Mi a szorbet, és egészségesebb, mint a fagylalt?

Az olvadás. megvizsgálták.

Abigail hajók

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Nyár: az iskolai szünet, a sós levegő, a tanlines és a kedvenc fagyasztott finomságok ideje. Már megismertük a fagylalt olvasztásának hátterében álló tudományt, ezért itt az ideje, hogy meghalljuk a sorbet mélypontját (vagy inkább az olvadását). Mi a sorbet, és vajon gyógyító-e, mint a fagylalt?

Honnan van?

A szorbet először a 17. században jelent meg a történelemben, amikor cukrot adtak a fagyasztott italokhoz. Az olasz nápolyi Antonio Latini nevéhez fűződik a szorbetto (más néven sorbet). Ezenkívül neki köszönhető egy tej alapú sorbet létrehozása, más néven a fagylalt korai változata. Alapvetően Antonio desszerthős. Micsoda srác.

Mi van benne?

A szorbet egyetlen két összetevője a gyümölcs és a cukor. Nagyon egyszerű, igaz? A recept egyszerűsége miatt a sorbet otthon könnyen elkészíthető sivatag. Próbálja ki ezt az éttermi másolat receptjét!

Hogyan készül?

A sorbet készítése egyszerű folyamat. Mindössze annyit kell tennie, hogy elkészít egy alapcukorszirupot (egyenlő részekben a cukor és a víz), és elkeveredik a választott gyümölcsrel vagy gyümölcslével. Miután a keveréket összekeverték, töltsük be egy éjszakára a fagyasztóba. Egy bonyolultabb eljárás magában foglalja a gyümölcs/cukor keverék hűtését és egy fagylaltgépbe öntését a turmixszerű textúra elérése érdekében.

Sorbet vs. fagylalt

E két fagyasztott kedvenc között a fő különbség az összetevők között van: a sorbet tejmentes, míg a hagyományos fagylalt tejjel készült. Míg a szorbet tejmentes, magas a cukortartalma, gyakran több, mint a fagylaltnál. Másrészt a fagylalt valamivel magasabb zsírtartalmú. Azok, akik laktóz-intoleránsak vagy tejtermékre érzékenyek, választhatják a sorbetet fagylalt alternatívaként, míg akik (kicsit) kevesebb cukrot szeretnének, fagylaltot vagy zselét választhatnak.

Tehát mi a sorbet? Egy nyári fagyasztott csemege, amelyet legjobban élvezhet egy forró napon, akárcsak a fagylalt és a zselé. Ha valami jó és üdítő hangulatban van, akkor a sorbet a helyes út. Szeretnél valami krémesebbet? Vegyük inkább a fagylaltot. Van néhány anyagi különbség ezek között a fagyasztott csemegék között, de végül örülök, hogy mindkettőt élvezhetem.