Mi a paradicsompüré és hogyan kell használni

Itt van, amit tudnia kell a paradicsompüréről, miért érdemes csőben vásárolni, és mit kell készíteni, ha már megvan.

A paradicsompüré elengedhetetlen kamra, hogy kéznél legyen a finom, mélyen ízesített ételek felkorbácsolásához - ez egy ho-hum receptet, például levest vagy mártást, valami igazán különlegessé varázsolhat. Egy kicsit azonban hosszú utat mutat be, ezért találja meg a paradicsompürét leggyakrabban kis 6 uncia dobozokban. Mivel a legtöbb recept csak egy-két evőkanál paradicsompürét kér, még akkor is, ha a legkisebb konzervet vásárolja, akkor is marad annyi. A maradékot mindig hűtőszekrényben tárolhatja (és remélem, hogy emlékszik arra, hogy felhasználta, mielőtt a penész nőni kezdett volna), vagy lefagyaszthatja az úton történő használatra (erről a legjobb módszerről alább olvashat). Vagy még jobb, ha a konzerv paradicsompürétől a paradicsompüréig tubusban lehet áttérni (talán a mi kedvenc lehetőségünk). Itt van, amit tudnia kell a paradicsompüréről általában, miért érdemes megpróbálni csőben vásárolni, és mit kell készíteni, ha ez megvan.

Mi a paradicsompüré?

Kép forrása: Getty Images, Michelle Arnold/EyeEm

Először is. Mi is a paradicsompüré? A paradicsompüré alapvetően szuperkoncentrált paradicsomszósz. Ha paradicsomot vesz le és főz le, szűrje le a keverék héját és magjait, és folytassa a mártás főzését, amíg sűrű állagú nem lesz, paradicsompürét kap. A gyártott paradicsompaszták gyakran tartalmaznak stabilizátort, például citromsavat és sót (sót nem tartalmazhatnak), néha gyógynövényeket és fűszereket is. Dupla és háromszor tömény paradicsompürére is van lehetőség, vagyis még erősebb.

Miért van szükség a paradicsompürére a kamrádba

A paradicsompüré felhasználása más konzerv paradicsomokkal (például paradicsompüré, zúzott paradicsom vagy kockára vágott paradicsom) vagy akár friss paradicsommal szemben az az előnye, hogy minden extra víz nélkül megkapja a mély paradicsom ízt, így kiváló receptekhez, ahol nem szeretne egy csomó folyadékot, például fasírtot vagy taco tölteléket. A paradicsompürét fel lehet használni az íz fokozására az idő múlásával a lassan főzött recepteknél, vagy gyorsan hozzáadhat egy ízt egy gyors, 30 perces receptekhez hétköznapra. A paradicsompüré lehető legtöbb ízélményének kihasználása érdekében tervezze meg a főzés elején, mielőtt folyadékokat adna hozzá, mint víz, húsleves vagy más konzerv paradicsom. Így a paradicsomnak esélye van karamellizálódni és tovább fejlődni.

A tubusban lévő paradicsompüré létezik és szüksége van rá az életében

Igen, létezik, és igen, meg kell vásárolnia. A tubusos paradicsompüré a konzerv paradicsompüré kényelmes alternatívája, amely lehetővé teszi, hogy csak azt használja, amire szüksége van, anélkül, hogy aggódna, mit kezdjen a doboz többi részével. Ugyanúgy készül, mint a konzervek, de kényelmes, összenyomható tubusba van csomagolva, csavaros kupakkal, amely hosszabb ideig megőrzi a paradicsompürét. A legtöbb cső 4,5 uncia és 9 evőkanál hozamot jelent, ami összehasonlítható a 6 uncia dobozokkal, amelyek 10 evőkanál paradicsompürét tartalmaznak. Keresse meg a tubusos paradicsompürét a konzerv paradicsompüré melletti polcon, vagy ha az élelmiszerboltja nem viszi, itt vásárolhatja meg. Bár kissé drágább, mint konzerv társa - 3,79 dollár egy 4,5 uncia csőért, szemben 1,19 dollár egy 6 uncia dobozért - végül több értéket ér el a csőből, ha kevesebbet pazarol.

Hogyan kell használni a paradicsompürét

Annyi finom ötlet van a paradicsompüré használatához. Gyors házi paradicsommártást akar felverni? Mi a helyzet egy krémes paradicsomlevessel, amely a grillezett sajttal együtt illik? A paradicsompüré kulcsfontosságú összetevő, amely sok tonna paradicsom ízt ad hozzá. Túl azon a kézenfekvő lehetőségen, hogy a paradicsompürét paradicsommagas receptek készítéséhez használja, például mártáshoz vagy leveshez, paradicsompürét is használhat más receptek ízének emelésére, mint például ebben a Jackfruit Sloppy Joes receptben, a mártásban ezeket a levegős sütő cukkini krumplit és a lassú tűzhelyű vajas csirke receptünkben.

Mikor kell használni a paradicsompürét egy csőben

Mindezek a receptek különböző módon használják a paradicsompürét, és csak néhány evőkanálra van szükségük, ahol jól jön a paradicsompüré egy csőben, így csak azt használhatja, amire szüksége van.