Minden, amit tudnia kell az üres kalóriákról

Számos modern étel és ital tartalmaz üres kalóriákat. Ezek olyan kalóriák, amelyek olyan élelmiszerekből származnak, amelyek alig vagy alig tartalmaznak tápértéket.

Az üres kalóriák felismerésének megismerése segíthet abban, hogy az emberek egészségesebb ételeket válasszanak.

Ez a cikk megvizsgálja, hogy mi az üres kalória, mely ételek és italok tartalmazzák ezeket, és hogyan kell enni a jobb tápérték érdekében.

Megosztás a Pinteresten A szénhidrát alapú desszertek az üres kalóriák gazdag forrása.

Azoknak az ételeknek és italoknak, amelyek nem tartalmaznak jelentős tápanyagokat, de magas a kalóriatartalmuk, állítólag „üres kalóriák vannak”. Ezek elsősorban olyan ételek és italok, amelyek magas cukor-, zsír- vagy alkoholtartalommal rendelkeznek, de más tápértékük alig vagy egyáltalán nincs.

Az üres kalóriák azok, amelyek hozzáadott cukrokból és szilárd zsírokból, valamint néhány feldolgozott olajból származnak. Ezek tartalmazzák:

szénhidrát alapú desszertek, például sütemények, sütik, kekszek, fánkok, muffinok, granoladarabok és még sok más
cukros italok, beleértve a szódát, az energiaitalokat és a gyümölcslevet
cukorkák, csokoládé és kemény cukorkák
néhány hús, köztük szalonna, kolbász és hotdog
néhány teljes zsírtartalmú termék, például vaj, rövidítő és fagylalt
feldolgozott olajok, például szójabab és repceolaj
fűszerek, például ketchup és barbecue szósz
gyorsétterem, beleértve a hamburgert, pakolást, pizzát és egyebeket
alkohol

A 2012-es kutatás szerint a felnőtt férfiak átlagosan napi 923 üres kalóriát fogyasztottak. A nők esetében az üres kalóriák átlagos bevitele napi 624 kalória volt.

A hozzáadott zsírok és cukrok jó ízűvé teszik ezeket az üres kalóriákat, ami az embereket megkívánhatja.

A cukorban 4 kalória/gramm, a zsírokban 9/kalória, a tiszta alkoholban pedig 7 kalória van.

Sok étel és ital fogyasztása üres kalóriákkal súlygyarapodáshoz és táplálkozási hiányhoz vezethet. Például az a személy, aki sok üres kalóriát eszik, nem biztos, hogy elegendő:

vitaminok
ásványok
fehérje
esszenciális zsírsavak
rost

Egy régebbi, 2010-es tanulmány szerint az Egyesült Államokban a 2–18 éves gyermekek által fogyasztott összes kalória körülbelül 40% -a üres kalória.

Az üres kalóriák fele csak hat különböző terméktípusból származik:

szóda
gyümölcslé
tejdesszertek, például fagylalt
gabona desszertek, például muffin és sütik
pizza
teljes tej

A szülőknek és gondozóknak nem kell kizárniuk a teljes tejet, mivel ez jó kalcium- és fehérjeforrás lehet. Tanulmányok szerint a teljes tej nem növeli az elhízás kockázatát a gyermekeknél.

Az iskolai étkezésre vonatkozó friss táplálkozási előírások közelmúltbeli bevezetése jelentősen javította az étkezések minőségét és azok összhangját az amerikaiak étrendi irányelveivel, egy 2020-as felülvizsgálat szerint.

Az emberek egészségesebb étrendet alkalmazhatnak azáltal, hogy biztosítják, hogy ételeik nagy része feldolgozatlan teljes étel, és üres kalóriákat keressenek.

2012-ben az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma arról számolt be, hogy a harapnivalók adják az ember napi üres kalóriabevitelének közel egyharmadát (nőknél 32%, férfiaknál 31%).

Egy ember csökkentheti az üres kalóriabevitelt azáltal, hogy csökkenti az olyan ételeket és olyan ételeket, amelyek elegendő fehérjét, teljes kiőrlésű szénhidrátot és rostot tartalmaznak.

Ezenkívül a fehérjék és a szénhidrátok kombinálása snack közben elősegítheti, hogy az ember hosszabb ideig érezze magát teltebbnek.

Bár a gyümölcsök vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, ezért nem üres kalóriák, az embereknek tisztában kell lenniük azzal, hogy mennyi cukrot fogyasztanak lében.

Például egy 12 uncia (0,35 liter) adag narancslé 7,5 teáskanál cukrot és 160 kalóriát tartalmaz. Ehelyett friss gyümölcs fogyasztása azt jelenti, hogy az ember rostot is fogyaszt.

Az édes ételek, például sütemények és üdítők, néha teljesen üres cukorból és szilárd zsírokból álló kalóriákból állnak. Az üres kalóriák azonban jelen lehetnek más, fontos tápanyagokat tartalmazó élelmiszerekben is.

Az emberek az egészséges kalóriákat helyettesíthetik az üres kalóriák helyett. Az alábbi táblázat néhány javaslatot tartalmaz: