Mi az uborka diéta?

Íme, mit jelent és miért nem fenntartható hosszú távú megközelítés.

Éppen akkor, amikor azt hittem, hogy mindet hallottam, rájöttem, hogy az uborkadiata trend. Akármennyire is hangzik, ez a gyors fogyókúra egy csomó uborka elfogyasztását jelenti egy-két hét alatt.

Míg a cukék egészségesek, C-vitamint, magnéziumot és káliumot biztosítanak, az étrend fő előfeltétele az, hogy alacsony kalóriatartalmúak (kb. 20 táptalajonként) és magas a víz tartalma, néhány gramm bónusz rosttal. Rágást is igényelnek, és a hangerő helyet foglal el a gyomrodban. Mindezen okok miatt az uborka tele van, és alapvetően kiszorítja az egyéb ételeket.

Úgy tűnik, hogy nincs egy fő webhely, könyv vagy blog, amely végleges útmutatót tartalmazna az uborka étrendjéhez, és nincsenek szigorú szabályok. De az online látottak alapján általában a következő irányelveket foglalja magában:

Egyél uborkát minden étkezésnél és snacknél. Egyél amennyit csak tudsz, és amennyit csak szeretnél.
Készítsen ételeket uborkából, mint egy uborka turmix és uborkasaláta.
Adjon hozzá némi sovány fehérjét reggelinél, ebédnél és vacsoránál, például kemény tojást, görög joghurtot, túrót, tonhalat vagy csirkét.
Használjon kis mennyiségű jó zsírt, például olívaolajat vagy lenmagot.
Ha szükséges, adjon hozzá kis adag egészséges szénhidrátot, például barna rizst, burgonyát vagy gyümölcsöt.
Tartalmazzon más alacsony kalóriatartalmú zöldségeket, például paradicsomot, spenótot és zellert.

Különböző webhelyek és blogok, amelyeket meglátogattam, eltérő állításokat fogalmaztak meg az adott időkeretben leadott súly mennyiségéről. Az egyik 15 font veszteséggel büszkélkedhetett egyetlen hét alatt. Túl jól hangzik, hogy igaz legyen? Valószínűleg az. És fogadnék a farmra, hogy az eredmények nem fognak ragaszkodni.

Ha ennyire korlátozza étrendjét, akkor a leadott súly nagy részét víz és glikogén alkotja. Ez utóbbi a szénhidrát, amelyet a test raktároz el a májban és az izmokban. A glikogén kimerülése és a leadott víz súlya eltolja a számot a skálán. Végül is csak két csésze víz súlya egy font. De amint folytatja a szokásos étrendet (mert valljuk be, ez teljesen fenntarthatatlan), valószínűleg visszanyeri az összes lefogyott súlyt, és újra kitölti a farmert.

Megkérdezték tőlem, hogy ez a megközelítés egészségesebb-e, mint mondjuk a csak folyadékot tartalmazó lé tisztít. Ennek oka - fehérje, egészséges zsírok és néhány jó szénhidrát kis adagjai miatt. De ez még mindig egy gyors megoldás, amely nem valószínű, hogy tartós eredményeket hozna, és rövid távon is rövid idő alatt megváltoztatja a legfontosabb tápanyagokat.

Őszintén szólva az volt az első gondolatom, amikor erről az étrendről hallottam: az álruhás étkezési rendellenességnek hangzik. Az alacsony kalóriatartalmú ételek, például az uborka, a zeller és a saláta feltöltése olyan taktika, amely gyakori a rendezetlen étkezésben szenvedőknél. Tapasztalatom szerint ezek a gyakorlatok nem táplálkoznak, és nélkülözést, ingerlékenységet, hangulatot, fáradtságot, sőt depressziót eredményeznek. A mintázat általában visszatérő túlevéshez is vezet, amelyet bűntudat követhet, és visszatérhet a szigorú étrendhez vagy a kompenzáció más formájához, mint például a túlzott testmozgás, vagy akár hashajtó vagy diétás tabletta, vagy dohányzás. Ez a fizikailag és érzelmileg kanyargós ciklus egészségtelen kapcsolatban tartja az embereket az étellel, és képtelen fenntartani az egészséges súlyt. Ha úgy gondolja, hogy veszélybe kerülhet ez a hullámvasút, vagy már benne van, ne fogadja el az uborka diétát.

Ha megkísérli, hogy adjon neki egy utat, hogy hamarosan karcsúsítson egy közelgő eseményt, vagy megszakítsa a kaotikus étkezési szokásokat, fontoljon meg néhány más lehetőséget. Az uborka feltöltése helyett próbáljon kiegyensúlyozottabb megközelítést. Vágjon ki cukorból és finomított szénhidrátból készült feldolgozott ételeket, és fogyasszon kisebb adagokat a jó szénhidrátok hosszabb listájából, beleértve a teljes kiőrlésű gabonákat, keményítőtartalmú zöldségeket és gyümölcsöket. Egyél sovány fehérjét minden étkezéskor, beleértve növényi alapú hüvelyeseket (bab, lencse, borsó, csicseriborsó). Szélesítse az egészséges zsírok választékát és adagméretét az avokádóval, a dióval és a magvakkal együtt. És engedjen meg magának olyan kis kényeztetéseket, mint az étcsokoládé, vagy más nem élhető csemegét. Persze lehet, hogy nem fog olyan gyorsan fogyni. De jobban vigyázni fog a testére és az elméjére, és választ egy utat, amelyhez ragaszkodhat. Lehet, hogy a lassú és állandó nem szexi, de sokkal józanabb és fenntarthatóbb.

Cynthia Sass, MPH, RD, az Health közreműködő táplálkozási szerkesztője, a New York Times legnépszerűbb szerzője és a New York Yankees tanácsadója.

Ha a legfrissebb híreinket el szeretné juttatni a postaládájába, iratkozzon fel az Egészséges életmódra hírlevél