Mi az ideális napi bevitel a nyomokban az embereknél?

kapcsolódó cikkek

A nyomelemek vagy a mikromineralinok olyan ásványi anyagok, amelyekre nagyon kis mennyiségben van szüksége az étrendből. Az ajánlott napi bevitel teljesítése elengedhetetlen a szervezetében előforduló számos biokémiai reakció esetén. A különféle ételekkel töltött kiegyensúlyozott étrend segít megszerezni az összes szükséges nyomelemet. Bizonyos esetekben hasznos lehet, ha multivitamint szed, hogy segítsen Önnek ajánlani ezeket a tápanyagokat, de először kérdezze meg orvosát.

A vas fő szerepe az oxigén szállítása a sejtekbe, szövetekbe és létfontosságú szervekbe azáltal, hogy kapcsolódik a vérében lévő hemoglobinnak és myoglobinnak nevezett fehérjékhez. Vasra van szüksége a sejtek növekedéséhez, ideértve a fehérvérsejtek növekedését is, amelyek megvédik testét az idegen betolakodóktól. A férfiaknak napi 8 milligramm, míg a nőknek 18 milligrammra van szükségük. A hús, a tenger gyümölcsei és a baromfi a hem-vas egyik legjobb forrása, egy olyan típusú vas, amely jól felszívódik a szervezetben. A dúsított gabonafélékben, spenótban, babban, tofuban és más növényi eredetű élelmiszerekben nem hem vas található. Ez a fajta vas nem szívódik fel jól, ezért a növényi ételek nem lehetnek az egyetlen vasforrás.

A cink közismert szerepe az immunrendszer legjobb működésének elősegítésében, különösen hirtelen betegség, például nátha esetén. Ez a nyomelem elősegíti a sebgyógyulást és segíti a sejtek osztódását. A férfiaknak naponta 11 milligramm cinket kell kapniuk, de a nőknek csak 8 milligrammra van szükségük. Az osztriga, a marhahús, a bab, a joghurt és a kesudió a legjobb cinkforrás.

Jód

A megfelelő jódbevitel elengedhetetlen a pajzsmirigyhormonok termeléséhez, valamint az anyagcsere normális működéséhez. A növekedéshez és fejlődéshez megfelelő jódbevitelre is szükség van. A férfiaknak és a nőknek is naponta 150 mikrogramm jódra van szükségük. Sokféle só jódozott, vagyis nagy mennyiségű jódot tartalmaz. A tengeri moszat, a joghurt, a tőkehal és a dúsított kenyér is jódban gazdag.

Króm

A króm segíti az inzulin hormon hatékonyabb működését, lehetővé téve a sejtek számára, hogy felvegyék a vér glükózját. Ez a funkció előnyös a vércukorszint stabilizálásában, ami különösen fontos, ha cukorbeteg. Az elfogyasztott ételek szénhidrát-, fehérje- és zsírbontása a szervezetben lévő megfelelő krómtól függ. A nőknek napi 25 mikrogramm krómot kell kapniuk, de a férfiaknak 35 mikrogrammra van szükségük. A króm brokkoliból, szőlőből, fokhagymából, burgonyából és marhahúsból származik.

Réz

A réz számos funkcióval rendelkezik az egész testben. Rendszere a rézre támaszkodik a kötőszövet kialakításában, ami a csontváz mozgásának létfontosságú szerepe. Az egészséges bőr kollagént igényel, amelyet réz segítségével készítenek. A napi réz ajánlásnak való megfelelés elengedhetetlen a vas működéséhez és a központi idegrendszer felépítéséhez is. Minden nap 900 mikrogramm rézre van szüksége, amely nem függ a nemtől. A marhahús májjában, a diófélékben, a magvakban, a gombákban és a lencsében természetesen magas a réztartalom.

Mangán

Antioxidáns szerepében a mangán az oxidáció minimalizálásával védi a sejteket. Ez a védelmi funkció csökkenti a sejtek károsodását, tovább csökkentve a krónikus betegségek kockázatát. A mangán aktiválja az anyagcseréd szempontjából fontos enzimeket is. Ezenkívül a mangán erősen tartja a csontvázat azáltal, hogy enzimeket jelez bizonyos fehérjék létrehozására, amelyek a porc és a csontok szerkezeti elemei. A nőknek arra kell törekedniük, hogy naponta 1,8 milligramm mangánt kapjanak, míg a férfiaknak 2,3 milligrammra van szükségük. Az ananász, a dió, a bab, az édesburgonya és a barna rizs mind kiváló mangánforrás.

University of North Texas: Ásványok
Étrend-kiegészítők irodája: Vas
Étrend-kiegészítők irodája: Cink
Étrend-kiegészítők irodája: Jód
Étrend-kiegészítők irodája: Króm
Linus Pauling Intézet: Réz
Linus Pauling Intézet: Mangán

Melodie Anne Coffman az általános wellnessre szakosodott, különös tekintettel a nők egészségére és a személyes védelemre. Élelmiszertudományi és emberi táplálkozási mesterképzéssel rendelkezik, és az NRA-n keresztül okleveles oktató. Coffman 2015-ben folytatja személyi edzői képesítését.