Mi a francia joghurt, és ez az új görög?

Az Oui, egy új francia stílusú joghurt júliusban lesz kapható az élelmiszerboltokban. (Fotó: General Mills)

A görög joghurt néhány évvel ezelőtt jelent meg, mint fehérje csomagolású, egészséges alternatíva a normál bolti fajtához képest. De vajon válhat-e a francia stílusú joghurt a tejelő folyosó új kedvesévé?

A szakértők ezt gondolják, de nem árulják el, hogy francia képes trónfosztani a görögöt. Ugyanakkor azt mondják, hogy a Yoplait új, Oui márkájú francia stílusú joghurtjával trendet állíthat be a magasabb szintű joghurtok felé.

A francia stílusú joghurt azért különbözik a szokásos joghurttól, mert kis tételekben, néhány összetevőt tartalmazó üvegedényekben készül. A folyamat utánozza, hogy egy évszázaddal ezelőtt hogyan készítettek joghurtot a francia parasztházakban - magyarázta David Clark, az amerikai joghurt elnöke, a Yoplait tulajdonosa, General Mills.

"Lényegében ugyanazok az összetevők, amelyekből a joghurtot készítik" - mondta Wesley Delbridge bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember. - Csak másképp készül.

A francia stílus azt jelenti, hogy teljes tej- és joghurtkultúrákat helyeznek egy kis üvegedénybe, és hagyják együtt tenyészni az üvegben. Yoplait szerint ez körülbelül nyolc órát vesz igénybe. A joghurtot általában nagy tételekben készítik, majd kis tartályokba teszik.

Olvass tovább:

Ezek az ételek fokozzák a hangulatot és boldoggá teszik