Mi a főtt marhahús és mit csinálok vele?
K: Most vettem egy darab marhahúst először. Hazajöttem, és észrevettem, hogy több csomagom van „marhahús főzésével”. Ez ugyanaz, mint a pörkölt hús? Vagy ez valami olyasmi, amit csak selejtként kell kezelnem és felhasználni készlet készítéséhez? Emellett megkaptam a levescsontokat, és már alig várom, hogy először elkészíthessem saját marhahúskészletemet! De még soha nem tettem ilyet - hogyan készítsd el saját marhahús készleteidet?
Küldte Christi
Szerkesztő: Christi, igen, a marhahús forrása alapvetően pörkölt marhahús. A „forralás” szó azonban megtévesztő, mivel a húst valóban nem szabad főzni. (Nehéz lesz.) A hús barnulása és folyadék hozzáadása után lassú tűzön forraljuk, majd csökkentjük a hőt, hogy hébe-hóba csak buborékozzon. Ez adja a legfinomabb húst; igaz, a kemény forrás miatt a hús szálkás és kemény lesz. (Túl sok hő!)
Ami az állományt illeti, itt nincs jó marhahús alapanyag receptünk, de olvassa el a csirkehús receptet (nagyon hasonló), és megkérdezzük az olvasókat is: mit tenne a marhahús főzésével, és mi a módszere marhahús készítéséhez?
- A marhahús valóban egészségesebb lehet, mint a csirke, a hal vagy a tofu - Entertainment - The Florida
- A legfinomabb marhahús aprító receptek - Egyszerű apróra vágott receptek
- Miért kell enni marhaszaggatott edzés után
- Vegán marhapörkölt - Debra Klein egyszerű növényi receptek
- Vegán „Wagyu” marhahús meggyőzte a mesterszakácsot, hogy ez az igazi