE-k elősegítik a bőr korai öregedését (Gkogkolou P, Böhm M 2012).

Következtetéseiket három évvel később, a houstoni Baylori Orvosi Főiskola frissített bizonyítékában erősítették meg (Nguyen HP et al. 2015).

Egy négy évvel ezelőtt közzétett holland tanulmány volt az első, amely az emberek vércukorszintjét összekapcsolta az észlelt arckorral - és megerősítette, hogy a cukorbetegek szenvednek a legjobban ettől a hatástól (Noordam R et al. 2013).

A holland csapat 602 férfi és nő éhezés nélküli vércukorszintjét mérte meg, akiket szintén fényképeztek.

Ezután 60 független megfigyelő megítélte, hogy az alanyok milyen idősek voltak, lehetővé téve a kutatók számára, hogy összehasonlítsák a résztvevők tényleges életkorát az észlelt korukkal.

A holland vizsgálat kritikusan azt találta, hogy a magasabb vércukorszinttel rendelkező emberek következetesen idősebbnek tűntek, mint az alacsonyabb vércukorszinttel rendelkezők.

Ahogy a tanulmány társszerzője, David Gunn elmondta: "Ez az első alkalom, hogy összefüggést állapítanak meg a magas vércukorszint és az arc öregedése között".

Nem meglepő, hogy a cukorbeteg résztvevők idősebbnek tűntek, mint a cukorbetegek, még a külső bőröregedési tényezőket is figyelembe véve, például a napsütést, a testtömeg-indexet és a dohányzást.

Mivel nehézségeik vannak a vércukorszint szabályozásával, a cukorbetegek akár 50-szer több AGE-t hordozhatnak bőrükön, mint a nem cukorbetegek.

A cukorbetegségnek ez a szerencsétlen mellékhatása nagyban hozzájárul annak elmagyarázásához, hogy a cukorbetegek miért szenvednek jobban az életkorral összefüggő bőrelváltozásoktól.

A tanulmány társszerzője, Diana van Heemst jó észrevételt tett: „A tanulmány eredményei tovább hangsúlyozzák, hogy a vércukorszint-szabályozás mennyire fontos a jólét és az egészség szempontjából. a fiatalabb megjelenés ezzel járó előnye további motivációt jelenthet az egészséges életmód megváltoztatásához. ”.

A bőr belső öregedésének megakadályozásának módjai: Az ételek és a főzési döntések számítanak
Az AGE-vel kapcsolatos öregedés megelőzésének legjobb módja az olyan élelmiszerek minimalizálása, amelyek magasan szerepelnek a glikémiás indexen.

A glikémiás index vagy GI egy olyan skála, amely rangsorolja az ételeket azáltal, hogy milyen gyorsan emelik a vércukorszintet.

Egy újabb, „glikémiás terhelésnek” vagy GL-nek nevezett mérés a szénhidrát minőségét és mennyiségét egy rangsorszámban egyesíti. Ez a legjobb módja annak megjóslására, hogy a különböző ételek különböző mennyiségei mennyire befolyásolják a vércukorszintet.

Bár a GL skála a legpontosabb mérő egy étel unciánkénti vércukorszintre gyakorolt hatására, a GI egyszerűbb, ennélfogva hasznosabb eszközt nyújt.

Erről és a Sydney-i Egyetem webhelyére mutató linkről, amely az ételeket glikémiás index és glikémiás terhelés szerint sorolja fel, lásd alább:.

Más tanulmányok azt mutatják, hogy az élelmiszer eredetű antioxidánsok megakadályozzák az AGE-ket létrehozó glikációt, valamint gyulladásgátló hatásukat.

Az antioxidánsokban gazdag ételek a következők:

Kávé
Tea (fekete vagy zöld)
Színes gyümölcsök és zöldségek
Kakaó (nem holland/lúgosított)
Étcsokoládé (több mint 70% kakaó-szilárd anyag)
Fűszerek (pl. Gyömbér, kurkuma, fahéj, szegfűszeg, kömény és kardamom).
Kulináris gyógynövények (pl. Petrezselyem, oregánó, sós, majoránna, rozmaring, koriander, bazsalikom, zsálya, citromfű és tárkony)

Ezenkívül bizonyos főzési módszerek előidézik az AGE-ket az élelmiszerekben, és elősegítik azok létrehozását a szervezetben.

