Vétó a Keto

Mi a keto diéta?
A ketogén étrendek magas zsírtartalmúak, megfelelő fehérje tartalmúak és kevés/nincsenek szénhidrátok, az elv az, hogy az alacsony szénhidrátfogyasztású étrend automatikusan zsírrá alakul, mint a test energiaforrása, vagyis a zsír nem lesz raktározva, de működik üzemanyagként.

minden

Ez így van: Az élelmiszerekben lévő szénhidrátok glükózzá alakulnak át, a glükóz pedig energiát ad számunkra a napi számos funkció elvégzéséhez. A ketogén étrendben azonban az elmélet az, hogy mivel nagyon kevés a szénhidrátbevitel, a máj a zsírt ketonokká és zsírsavakká alakítja. A ketontestek viszont felváltják a glükózt, mint energiaforrást, amely aztán táplálja a testet. Elméletileg legalább.

Jól hangzik, gondolod. És könnyen követhető. Mi nem tetszik a magas zsírtartalmú ételekben? Úgy értem, hogy a vajas csirke minden este nem hangzik rosszul, igaz? Vagy sült pakorák. Nos, sajnálom, hogy kirobbantotta a kulcsáját, de ha túl jó, hogy igaz legyen, mindig az. Itt van miért.

Túl szép, hogy igaz legyen?

Először is, ezek a diéták 70-80% zsírtartalmúak. Figyelembe véve, hogy az ajánlott étrendi zsírbevitel nem haladhatja meg az 5-10% -ot, az, amit lényegében tesz, azonnal növeli a magas zsírtartalmú állapotok kialakulásának kockázatát. Az ilyen étrendeken a magas koleszterinszint szintén lehetséges esés. De ez semmi a magas zsírtartalmú étrendhez kapcsolódó következő lehetséges mellékhatásokhoz képest: Zsírlerakódások a májban, túlzott szomjúság, tachycardia (gyors szívverés), fáradtság, zavartság, szédülés, remegés, izzadás és hidegrázás. Ennek oka lehet az is, hogy sok online ketogén diéta nem mindig mondja el, hogy milyen zsírokat használjon. A zsírok jók lehetnek: többszörösen telítetlen, egyszeresen telítetlen, Omega-3 zsírsavak és rosszak: transzzsírok, telített zsírok. Mondanom sem kell, hogy jó zsírokra van szükség.

Ezenkívül a nők is tapasztalhatják az menstruáció zavarait, az úgynevezett amenorrhoea-t. Gyermekeknél ezeket az étrendeket vesekövekkel, elakadt növekedéssel és csonttörésekkel hozták összefüggésbe (utóbbi kettő az inzulin növekedési faktor1 csökkenésével függ össze).

Miért kell megvétózni a ketót?
Másodszor, a ketogén diétákat elsősorban epilepsziás betegek számára tervezték; ami azt jelentette, hogy a diéta egy egészségi állapotra reagálva jött létre. Olyan probléma hiányában, amely beavatkozást igényel, mint a Keto diéta, nem jár jobban a kiegyensúlyozott étrend? Az egészség, akárcsak a táplálkozás, az egyensúlyról szól.
Végül, és nem utolsósorban, az a tény, hogy ezek a diéták valóban aktiválják a ketontermelést - legalább annyira, hogy elsődleges energiaforrás legyen - önmagában is kétséges. Lehet, hogy egyesek számára működik, másoknál azonban nem. És még ha működik is, a testösszetétele megváltozik, és magasabb marad a zsír/izom arány. Ami azt jelenti, hogy amikor visszatér a rendszeres étkezéshez, meddig lehet elmenni szénhidrát nélkül? Anyagcseréje kevésbé hatékony a magasabb zsírtartalom miatt, mivel az izom több kalóriát éget el nyugalmi állapotban, mint a zsír. Fel fogsz hízni. Rövid távon tehát működhet, de hosszú távon biztosan nem.

Miért kockáztatja az artériák elzáródását, a zsigeri zsír hozzáadását (számos anyagcsere-betegség elődje) vagy a hasi zsír hozzáadását, ha egyszerűvé teszi az egészet, mindenre szükség van? Ezen gondolkodni kell.

A keto diétákat elsősorban epilepsziás betegek számára tervezték, vagyis egy állapotra válaszul hozták létre.

Által: Pooja Makhija, tanácsadó táplálkozási és klinikai dietetikus