Fehér bableves paradicsommal és garnélával

2 - Nem tetszett

3 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Kapribogyóval és olajbogyóval ez a szívegészséges leves az olasz puttanesca szószból merít ihletet. Tálaljuk kérges teljes kiőrlésű kenyérrel, hogy felszívja a húslevest.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Hevítsen olajat egy nagy edényben, közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá garnélarákot, és szórjunk meg chile-port, valamint 1/4 teáskanál sót és borsot. Időnként megkeverve főzzük kb. 3 percig. Réses kanállal távolítsa el egy tiszta lemezre.

Adjunk hozzá hagymát és a maradék 1/4 teáskanál sót és borsot a serpenyőbe. 3–4 percig főzzük gyakran kevergetve áttetszővé. Keverje hozzá a fokhagymát és a zúzott pirospaprikát, és kb. 30 másodpercig főzze illatosan. Adjunk hozzá paradicsomot és húslevest, és forraljuk fel. Állítsa be a hőt a párolás megőrzéséhez, fedje le és főzze 10 percig.

A paradicsomot durván pépesítse egy burgonya törőgéppel, hagyjon némi darabot. Keverje hozzá a babot, és pépesítsen egyet, így a legtöbb egész marad. Nagy lángon forraljuk vissza. Adjunk hozzá tésztát, és főzzük fedetlenül és időnként megkeverve, amíg a tészta csak megpuhul, 8-10 percig.

Keverje hozzá a garnélarákot, az olajbogyót és a kapribogyót. Tálaljuk a levest petrezselyemmel, ha szükséges.