Az úgynevezett „barnulás” vagy „Maillard” reakció, amely akkor fordul elő, amikor grillez, olajban süt vagy ételeket süt, a glikáció vezérli, és glikációs termékeket hoz létre az ételekben.

Ezzel szemben a vízalapú főzési módszerek - például gőzölés, dinsztelés és orvvadászat - nem eredményeznek glikálódást, és nem hoznak létre AGE-t.

A legjobb 10 tipp az étrend cukor-keményítő terhelésének csökkentésére
A Sydney-i Egyetem által létrehozott GI adatbázis lehetővé teszi az élelmiszerek keresését név, glikémiás index vagy glikémiás terhelés alapján.

Az oldal alacsony G.I-értéket is kínál. bevásárló lista, amelynek ajánlásai visszhangozzák az alábbi információkat, valamint a glikémiás indexet ismertető útmutató, amely vásárlási tippeket is tartalmaz.

Az adatbázisban történő kereséshez és a glikémiás indexről való további információkért keresse fel az Egyetem Glikémiás Index webhelyét, amelyből néhány egészséges ötletet levontunk:

A vércukorszint emelkedik és csökken, ha szénhidrátot tartalmazó ételt fogyaszt. Az, hogy mennyire emelkedik és meddig marad magas, a szénhidrátok (GI) és a mennyiség relatív egyszerűségétől függ. Minél „egyszerűbb” egy szénhidrát, annál gyorsabban szívódik fel a vérbe glükóz formájában.

Az összes természetes, cukor alapú édesítőszer - nádcukor, kukoricaszirup, agaveszirup és méz - a GI-skálán magas helyen szerepel.

A burgonyában lévő keményítők és a fehér lisztből készült termékek, például a fehér kenyér, viszonylag magas földrajzi jelzéssel rendelkeznek.

Számos keményítőtartalmú ételnek magas a GI-je, beleértve a legtöbb lisztet és kenyeret, burgonyát, rizst, rizskrákot, fehér búzalisztből készült rágcsálnivalókat (pl. Perecet) és finomított gabonákból készült reggeliző gabonapelyheket (pl. Puffasztott rizs, kukoricapehely és búzapehely).

Nem pontos azonban azt állítani, hogy minden cukornak magas a GI-je, vagy hogy az összes keményítő alacsony GI-vel rendelkezik.

Az alacsony GI-tartalmú, magas cukortartalmú ételek közé tartoznak a gyümölcsök (a dinnye kivételével), a tej és a cukrozatlan joghurtok.

A magas GI tartalmú ételek minimalizálásával stabilizálja a vércukorszintet, és ezáltal megakadályozza a cukorbetegséget, a szívbetegségeket, a rákot ... és a bőr idő előtti öregedését.

A zöldségek nagyszerű választás, mert alacsony a gyorsan felszívódó szénhidráttartalma, de magas az antioxidáns- és rosttartalma (ami lassítja a cukrok és keményítők felszívódását).

Mi a helyzet a gyökérzöldségekkel, mint a tök és a paszternák? Nagyobb arányban vannak gyorsan felszívódó szénhidrátok - ennélfogva magasabb GI-k -, mint a rostos viteldíjak, mint a paprika, a zöldbab vagy a brokkoli.

De a burgonyával és a finomított gabonaételekkel ellentétben a gyökérzöldségekben meglehetősen kevés a gyorsan felszívódó szénhidrát. Tehát annak ellenére, hogy viszonylag magas a GI besorolása, a gyökérzöldségek glikémiás „terhelése” (unciánként értendő hatás) nem túl magas.

És fontos megjegyezni, hogy - bár magas a keményítőtartalma - a bab alacsony GI és GL besorolással rendelkezik.

Ennek oka, hogy a babban, lencsében és más hüvelyesekben lévő keményítő nagy része úgynevezett „ellenálló” keményítő, amely segít stabilizálni a vércukorszintet.

Meg kell jegyeznünk, hogy kisebb mértékben az étkezési fruktóz AGE-ket is termel (Schalkwijk CG et al. 2004).

Mind a nádcukor, mind pedig - félrevezető neve ellenére - a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup fele glükóz és fele szacharóz.

A Vital Choice-tól való vásárlás mindig zökkenőmentes, és a hal minden másnál jobb! Szeretjük a Vital Choice-t!

Kétségtelenül a legjobb tengeri konzerv, amit valaha kóstoltam.

A tenger gyümölcseinek online vásárlásának legjobb helyei, beleértve a friss és fagyasztott halakat is