Mi a Pegan-diéta? Ez nem olyan egyszerű, mint a Paleo + Vegan

Ehet még húst - de babot nem.

A pegan diéta egyesíti a paleo étrend és a veganizmus néhány alapelvét, és növényi étkezési stílust ír elő.
A követők zöldségeket, gyümölcsöket, diót, magokat, húst, halat és tojást fogyasztanak, és kerülik a tejtermékeket, gabonákat, hüvelyeseket, cukrot és feldolgozott ételeket.
Korlátozhatósága hosszú távon nehezen követhetővé teheti a pegan étrendet.

Kombinálja a paleót a vegánnal, és mit kap? Egy divatos étkezési terv a pegan diétának nevezte el (nem pogány, ne feledje - ez valami más). Dr. Mark Hyman először 2014-ben hozta létre ezt a kifejezést a blogján, de a filozófia csak azóta vette fel a gőzt. A Pinterest elárulta, hogy a pegan diéta iránti érdeklődés az elmúlt évben 337% -kal megugrott, a keresések tovább emelkedtek.

Ha egyidejűleg az ősemberként való étkezés és az összes állati termék kivágása keményen hangzik, akkor igazad van. Míg a pegan diéta bizonyos húsokat, halakat és tojásokat megenged, mégis korlátozza a teljes kiőrlésű gabonákat, a tejtermékeket és a hüvelyeseket.

"Az általános paraméterek alapvetően két versengő étrend-ideológia csúcsvonalát veszik figyelembe, és a neveket ötvözve nagyszerű esküvői hashtag lesz" - mondja Jaclyn London, MS, RD, CDN, a Good Housekeeping Institute táplálkozási igazgatója. "De a valóságban e korlátozások többsége felesleges és őszintén szólva meglehetősen költséges és időigényes."

Így működik valójában:

Mi a pegan diéta?

Ahogy a neve is sugallja, a pegan diéta elveket kölcsönöz mind a paleo étrendből, mind a veganizmusból. Röviden: a paleo-fogyasztók csak 2,6 millió évvel ezelőtt a paleolitikum korában kapható ételeket próbálják fogyasztani: zöldségeket, gyümölcsöket, dióféléket, halat és húst. Általában kizárja a tejtermékeket, a szemeket, a cukrot, a hüvelyeseket, az olajokat, a sót, az alkoholt és a kávét. A veganizmus előírja, hogy tartózkodjon minden állati eredetű terméktől és mellékterméktől - beleértve a húst, halat, tojást, sajtot, joghurtot és mézet -, és ehelyett növényi ételeket fogyaszt.

Míg a két stílus bizonyos szempontból ellentmond egymásnak, a fő bérlő, akit a peganizmus kölcsönöz mindkettőből, a valódi, teljes ételekre összpontosít. Az ötlet az, hogy együnk több zöldséget és növényt, és csökkentsük a feldolgozott dolgokat - ez az alapvető ötlet, amelyet más egészséges táplálkozási tervek is megosztanak.

Mit eszel a pegan diétán?

A pegannal minden a növényekről szól. Dr. Hyman azt javasolja, hogy az étrend és a tányér körülbelül 75% -ában készítsen zöldséget és gyümölcsöt. Ehet még húst, de gondolja úgy, hogy főétel helyett öntet vagy köret.

Fogyasztható ételek:

Az alacsony glikémiás (nem keményítőtartalmú) zöldségek alkotják az étrend nagy részét.

Minél több változatosság, annál jobb.

Egyél sok mandulát, pisztáciát, diót és más diót a földimogyorón kívül.

A len, a chia, a sütőtök és más magok is megkapják a hüvelykujját.

Válasszon alacsony higanytartalmú lehetőségeket, mint például a szardínia, a hering és a szardella.

A fűben táplált marhahúst, sertéshúst és baromfit hangsúlyozzák.

A tojás a létfontosságú tápanyagok és fehérjék olcsó forrása.

Az olíva- és az avokádóolaj szív-egészséges zsírokkal rendelkezik.

Kerülendő ételek:

Kerülje a tejet, a joghurtot, a vajat és a sajtot, különösen, ha tehéntejjel készül. A juh- vagy kecsketej kis mennyiségben megengedett.

A glutén erősen nem ajánlott, de kis mennyiségű gluténmentes teljes kiőrlésű gabona rendben van.

A keményítőtartalmú hüvelyesek (beleértve a földimogyorót is) különösen összekeverednek, de a lencse megengedett.

Használja takarékosan, és hagyja ki az édesített termékeket.

Ide tartozik a repce, a napraforgó, a kukorica és a szójaolaj.

Hagyja ki a sok mesterséges adalékanyagból készült anyagot.

Milyen előnyökkel jár?

"Szeretem azt a koncepciót, amely a valódi, teljes, növényi eredetű ételek hússal való megfordítását jelenti, mert támogatja az exkluzivitást az exkluzivitás helyett" - mondja London. "Ez a valós alkalmazás a tányér zöldségalapúbbá tételéhez és a hús hozzáadásához kisebb adagokban."

A zöldségek és gyümölcsök megduplázása elősegítheti a fogyást, mert a termék több töltő rostot és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint más ételek, amelyek általában tányérjainkat töltik fel.

Mik a hátrányai?

Míg a pegan étrendnek nagyobb mozgástere van, mint a paleo étrendnek és a veganizmusnak, mindezen szabályok betartása feleslegesen nehéz módja lehet a fogyásnak.

Rengeteg kutatás jelzi, hogy a rostokkal és tápanyagokkal töltött teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek egyaránt abszolút részét képezhetik az egészséges étrendnek. Ráadásul még mindig növényi alapúak - sok vegán az antioxidánsokkal töltött babra támaszkodik, mint fontos fehérjeforrás.

És ha szívesen fogyaszt tejet, sajtot, joghurtot és igen, desszertet, akkor ennek is van hely. "A cukor nélküli élet egyáltalán nem élet és értelmetlen, mert ha megpróbálsz korlátozni valamit, amit csak akarsz, az elkerülhetetlenül vissza fog ütni" - mondja London.

Kipróbálnám?

"A pegan étrend általános, valós kialakítása a legjobb esetben is rendben van" - mondja London. "Nagyon sok állítás vonja maga után, hogy mitől válnak olyan étrenddé váltak az adott étrendek sajátosságai manapság, de nagyrészt a marketingbe vásárolunk az egészség és a jólét általános bérlői helyett."

Tanácsa: Egyél több zöldséget, több gyümölcsöt, több növényi fehérjét hüvelyesek (csicseriborsó, bab, borsó, lencse) és dió formájában, valamint cukrozatlan tej- és növényi olajokat. Döntsön tudatosan, hogy élvezze a desszertet, a fánkot és a krumplit, amikor az Önnek megfelel, ahelyett, hogy önkényes értéket tulajdonítana az ételeknek, és "jónak" vagy "rossznak" jelölné.