Mi az okinawani étrend, és folytatnod kell-e?

Amikor a hosszú élettartamról beszélünk, Okinawa az egyik hely, ami eszünkbe jut. Japánnak ez a legdélibb régiója a föld leghosszabb életű lakóival rendelkezik.

Ez teszi Okinawát az egyik "kék zóna" közé - a világon, ahol a lakók hosszabb ideig élnek, és kevesebb életkorral összefüggő fogyatékosságban vagy betegségben szenvednek, mint például stroke, magas vérnyomás és magas koleszterinszint. (Egyéb kék zónák közé tartozik az olasz Szardínia és a görög Ikaria.)

A tudósok tanulmányozták Okinawa százéves korát, hogy megismerjék hosszú életük okait, és sokan úgy vélik, hogy étrendjük nagy szerepet játszik hosszú és egészséges életükben.

MI AZ OKINAWAI DIÉTA?

Az okinawai étrend hagyományos étrend, amelyet a Ryukyu-szigetek őslakosai követnek.

Leginkább zöldségeket és hüvelyeseket, különösen szóját tartalmaz. Magas komplex szénhidráttartalma, alacsony zsír- és kalóriatartalma.

Az okinawaniak úgy vélik, hogy mi vagyunk az, amit megeszünk, és az ételt gyógyszerként tisztelik. Tehát az általuk fogyasztott „hosszú élettartamú étel” általában jót tesz az egészségnek.

Az alacsony telített zsír- és glikémiás tartalmú étrend, valamint magas antioxidáns-fogyasztás az okinawaniak alacsonyabb kardiovaszkuláris, bizonyos rákos megbetegedések és krónikus betegségek valószínűsíthető oka.

AZ OKINAWAI DIÉTA ELŐNYEI

1. TÖMEGESZTIK A FOGÁST

Az alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú Okinawa diéta segíthet az egészséges testsúly elérésében, amely szükséges a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és bizonyos ráktípusok megelőzéséhez.

2. Gazdag esszenciális tápanyagok

Az alapvető tápanyagok létfontosságúak a test megfelelő működéséhez, az antioxidánsok pedig segítenek megvédeni a testet a sejtkárosodástól. Az Okinawa diéta tápanyag-sűrű, magas antioxidáns tartalmú teljes ételei segítenek a betegségek távol tartásában és lassítják az öregedési folyamatokat.

3. Gyulladásgátló

A gyulladáscsökkentő étrend csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát, mert:

kevés finomított szénhidrát, például fehér rizs, amely a vércukorszint megugrását okozhatja, ösztönözve a szervezet gyulladásos állapotát, növelve a krónikus betegségek kockázatát;

alacsony a telített zsírtartalma (ami növelheti a gyulladást), de magas az omega-3 zsírsavtartalma (ami csökkenti a gyulladást);

tele van A-, C-, E-vitaminnal és fitokemikáliákkal, amelyek antioxidánsok, amelyek megvédik sejtjeit a szabad gyökök károsodásától és csökkentik a gyulladást.

MI AZ OKINAWAI DIÉTÁBAN?

A hagyományos okinawai étrend alacsony kalória- és zsírtartalmú, valamint magas szénhidráttartalmú. Habár a szokásos japán étrend sok fehér rizst tartalmaz, az Okinawa diéta az Okinawan édesburgonyát tartalmazza.

OLVASSA EL IS

Keto diéta 101: Útmutató alacsony szénhidráttartalmú éttermekhez, süteményekhez és harapnivalókhoz Szingapúrban

A rostban gazdag zöldségek teszik ki az okinawani étrend 60 százalékát, beleértve a tengeri moszatot, a megtartott daikont, retket, sárgarépát, bambuszrügyet, tököt és az okinawani édesburgonyát.

Az olyan gabonafélék, mint a köles és a búza, a tészta és a rizs, körülbelül 30 százalékot tesznek ki, a szójaételek, például a tofu, a natto, az edamame és a miso pedig körülbelül öt százalékot tesznek ki.

A többi hús és tenger gyümölcsei - fehér hal és alkalmi sertéshús, beleértve a belső szerveket is.

Az okinawaniak sok jázmin teát is fogyasztanak, és egy csepp antioxidánsban gazdag fűszert, például kurkumát adnak az ételükhöz.

