Mi az élesztő nélküli étrend?

Az élesztő nélküli étrendet candida diétának is nevezik. Itt vizsgáljuk meg, mi az étrend, kinek származhat haszna belőle és mit mond a tudomány erről valójában.

Mi az élesztő nélküli étrend - és ezt követnem kell-e?

Lehet, hogy még nem hallottál az élesztő nélküli étrendről, de jó eséllyel hallottál embereket az úgynevezett candida vagy candidiasisról, amely gombás fertőzés, amelyet az élesztő túlnövekedése okoz (az élesztő technikailag mikroszkopikus gomba). Az emberek 63% -ának természetesen Candida élesztő van a testében, ahol ez főleg a gyomor-bél traktusban vagy a bőrén, a szájában, a torokban vagy a hüvelyében jelenik meg.

Az emberek többsége számára a candida jelenléte nagyrészt észrevétlen marad. De az emberek körülbelül 11% -a számára a candida kontrollálatlanul növekszik, ami problémát okozhat. Ha túl sok candida van a GI traktusában, az szisztémás gombás fertőzéshez vezethet, vagy olyanhoz vezethet, amely a véráramba kerül. A károsodott immunrendszerrel rendelkező emberek különösen hajlamosak az ilyen típusú szisztémás fertőzésekre, melyeket olyan tünetek kísérhetnek, mint hányinger, puffadás vagy GI-szorongás, krónikus fáradtság, bőrproblémák, szorongás vagy egyéb hangulati rendellenességek, ízületi fájdalom és visszatérő húgyúti fertőzések.

Azok számára, akik a candida túlnövekedése következtében tüneteket tapasztalnak, az élesztő nélküli étrend (más néven candida diéta) hasznos módszer lehet a candida túlnövekedésének megakadályozására vagy megfékezésére. Így néz ki.

Hogyan működik az élesztő nélküli étrend

Ha candida túlnövekedése van - és különösen, ha krónikus túlnövekedéssel foglalkozik -, érdemes megfontolni egy élesztő nélküli étrend kipróbálását. Az élesztő nélküli étrend kiküszöböli a szénhidrátokat és a legtöbbféle cukrot, mivel mindkét élelmiszercsoport kapcsolódik a candida termeléséhez a szervezetben. A gondolkodás itt az, hogy ha ki tudja küszöbölni a candida táplálékforrását, akkor képes lehet a candida felszámolására is. Ezért az élesztő nélküli étrendet hosszú távú kizáró étrendnek tekintik, ami azt jelenti, hogy hónapokig vágja ki az ételeket - és esetleg még tovább.

Az élesztőmentes étrend a candida táplálását feltételező bizonyos élelmiszerek kivágása mellett a bél jó egészségének elősegítésére is fel van építve, mivel összefüggés van a gyomor-bél egészségi állapota és a candida túlnövekedése között (ne feledje: a candida általában bőséges a GI-traktusban) ).

Élesztő nélküli étrenden kerülendő ételek

Ha megpróbálja elkerülni a candidát tápláló ételeket, az élesztőmentes étrend hívei javasolják, hogy az étrendből a következő ételeket vágják ki: burgonya, feldolgozott hús, konzerv gyümölcs, hozzáadott cukor, cukoralkohol és diszacharid (laktóz, szacharóz). Megszünteti a szemeket (búza, árpa, zab, rizs, kukorica) és más gluténtartalmú termékeket is. Ezen kívül nincs sör, édes bor, likőrök és úgynevezett nyálkás rostokat tartalmazó magok (például chia mag és lenmag), valamint adalékok és tartósítószerek, például maltodextrin, pektin és guargumi.

Élesztő nélküli étrenden fogyasztható ételek

Ehet friss, alacsony cukortartalmú gyümölcsöt (például citrom, lime és kis mennyiségű bogyó) és nem keményítő zöldségeket, beleértve spárgát, káposztát, kelkáposztát, uborkát, spenótot és paradicsomot. Ehet egészséges fehérjéket és zsírokat is, beleértve a csirkét, a lazacot, a tojást és a zsíros halakat, valamint az avokádót, az extra szűz olívaolajat és az olajbogyót. Erjesztett ételeket, például savanyú káposztát, kefirt és bizonyos típusú joghurtokat javasolnak a bél egészségének elősegítéséhez, miközben a mandula, a napraforgómag és a lenmag is a terv részét képezi. A tejtermék csak vajra, tojásra és érlelt sajtokra korlátozódik, minimális laktóztartalommal. A méz egy hozzáadott cukor, amely bizonyos verziókban megengedett. Mint várható volt, a cukortartalmú ételek súlyosan korlátozottak, bár az étrend egyes képviselői azt állítják, hogy kis mennyiségű méz rendben lehet; mások a stevia és a szerzetesgyümölcs-kivonat felé terelnek.

A képen látható recept: Egyszerű sült spenót

Élesztő nélküli étrend fogyasztása egészséges? Segít?

Bár a keményítõk és a cukrok eltávolítása a bél egészségi állapotához az 1920-as években elõször végzett kutatásokra vezethetõ vissza, a témával kapcsolatban még mindig nincs sok kutatás. Ami pedig létezik, az vegyes.

Például egy candida túlnövekedéssel rendelkező résztvevők 2018-as kísérleti tanulmányában az étrendjüket módosító és a hagyományos gombaellenes gyógyszereket szedők 85% -a meggyógyult három hónap után, míg csak azok, akik csak gombaellenes gyógyszereket szedtek. Ez egy szavazat az élesztő nélküli étrend kipróbálása mellett. De a többi elvégzett kutatás nagy részét csak állatokkal végezték, ami nem annyira hasznos, mint egy összehasonlítható emberi vizsgálat. És más tanulmányok, például ez az 1999-es tanulmány, amely a finomított szénhidrátok és a hozzáadott cukor hatását vizsgálja a candida növekedésére, korlátozott kapcsolatot találnak az étkezési szokások és a candida kolonizáció között.

Alsó vonal

Bár van olyan tudomány, amely szerint az élesztő nélküli étrend követése potenciálisan megfékezheti a candida növekedését, valójában nincs olyan kutatás, amely azt mutatná, hogy az ilyen típusú étrend megakadályozza vagy visszafordítja a candida túlnövekedése okozta fertőzést. Érdemes megemlíteni azt is, hogy - a közelmúlt híre ellenére - ez a diéta szintén nem új keletű. Az első élesztő nélküli étrendet az 1920-as években vezették be, míg a hivatalosan elnevezett "Candida Diet" körülbelül 35 éves. De mint sok divatos étrend, ez is rendszeresen felújul.

Utolsó szó: Az élesztő nélküli étrend hosszú távú eliminációs étrendként van felépítve. Mint minden olyan étrend esetében, amely teljes ételcsoportok kivágását javasolja étkezési tervéből, szem előtt kell tartania, hogy milyen vitaminokat és tápanyagokat szüntet meg - és tervet kell készítenie ezen alapvető tápanyagok más módon történő beszerzésére.