Mi a hiperoxaluria a gyümölcslé miatt?

Amikor a magas oxaláttartalmú ételek károsak lesznek

Andrea Rice díjnyertes újságíró, szabadúszó író, szerkesztő és tényellenőr, szakterülete az egészség és a wellness.

A gyümölcslevek népszerű egészségügyi trenddé váltak, és hatékony diétás stratégiaként forgalmazzák a fogyás és a szervezet méregtelenítése érdekében. Azt is jelezték, hogy nagyszerű módja a tápanyagok hozzáadásának a zöldségekből és gyümölcsökből, sokunknak hiányzik az étrendünkből. A leveles zöldségek és a gyümölcsök keverése szórakoztató, jó ízű, és azt mondják, hogy javítja egészségünket.

A gyümölcscentrifuga többnyire nagyszerű módja az egészségünk optimalizálásának, de ugyanúgy, mint minden étrend esetében, ez is megfelelő alkalmazást igényel. Sajnos az egészségügyi szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a gyümölcslevek és a gyümölcslevek tisztítása káros hatásokat okozhat. Lehet, hogy kíváncsi vagy arra, hogy valami oly jót tudsz számodra egészségtelennek tekinteni?

Úgy tűnik, hogy a probléma akkor következett be, amikor az egyének túl messzire vitték a gyümölcsleveket. A leveles zöldek és más gyakori gyümölcslevek oxalátot tartalmaznak, és a túlzott mennyiség fogyasztása mérgezővé válhat. 2013-ban az American Journal of Medicine hivatkozott egy férfi betegre, aki hat héten át vett részt léböjtben, és répából, galléros zöldségből, kiviből, petrezselyemből, spenótból és szójatermékből álló magas oxaláttartalmú ételeket fogyasztott. A szigorú gyümölcslevek mellett magas C-vitamin-dózisról és alacsony kalcium-bevitelről is beszámolt, ami még jobban megemelte oxalátszintjét. Rendkívüli gyümölcscentrifugálási szokásai akut veseelégtelenséget okoztak. A

Mi az oxalát?

Az oxálsav egy természetes eredetű vegyület, amely olyan növényi ételekben található meg, mint a spenót, a mángold, a vízitorma, a póréhagyma, az okra, a porcsin, a petrezselyem, a répa, a kakaó, a bizonyos dió és a hajdina. Megtalálható olyan gyümölcsökben is, mint a csillaggyümölcs, a rebarbara, a szilva, a füge és a legtöbb bogyó. Ha az oxálsavat kalciummal és más ásványi anyagokkal kombinálják a szervezetben, oxalátot képez, amely oldhatatlan kristályos vegyület, amely a májban és a vesékben metabolizálódik, és kiválasztódik a vizeletünkbe és a székletünkbe.

Normál testfunkcióink képesek kis mennyiségű oxalát feldolgozására és eltávolítására, de a nagy mennyiség problémává válhat. A C-vitamin nagy dózisban oxaláttá is metabolizálódik. Az International Journal of Nephrology-ban 2011-ben megjelent klinikai jelentés szerint egy 72 éves férfinak diagnosztizálták a C-vitamin által kiváltott oxalát nephropathiát, amely veseelégtelenséget okozott. A páciens arról számolt be, hogy megváltoztatta étkezési szokásait, és több levélzöldséget tartalmazott, amelyek oxalátban gazdagok voltak, nagy adag C-vitaminnal kombinálva.

Ha elegendő mennyiségű kalcium hiányzik az étrendből, amely jellemzően a gyümölcslevek tisztítására szolgál, az oxalát oldható formában marad, és felszívódik a szervezetbe, nem pedig kiválasztódik. Folyamatos oxalát-felhalmozódás lép fel, és mérgező környezetet teremt a betegség körforgásának kezdetén, amely általában vesekövekkel, a vesében lévő kalcium-lerakódásokkal és a húgyúti fertőzésekkel kezdődik. Megfelelő kezelés nélkül végül krónikus vesebetegséghez és végstádiumú veseelégtelenséghez vezethet.

A klinikai jelentések szerint több beteg okozta önindukált étrendi hiperoxaluriát a túl sok magas oxaláttartalmú étel levével. Néhány halálesetről és maradandó vesekárosodásról számoltak be.