Mi a pescatárius étrend?

A pescatárius étrend általában zöldségeket, gabonákat és hüvelyeseket tartalmaz, halakkal és más tenger gyümölcseivel együtt, de általában nem tartalmazza a húst és néha a tejterméket. Olvassa el, és fedezze fel a pescatárius étrend egészségre gyakorolt előnyeit, az esetlegesen hiányzó tápanyagokat és az egészséges és kiegyensúlyozott étrend meggyőződését.

Megkértük Emer Delaney dietetikus véleményét…

Milyen előnyei vannak a pescatarian étrendnek?

A pescatárius étrendet a vegetáriánus életmód ismert előnyei miatt széles körben elismerték tápláló választásként, magas fehérjetartalmú, sovány fehér halakkal és zsíros halakban található omega-3 zsírsavakkal együtt, beleértve a lazacot, makrélát, heringet és friss tonhalat. Ez az étkezési stílus csökkent kockázatát mutatta olyan betegségek kialakulásának, mint a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás és az elhízás, amelyek mind a szívbetegségek kockázati tényezői. Ezenkívül egy 2016-os tanulmány kimutatta, hogy az omega-3 zsírsavak a halálos kimenetelű szívrohamok alacsonyabb kockázatával jártak.

A kiegyensúlyozott pescatárius étrend tükrözi a mediterrán étrendet is, mivel gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és hüvelyesek vannak benne. Az olíva-, pórsáfrány- és szezámolajokban található egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, vajból, sertészsírból, tejszínből, sajtból és zsíros húsból, például bárányból származó, telítetlen zsírokban gazdag, a mediterrán étrend pedig egyre több bizonyítékkal támasztja alá az egészségügyi előnyöket.

A kutatások a pescatariánus étrendet a krónikus betegségekre gyakorolt pozitív hatásokkal és az alacsonyabb halálozási arányokkal kapcsolták össze, összehasonlítva a húst tartalmazó étrendekkel. A tanulmány azt is kimutatta, hogy a pescatárius étrendben szenvedőknél alacsonyabb volt a vér koleszterinszintje és a vérnyomása, valamint alacsonyabb a cukorbetegség, a vérnyomás és a metabolikus szindróma kockázata a nem vegetáriánusokhoz képest.

Mely tápanyagok hiányozhatnak a pescatárius étrendből?

Mint minden diétához, a pescatariánus étrendnek is kiegyensúlyozottnak és változatosnak kell lennie az egészség érdekében. A vörös hús hiánya azt jelenti, hogy a vasbevitel nem lehet optimális. Ezért nagyon fontos a növényi eredetű vasforrások, például a spenót és a brokkoli, felvétele és az alacsony cukortartalmú reggelire való választás, mivel ezeket vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítják.

Egyes pescatariak nem fogyasztanak tojást vagy tejterméket, ami azt jelentheti, hogy hiányozhatnak az alapvető tápanyagok, például a kalcium, a foszfor, a B12-vitamin és a cink. Ezért, ha ezt az életmódváltást tervezi, fontos, hogy az étrend egészséges, kiegyensúlyozott legyen és biztosítja a szükséges táplálékot.

Kell-e aggódnom a halak higanyszintje miatt?

Minden hal változó mennyiségű higanyt tartalmaz - olyan szennyező anyagot, amely nagyon mérgező lehet idegrendszerünkre. Az NHS azt tanácsolja, hogy az általános lakosság hetente legfeljebb négy adag olajos halat fogyasszon. Azoknak a nőknek, akik terhességet terveznek, terhesek vagy szoptatnak, hetente legfeljebb két adag olajos halat kell megenniük, mivel a higany hatással lehet az idegrendszerre, és késleltetheti a méhben higanynak kitett csecsemők fejlődését. A cápa, a kardhal és a marlin koncentrált higanyforrásokat tartalmaz, ezért ajánlatos, hogy a fogamzást tervező, terhes vagy szoptató nők, valamint minden gyermek kerülje ezeket.

Olvasson többet az NHS-től arról, hogy mennyi halat lehet enni.

Receptek egy pescatárius étrendhez:

Élvezte ezt? Most olvassa el.

Ezt a cikket utoljára 2018. november 6-án tekintette át Kerry Torrens.

Emer Delaney BSc (Hons), RD, az Ulsteri Egyetemen szerzett kitüntetést az emberi táplálkozás és dietetika területén. Dietetikusként dolgozott London legjelentősebb oktató kórházaiban, és jelenleg Chelsea-ben található.

Kerry Torrens szakképzett táplálkozási szakértő (MBANT), posztgraduális diplomával a személyre szabott táplálkozás és táplálkozási terápia területén. Tagja a Brit Táplálkozási és Életmód-Orvosi Szövetségnek (BANT) és az Élelmiszerírók Céhének. Az elmúlt 15 évben számos táplálkozási és főzési kiadvány szerzője, többek között a BBC Good Food.

A bbcgoodfood.com webhelyen található összes egészségügyi tartalom csak általános tájékoztatás céljából szolgál, és nem kezelhető saját orvosának vagy bármely más egészségügyi szakembernek az orvosi tanácsának pótlásaként. Ha aggályai vannak általános egészségi állapotával kapcsolatban, vegye fel a kapcsolatot a helyi egészségügyi szolgáltatóval. További információkért tekintse meg weboldalunk Általános Szerződési Feltételeit.

Peskatárius étrendet követ? Mondja el nekünk tapasztalatait, vagy tegyen fel kérdéseket az alábbi megjegyzésekben.