Mi az a nyírvíz? Előnyök és hátrányok

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

A nyír víz, más néven nyír nedv, a Betula nemzetség fáiból származik.

Míg az Egyesült Államokban csak a közelmúltban vált népszerűvé, Észak-Európában és Kínában évszázadok óta fogyasztják a nyírvizet potenciális egészségügyi előnyei miatt (1).

Kozmetikumokban és más bőrápolási termékekben is használják.

Ez a cikk mindent elmond, amit tudnia kell a nyírvízről, beleértve annak előnyeit és hátrányait is.

A nyírvíz a nyírfák nedve, amelyet kora tavasszal szüreteltek (2).

A tél folyamán a nyírfák tápanyagokat tárolnak, amelyek később a nedvükbe kerülnek (2).

Ha megérinti, a nyírvíz tiszta, színtelen folyadék, kissé édes ízű. 2-3 nap múlva erjedni kezd, savasabb ízt fejlesztve (3).

Önmagában fogyasztják, vagy más termékekből, például szirupból, sörből, borból és sörből készítik (1).

Manapság a palackozott nyírvíz online és az üzletekben kapható. Ne feledje, hogy a kereskedelmi nyírtermékek gyakran tartalmaznak hozzáadott cukrot és ízeket.

A nyírvizet, más néven nyírfadarabot kora tavasszal szüretelik, tiszta színe és enyhén édes íze van. A kereskedelemben készített nyírvíz hozzáadott cukrot és aromákat is tartalmazhat.

Míg a kutatások korlátozottak, a nyírfavíz számos egészségügyi előnnyel járhat.

Jó tápanyagforrás

A nyírvíz számos tápanyagot kínál, különösen vitaminokat és ásványi anyagokat. Történelmileg a matrózok is megitták, hogy megakadályozzák a skorbutot (1).

Számos tényező befolyásolja a nyírvíz tápanyag-összetételét, beleértve a földrajzot, a talajtípust, sőt a fa meghatározott fajait és életkorát is. Ennek ellenére általában kevés kalóriát és cukrot tartalmaz, ugyanakkor magas a tápanyagtartalma, mint a magnézium és a mangán (2, 3, 4).

Egy 10,2 uncia (300 ml) palack tartalmaz (4):

Kalóriák: 9.
Szénhidrát: 3 gramm
Cukor: 3 gramm
Kalcium: A napi érték 2% -a
Magnézium: A DV 95% -a
Mangán: A DV 130% -a
Cink: A DV 3% -a

A vizsgálatok különböző mennyiségű foszfort, káliumot, folsavat, C-vitamint és rézet is feltárnak. Ezenkívül a nyírvíz kis mennyiségű aminosavat és nagy mennyiségű polifenol antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek az oxidatív stressz leküzdésében a szervezetben (2, 3).

Mangánban gazdag

A nyírvíz a DV mangán-tartalom 130% -át csomagolja mindössze 10,2 unciában (300 ml) (4).

Ez az alapvető ásványi anyag létfontosságú a csont fejlődésében és fenntartásában (5).

Valójában tanulmányok kimutatták, hogy kalciummal, cinkkel és rézzel kombinálva - amelyek mindegyike megtalálható a nyír vizében - a mangán segíthet csökkenteni a gerinc csontvesztését az idősebb nőknél (6).

Ezenkívül a mangán elősegíti az antioxidáns, az úgynevezett szuperoxid-diszmutáz (SOD) kialakulását, amely megvédi a sejteket az oxidatív károsodásoktól, és csökkentheti számos krónikus betegség kockázatát (7, 8, 9).

Sőt, ez az ásványi anyag segíti a fehérjék, szénhidrátok és koleszterin emésztését, és segíthet a vércukorszint kezelésében és az epilepsziás rohamok megelőzésében (10, 11, 12).

Antioxidáns tulajdonságokkal bírhat

Míg a meghatározott mennyiségek változnak, a nyírfa vízben sok a polifenol antioxidáns, amelyek megvédik a sejtjeit az instabil molekulák, az úgynevezett szabad gyökök károsodása ellen.

A kutatások szerint a polifenolok számos betegség ellen védekezhetnek, beleértve a szívbetegségeket, a 2-es típusú cukorbetegségeket, az oszteoporózist, az Alzheimer-kórt, a Parkinson-kórt és még a rák bizonyos formáit is (14).

Ezenkívül egy tanulmány fehér nyírfák vízében azonosította a betulint, egy növényi vegyületet, amelyet teste betulinsavvá alakít. Bár a kutatás korlátozott, ennek a savnak antioxidáns, gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságai lehetnek (15, 16, 17).

A nyírfa víz szintén tartalmaz C-vitamint, amely erős antioxidánsként működik (18).

Fokozhatja a bőr egészségét

A nyírvíz hidratáló és antioxidáns tulajdonságai miatt a lotionok és más kozmetikumok népszerű összetevőjévé vált (15).

Egy kémcsőben végzett vizsgálat szerint a víz cseréje a nyírfával egy bőrápolási termékben jelentősen megnövelte a keratinocitáknak nevezett bőrsejtek termelését, ami arra utal, hogy a nedv segíthet abban, hogy a bőr egészséges és fiatalabb maradjon (15).

Ezeket az előnyöket részben a nyírvíz C-vitamin-tartalmának köszönheti, amelyről bebizonyosodott, hogy stimulálja a kollagén - egy olyan fehérje - előállítását, amely segít megőrizni a bőr erősségét, rugalmasságát és hidratáltságát (19, 20).

Ezenkívül a C-vitamin megvédi a bőrt a káros UV-sugaraktól, amelyek ráncokat és más öregedési jeleket okozhatnak (19).

Ennek ellenére további kutatásokra van szükség a nyírvíz bőr egészségére gyakorolt hatásaival kapcsolatban - italként és kozmetikai összetevőként egyaránt.

Erősítheti a hajat

Mivel elősegíti a kollagéntermelést és a vas felszívódását, a nyírfavízben lévő C-vitamin erősítheti a hajat.

Kutatások bizonyítják, hogy mind a kollagén, mind a vas támogatja a haj növekedését és szerkezetét. Ezenkívül a C-vitamin véd a szabad gyökök ellen, amelyek károsíthatják a hajsejteket és megakadályozhatják a haj növekedését (21, 22, 23).

Bár a népi gyógymódok nyírvizet használnak a hajhullás kezelésére, jelenleg nincs bizonyíték az alkalmazás alátámasztására.

Mint ilyen, további vizsgálatokra van szükség.

A hidratálás finom módja

A nyír víz alacsonyabb kalóriatartalmú és cukros, mint a hasonló italok, például a juhar vagy a kókuszvíz (24, 25).

Noha magnézium- és káliumtartalma miatt olykor jó elektrolitforrásként forgalmazzák, jelenleg egyetlen kutatás sem támogatja az edzés utáni hidratálást.

Ennek ellenére egyedülálló íze és ásványianyag-tartalma miatt a nyírvíz jó választás azok számára, akik a víz ízes alternatíváját keresik.

A nyírvíz enyhén édes, alacsony kalóriatartalmú, alacsony cukortartalmú ital, amely különösen magas magnézium-, mangán- és antioxidáns-tartalommal. Növelheti a bőr és a haj egészségét is, bár további kutatásokra van szükség.