Mi az alkáli víz - és jobb, mint a szokásos víz?

Szó szerint alap.

Kétségtelen, hogy az egészséges élelmiszerek világa tele van marketingfogásokkal és egycsodálatos-csoda ételek trendjeivel (mi történt a felhőkenyérrel?). De a zaj közepette egy wellness szabály bevált: A víz jó neked, és többet kell innod belőle.

Vagy legalábbis úgy gondoltam. Az utóbbi időben hallottam olyan állításokat, amelyek szerint csak lúgos vizet kell inni, hogy jobban hidratálódjon edzés közben. És elkezdtem látni az élelmiszerboltban (és a hírességek wellness rutinjaival kapcsolatos történetekben). Vajon ez a magas pH-értékű H2O képes megfelelni a hype-nak? A szakértőkhöz mentem, hogy tisztázzák a dolgokat.

Az "alapok" ideje: Mi a lúgos víz?

Először tegyen egy utat vissza a középiskolai kémia órára. Emlékszel savakra és bázisokra? Erősségüket a pH-skálának nevezett módszerrel mérik. "A pH-skála 0 és 14 között mozog, a 0 a savasabb és a 14 a leglúgosabb (vagy lúgosabb)" - magyarázza Lisa Hayim, R.D., a The Well Necessities alapítója. Az emberi test természetes pH-ja körülbelül 7,4, a szokásos vízé pedig körülbelül 7 - közvetlenül a közepén.

"A tüdő, a máj és a vesék feladata a normál pH fenntartása testünkben."

Adjon be egy lúgos vizet, amely lúgosító összetevőkben, például kalciumban, szilícium-dioxidban, káliumban, magnéziumban és hidrogén-karbonátban gazdag, magyarázza Amy Shapiro, R.D., a Real Nutrition NYC alapítója. 8 vagy 9 körüli pH-érték mellett az aklalin-víz kevésbé savas és bázikusabb, mint a szokásos víz.

Találhat lúgos vizet palackozott formában, vagy barkácsolhat vízionizátor használatával (bár ezek NEM olcsók - ez az Amazon-on több mint 1500 dollárba kerül!).

Van-e valódi lúgos víz előnye?

"Az elmélet szerint lúgtartalmú víz ivásával megtarthatja a pH-értékét, amely túl alacsony és ezért túl savas" - mondja Shapiro - ezzel a víz egyfajta ellensúlyként szolgál a szervezet savasságának szintjéhez.

Ennek eredményeként a támogatók azt állítják, hogy élvezheti az egészség és a hidratálás előnyeit, különösen azért, mert a víz olyan esszenciális ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a kalcium, kálium, nátrium és magnézium.

Néhány ilyen állításnak van némi érdeme. Egy 2012-es tanulmány kimutatta, hogy a 8,8 pH-jú lúgos víz dezaktiválhatja a savas pepszint, ami hasznos lehet a savas reflux betegség kezelésében - mutat rá Shapiro.

Ez azonban in vitro vizsgálat volt - vagyis nem emberen, csak egy petri-csészében készült. Tehát nem világos, hogy ezek az effektek miként játsszák az IRL-t.

Egy kis tanulmány azt is kimutatta, hogy az ásványi alapú lúgos víz vizelete rövid távon jobban javíthatja az egészséges felnőttek hidratáltságát, mint a rendszeres víz fogyasztása. De ez csak 38 embert nézett meg, ami egyáltalán nem reprezentatív minta.

Egy 100 felnőtten végzett 2016-os tanulmány azt is kimutatta, hogy a lúgos víz fogyasztása megkönnyítheti a testen keresztüli véráramlást a testmozgás után, hogy oxigént juttasson az izmokba, mondja Shapiro.

De ezek a vizsgálatok mind kicsiek, és komoly korlátai vannak - ezért vegyék eredményeiket egy szem savval küzdő nátriummal.

A lúgos víz valóban jogos?

Itt van a fogás: A tested már rohadtul jól tudja szabályozni a pH-értékét. "A tüdő, a máj és a vesék feladata, hogy fenntartsák normális pH-ját testünkben" - mondja Keri Gans, az NYC bejegyzett dietetikus táplálkozási szakértője. Tehát egy fantasztikus vizet inni a dolgok "kiegyensúlyozására" kissé értelmetlen, mert az egészséges test ezt már önmagában csinálja.

És ha az egészséggel kapcsolatos problémák (például a savas reflux) kijavítására iszik, kérjen bocsánatot, sajnálja, hogy megadta neked, de valószínűleg van egy mögöttes oka, amelyet orvosával kell orvosolnia, mielőtt lúgos vízhez fordulna - mondja Gans.

Kell-e még lúgos vizet inni?

Gans szerint az alkáli víznek nincs bizonyított előnye, de nem feltétlenül rossz az átlagember számára. Ez azonban nem teljesen kockázatmentes. Az alkáli víz valójában veszélyes lehet bizonyos egészségi állapotú emberek számára, például vesebetegségben - jegyzi meg Gans.

És vannak kockázatok még az egészséges emberek számára is. "A túl sok lúgos víz csökkentheti a gyomorsav mennyiségét a szervezetben, ami fontos az emésztéshez és bizonyos betegségek megelőzéséhez is" - mondja Shapiro.

Egyes ritka esetekben a vízen való túlzás a alkalózis nevű állapothoz vezethet, amelynek olyan tünetei vannak, mint hányinger, hányás, remegés, izomrángások és zavartság. "Ez a kalcium kimosódását is okozhatja a csontokból, ami csontritkuláshoz vezethet" - mondja Shapiro.

A legfontosabb dolog, amire itt kell összpontosítani, az általában több víz ivása. "Ha egy üveg díszes víz segít ebben, akkor egy itt-ott nem árthat" - mondja Shapiro.

A lényeg: Ne pazarolja a $$-t. A rendszeres víz sokkal jobb, és nem jár félelmetes potenciális mellékhatásokkal.