Valójában az átlagos japán étrendhez képest az okinavai csak 30% cukorból és 15% gabonaféléből áll.

Életmód szerint az okinawaniak szorgalmasak mindennapi fizikai aktivitásuk terén, és figyelmes étkezést gyakorolnak, így nem esznek túl.

MI NINCS AZ OKINAWAI DIÉTÁBAN?

Okinawa földrajzának eredményeként (viszonylag elszigetelten van) története nagy részében nem fér hozzá sok ételhez.

OLVASSA EL IS

8 változtatás az étrendben az egészségesebb életmód érdekében

Ez azt jelenti, hogy nem esznek marhahúst vagy csirkét, vagy feldolgozott húsokat, például kolbászt, sonkát, szalonnát és más pácolt húst.

Korlátozott hozzáférésük van tojáshoz és tejtermékekhez, például tejhez, sajthoz, joghurthoz és vajhoz, feldolgozott étolajokhoz és reggeli müzlikhez, snackekhez, például sütikhez, süteményekhez, chipsekhez, dióhoz, magvakhoz és hüvelyesekhez (a szójabab kivételével).

Tehát, ha teljes egészében ezt az étrendet kívánja alkalmazni, akkor azokat az ételeket szeretné korlátozni.

HOGYAN KELL ELFOGADNI AZ OKINAWA ÉTELT

A jó hír az, hogy nem kell szigorúan betartania az Okinawa diétát, hogy kihasználhassa annak számos előnyét. Könnyedén beilleszthet néhány módosítást az étrendbe, például:

Megduplázza a zöldjeit. A tányérjának háromötödét zöldségekkel kell megtölteni, lehetőleg mélyzöldeket, például kelkáposztát és spenótot, vagy élénk színűeket, például paprikát és sütőtöket. A fennmaradó kétötödöt egyenlő arányban kell felosztani a fehérjék és a szemek között.

Vörös hús felére váltása egy adag halra. Még jobb, ha növeli a hüvelyesek fogyasztását, mint a szójabab.

Szója vagy szója ételeket keres. Például tofut használjon, vagy cserélje ki a tej tejet a szójatejre.

Különböző gombák hozzáadása az étkezéshez - gomb, shiitake, osztriga és enoki -, és ahol csak lehetséges, cserélje le a húsát.

AZ OKINAWA DIÉTÁRA MENNI KELL?

"Az egészséget és a hosszú életet elősegítő étrendek, például az Okinawa diéta vizsgálata során fontos, hogy egészében nézzük, és elemeket vonjunk ki belőlük" - mondja Dr. Pooja Vig, a The Nutrition Clinic funkcionális orvosok táplálkozási szakértője.

OLVASSA EL IS

8 tudományos fogyókúrás tipp

"A hagyományos étrend a teljes életmód részeként alakult ki; ez abból eredt, ami elérhető volt a környezetben, valamint azokból a korlátozásokból, amelyeket a környezet állított az emberekre. Az okinavai étrenddel például az ásványi anyagok szintje a vízben és a a talaj nagy szerepet játszik egészségügyi előnyeiben - csakúgy, mint a gyökérzöldségek, például a lila édesburgonya használata nagy mennyiségű rizs helyett. "

Bonnie Rogers, a The Nutrition Clinic funkcionális orvosok egészségügyi edzője egyetért ezzel.

"Olyan sok olyan ügyfelet látok, akik megpróbálják korlátozni életmódjukat és étrendjüket. Általában táplálkozási hiányosságok jelentkeznek, és szem elől tévesztik, miért kezdték el a diétát követni. Ezért arra kérem az ügyfeleket, hogy kerüljék el a legújabb étrendet anélkül, hogy először megnéznék őket. hogy milyen táplálkozási szükségleteik lehetnek. Ami az egyik számára megfelelő, nem biztos, hogy a másiké.

"Továbbá nagyon kevesen tartják be az előírt étrendet hosszú távon, ha az nem illik az életmódjukba. Tehát vegye át az értelmes részeket, például a zöldségfélék növelését, az aktívabb tevékenységet és a feldolgozott élelmiszerek megszüntetését ahelyett, hogy túlságosan merev és tarthatatlan rövid távú divat-étrendet követ "- sürgeti Bonnie.

Ezt a cikket először Az ő világa online .