Mi a szacharin?

food

Kíváncsi az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekre? Nem vagy egyedül. Úgy tűnik, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel kapcsolatos ellentmondásos információk új magasságokba jutnak, ezért magas és alacsony szintű tényeket kerestünk. Itt van a szacharin alacsony szintje.

Mi a szacharin és miben különbözik a cukortól?

A szacharint kalória nélküli édesítőszernek tekintik, mivel nem bomlik le a testünkben. Ez azt jelenti, hogy az emésztés során a szacharin változatlanul halad át a testen, és közben nem biztosít kalóriát. A cukor különbözik a szacharintól, mert az emésztés során lebomlik, hozzájárulva a szervezet kalóriáihoz.

Honnan jött a szacharin?

A szacharint az 1870-es években fedezte fel Ira Remsen és Constantine Fahlberg, a Johns Hopkins Egyetem kutatói.

Édes, mint a cukor?

A szacharin körülbelül 200-700-szor édesebb, mint a cukor. Ilyen magas édesség mellett csak kis mennyiségű szacharinra van szükség ahhoz, hogy a cukoréval azonos szintű édességet biztosítson. A cukorral ellentétben azonban a szacharin biztosítja az édességet az extra kalóriák nélkül. A szacharin az elsődleges édesítőszer olyan márkanevekben, mint a Necta Sweet®, a Sugar Twin® és a Sweet’N Low®.

Biztonságos?

Igen, a szacharin fogyasztása biztonságos. Ez egyike a nyolc alacsony és kalóriatartalmú édesítőszernek, amelyet az FDA engedélyezett az Egyesült Államok élelmiszerellátásában. Mind a nyolcat szigorúan tesztelték és felülvizsgálták. A vezető globális egészségügyi hatóságok, mint például az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA), a FAO/WHO Élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó vegyes szakértői bizottság (JECFA), az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA), az Új-Zéland élelmiszer-szabványok (FSANZ) és az Health Canada megállapították alacsony és kalóriatartalmú édesítőszerek biztonságosak. A szacharint 1900 óta használják ételek és italok édesítésére, így ez a legrégebbi alacsony kalóriatartalmú vagy nem kalóriatartalmú édesítőszer, amelyet az FDA engedélyezett.

Mi a lényeg a szacharinon?

Minden ételnek helye lehet étrendünkben, és az alacsony és kalóriatartalmú édesítőszerek sem különböznek egymástól. Ezen túlmenően, a szacharin egyike a sok biztonságos lehetőségnek, amely bevonható a szélesebb súlycsökkentő vagy súlymegtartó tervekbe. A legfontosabb az egészséges táplálkozási stílus kialakítása és támogatása más egészséges szokásokkal, amelyek fenntarthatók, és megfelelnek az Ön egészségügyi és életmódbeli igényeinek.

Szeretne többet felfedezni a szacharinról? Nézze meg az alábbi infografikánkat.