Mi a jó testzsír? A Nona-tó kutatója reméli, hogy feloldja titkait

Manapság úgy tűnik, hogy mindenki megpróbál megszabadulni a zsírtól, különösen a fürdőruhaszezon közeledtével. De tudta-e, hogy testünk valóban tartalmaz egy jófajta zsírt, amely segíthet a fogyásban?

Sheila Collins biokémikus, a Nona-tó Sanford-Burnham Orvostudományi Kutatóintézetének oktatójának legújabb tagja kutatást folytat a "jó zsír" jobb megértése és a munkába állítás érdekében.

"Valójában kétféle zsír létezik: a fehér zsírsejtek, amelyek eszünkbe jutnak, amikor a zsírra gondolunk, és a barna zsírsejtek, egyfajta zsír, amely úgy viselkedik, mint egy kemence." - mondta Collins.

Collins és más tudósok egyik legfontosabb célja, hogy biztonságos módszereket találjanak a barna zsír "bekapcsolására", lehetővé téve az emberek számára, hogy több kalóriát égetve fogyjanak.

"Dr. Collins egyike azon kevés embereknek világszerte, akik feltárják annak az alapját, hogy az úgynevezett" jó zsír "vagy a barna zsír hogyan képes elégetni a felesleges kalóriákat." - mondta Dr. Daniel Kelly, a Sanford-Burnham igazgatója Orlando délkeleti részén a kialakulóban lévő "orvosi városnál". "Elhozza ezt az izgalmas projektet az orlandói Sanford-Burnham telephelyre azzal a hosszú távú céllal, hogy új terápiákat dolgozzon ki az elhízás és szövődményei kezelésére."

Collins kutatása a zsíranyagcserére vagy a test zsírégetésére összpontosít. Az 1990-es évek közepéig a testzsírt inaktív raktárnak tekintették a felesleges anyagcsere-üzemanyag számára, hasonlóan egy takarékpénztárhoz.

Ma azonban mélyebben megértjük, hogy a zsírsejtek maguk választják-e ki azokat a kulcshormonokat, amelyek jelentős szerepet játszanak a testtömeg és az inzulinérzékenységünk szabályozásában - a hasnyálmirigy által előidézett hormon, amely szabályozza a vér cukorcukorszintjét, és lehetővé teszi a sejtek használatát az energia glükózja.

"A zsír nem közömbös anyag" - mondta Collins, az első nő, aki rendes professzorként csatlakozott Sanford-Burnham-hez. "Fontos hormonok, amelyekre szüksége van, zsírban vannak. Ez egy dinamikus, élő sejt."

Collins egyik legfontosabb megállapítása a zsírégetést megállító mechanizmus felfedezése. Azt tervezi, hogy Sanford-Burnham legmodernebb robot-szűrőrendszerét használja fel olyan molekulák azonosítására, amelyek megszakíthatják ezt a mechanizmust - hatékonyan felszabadítva a zsírégető féket.

"Hacsak nem érti, hogy ezek a fékek milyenek egy rendszerben - olyan, mintha a féken tartaná a lábát, miközben a benzinre lép, soha nem jut el sehova" - mondta a nő.

A legfontosabb az lenne, hogy aktiváljuk a barna zsírt anélkül, hogy károsítanánk az idegrendszert vagy más létfontosságú testi funkciókat.

"A barna zsírt aktiváló gyógyszereknek nagyon specifikusaknak kell lenniük" - mondta Dr. Francesco Celi, a Nemzeti Egészségügyi Intézet kutatója. "A barna zsír farmakológiai fejlesztési tevékenységének lehetősége meglehetősen figyelemre méltó lenne."

Celi szerint a barna zsír tanulmányozása nagy figyelmet kapott, mióta a kutatók 2009-ben megerősítették, hogy a barna zsír jelen van a felnőtteknél. A tudósok korábban azt hitték, hogy az emberek csecsemőkoruk után elvesztették a barna zsírt, amikor azt használják az újszülöttek melegen tartására az anyaméh elhagyása után.

A kutatókat és az orvosokat egyaránt izgatja a barna zsír folyamatos kutatása és annak lehetősége az elhízás kezelésének új osztályára, amely az étvágy befolyásolása helyett szabályozná az energiafelhasználást.

"Örülünk annak a lehetőségnek, hogy [Collins] felfedezéseit az elhízás és a cukorbetegség klinikai kezeléseivé alakíthatjuk, ami ma már az amerikai felnőttek több mint 10 százalékát érinti" - mondta Dr. Steven Smith, a Translational Research Institute for Metabolism tudományos igazgatója Cukorbetegség, egy új vállalkozás a floridai kórház és a Sanford-Burnham között.

Collins, aki a Massachusettsi Műszaki Intézetben szerzett biokémiai és gyógyszercsere-doktori címet, és a Duke Egyetemen végzett posztdoktori kutatást, az észak-karolinai Hamner Intézet vezető kutatója volt, mielőtt csatlakozott Sanford-Burnham-hez.

Lelkes futó, aki évekig fitneszoktatóként dolgozott, beépíti mindennapi életébe fitnesz hátterét és a zsíranyagcserével kapcsolatos kutatásait.

"A jó étrend és a testmozgás része a rutinom" - mondta. "Mondom az embereknek: Csak el kell indulnia valahonnan, és mielőtt tudna róla, nagy változásokat hajtott végre a jobb oldalon."