Mi a Montignac-étrend: az ételek glikémiás indexe alapján történő ételválasztás alkalmazása

Bemutató útmutató Guida Come Fare ›Fórum› Mi az a Montignac-étrend: ételválasztás alkalmazása az ételek glikémiás indexe alapján

Ez a téma ha 0 találat, 1 részecske és egyéb statisztikák 3 évvel ezelőtt, 1 Marty McFly .

Az alkotójáról - Michel Montignacról - elnevezett Montignac-diéta a ételfilozófia úgy tűnik, hogy kevés korlátozást ír elő. Valójában nem „alacsony kalóriatartalmú” étrend, hanem olyan étrendi stílus, amely megpróbál alkalmazkodni minden kultúrához, ételek választása az ételek glikémiás indexe alapján, a testsúly ellenőrzése érdekében.

A Montignac módszer célkitűzései a következők:
a testtömeg tartós csökkenése,
a szív- és érrendszeri kockázati tényezők csökkentése
a cukorbetegség megelőzése. Michel
Montignac úgy definiálja módszerét, hogy „az egyetlen tökéletesen kiegyensúlyozott étrend”: fogyókúra kevesebb, de mindenképpen jobb evés nélkül!

Úgy tűnik, hogy a Montignac-módszer hosszú múltra tekint vissza; az 1980-as évek óta alapítója tanulmányokat és mélyreható tanulmányokat folytat az ételek glikémiás egyensúlyáról.
Michel Montignac világhírű táplálkozási szakember és számos, különféle nyelvre lefordított és számos országban forgalmazott szöveg szerzője; Európában több mint 18 millió példányt adott el.

Michel Montignac a hiperinzulinizmus elleni küzdelmet teszi munkalovává; megpróbálja bizonyítani, hogy nem a kalóriamennyiség befolyásolja jelentősen a testsúlykontrollt, hanem egy szerves hormonális diszfunkció. Ezen elv szerint két hasonló mennyiségű, különböző vércukor-indexű szénhidrátot tartalmazó élelmiszer hozzájárulhat (azonos energiával) a testtömeg-növekedéshez vagy -csökkenéshez.
A vércukor-index „úttörőjének” elméleteinek elemzésével az üzenet hangos és világos:
Az inzulin hízik!
Nos, a félreértések és a félreértett fogalmak elterjedésének elkerülése érdekében figyelmesebb leszek objektívebben megvizsgálni az inzulin működését és az étrend hatását a felszabadulásra.

Az inzulin olyan hormon, amelynek anabolikus funkciója van, azaz. e. elősegíti a lerakódást és a szintézist; részt vesz a glikogénkészletek és a zsírtartalékok helyreállításában, elősegíti az izomfehérje szintézisét, és egyidejűleg gátolja mindhárom szubsztrát/szövet katabolizmusát (fogyasztását). Eltekintve (de nem mellőzve) ennek a hormonális közvetítőnek az energia-visszanyerés, a glükóz inzulinfüggő sejtekbe történő bejutásának, és ezért a LIFE-nek a fontosságát, véleményem szerint elengedhetetlen hangsúlyozni, hogy bár az inzulinnak tárolási funkciói vannak, felszabadulása az étkezés utáni időre korlátozódik, és fiziológiai körülmények között a vér jelenléte a vércukorral arányosan csökken. DISMETABLE PATOLOGIA hiányában az inzulinválasz abszolút súlyozott az étkezés indexéhez és glikémiás terheléséhez.

Index és glikémiás terhelés

Bár Montignac volt az első szakember, aki az alacsony glikémiás indexű ételek választására összpontosított, az olvasókat nem szabad félteni a módszert népszerűsítő népszerűségtől. A glikémiás index minden bizonnyal befolyásolja az inzulin felszabadulását, de ez egy olyan követelmény, amely alárendelik 2 hasonlóan prioritásos fogalmat (amelyek nem szerepelnek a Montignac-irányelvekben):
A glikémiás LOAD, i. e. a bevitt szénhidrátok MENNYISÉGE, amely a diétás gyakorlatban megfelel az élelmiszer RENDSZERÉNEK: gabonafélék és származékai, burgonya, gyümölcs stb.
A „feldolgozott” élelmiszerek által bevezetett SIMPLIKUS szénhidrátok százalékos arányát, amelyeket „szénhidrátfinomításuk” miatt (a fogszuvasodás kockázatának növelése mellett) a szénhidrátok nagyon magas felszívódási és metabolizálási sebessége jellemzi. Az egyszerű szénhidrátok ajánlott arányának az összes kalória 12% -a körül kell lennie.
Glikémiás szempontból:
A megfelelő adagok fogyasztásának tiszteletben tartása a fogyasztók étrendi igényeinek megfelelően
Vigyázzon, ne torzítsa indokolatlanul a komplex szénhidrát-egyszerű glükid arányt (8: 1)
Az egyes glikémiás indexek értékelése sokkal kevésbé fontos szerepet játszik; a helyes étrend kulcsát egyformán képviseli az ételválasztás és az adagkezelés.

Miután elmondta, hogy a montignaci étrend bibliográfiai forrásai között megtalálható B. Jeanrenaud tudós tudományos tanulmánya; a kísérlet leírja a hiperinsulinizmus és az elhízás összefüggését, meghatározva azokat közvetlenül arányosakként.
A kiadvány ennek az elméleti koncepciónak a gyakorlati megerősítése azáltal, hogy mesterségesen reprodukálja a hiperinzulinizmust az állatban, és ugyanolyan kalóriaegyensúly mellett megnöveli a testsúly növekedését a legnagyobb exogén beadású alanyokban.

Először is, a kísérlet a farmakológiai hiperinzulinizmus hatására összpontosít, tehát nem a FISIOLÓGIAira, a testtömeg növekedésével kapcsolatban. Anabolikus hormon lévén egyértelmű, hogy azonos kalóriaegyensúly mellett a PATOLÓGIAI inzulinszinttel rendelkezők szenvedik a hizlalás relatív hatásait; kár, hogy (az örökletes diszmetabolizmusokat leszámítva) a hiperinzulinizmus NEM fiziológiai állapot! Ennek a hormonnak a túltermelését a túlsúlyos vagy elhízott alanyokra jellemző hiperglikémia okozza, amelyet a perifériás receptor érzékenységének csökkentése vált ki.
Nem a FISIOLOGICAL inzulin generálja az elhízást ... de az elhízás (helytelen étrend okozta) csökkenti az inzulinérzékenységet a HyperP RODUCTION CHRONIC hiperinzulinizmussal társuló hiperglikémiát okozva ..., de könnyen elkerülhető kezelés
Kritika