Mi is az a biotáplálék és valóban segít a fogyásban?

Amint a Go-Organic hullám végigsöpri a világot, teljesen természetes, hogy az igényes fogyasztók megkérdezik, mi a különleges ezekben az ételekben, és miért kellene ezeket választaniuk. Ha szívesen fenntartja az egészségét, és hisz abban, hogy egészséges táplálkozásban él, akkor lehet, hogy ezeket ugyanazokat a kérdéseket teszi fel, miután mind a jó, mind a rosszat meghallotta a bioélelmiszerekről. Sokan, akik keményen próbálnak fogyni, ezeket a kérdéseket is felteszik, miután meghallották, hogy a bioélelmiszerek hogyan segíthetik a derék körüli néhány centiméteres döntést. Van-e értelme az organikusra váltani, vagy ez csak egy divat, amely valódi egészségügyi előnyöket nem kínál?

Világszerte a biotáplálék egyre népszerűbb, és évről évre növekszik azok száma, akik legalább részben áttérnek a biogazdálkodásra. Egy felmérésben, amely három fő fogyasztói piacon, az Egyesült Államokban, az Egyesült Királyságban és Ausztráliában vett részt 3000 ember részvételével, az USA-ból érkező résztvevők 33% -a azt mondta, hogy a jó egészség érdekében ökológiai választást választottak. A válaszadók 8% -a választotta ezt a zöldebb föld érdekében, míg 9% szerint a bioélelmiszerek jobban ízlik. Érdekes, hogy az Egyesült Királyságban és az ausztrál piacon meglehetősen hasonló kép alakult ki: az Egyesült Királyságban válaszolók 27% -a és az ausztrál válaszadók 18% -a is úgy vélte, hogy a bioélelmiszerek jelentős egészségügyi előnyökkel járnak.

Úgy tűnik, meglehetősen széles körben elterjedt az a vélemény, hogy ezek az ételek egészségesebbek, és vannak olyan tanulmányok, amelyek ezeket a meggyőződéseket is alátámasztják. Mielőtt azonban rátérnénk arra, hogy mi teszi őket jobbá testünk számára, értsük meg, mi is valójában a bioélelmiszer.

kalória
Fotó: Adonyi Gábor a Pexels.com oldalon

Mi az organikus és mi nem ...

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma meghatározta azokat a normákat, amelyek meghatározzák, hogy egy élelmiszer holmi kategóriába sorolható-e vagy sem. 2002 óta, amikor ezeket a normákat meghatározták, az élelmiszereket szigorúan e szabályoknak megfelelően kell termeszteni, hogy ökológiai terméknek minősüljenek. Röviden, a szabályok szerint a biotáplálékokat, vagyis az ehető ételeket hagyományos növényvédő szerek, szennyvíziszap-alapú műtrágyák vagy szintetikus műtrágyák, sugárzás vagy biomérnöki munka nélkül kell termeszteni. Amikor állatokról van szó, tisztán ökológiai takarmányon kell őket nevelni, és növekedési hormonokat nem szabad adni nekik. Tilos az állatok antibiotikumainak használata is. Ezeknek az állatoknak lehetővé kell tenni, hogy nyílt legelőn legeljenek, ami nem biztos, hogy olyan gazdaságban történik, amely nem állítja, hogy biohúst termel.

Ha olyan élelmiszerterméket lát, amely rendelkezik az USDA Organic címkével, ez azt jelenti, hogy olyan gazdaságból származik, amelyet egy szakértő megvizsgált, hogy ellenőrizze, hogy betartották-e az USDA szabályait. Ez a termék legalább 95% -ban szerves összetevőket tartalmaz. Megjegyzendő, hogy ha biztos akar lenni abban, hogy amit vásárol, az organikus, akkor mindenképpen keresse meg ezt a címkét.

Érdekes módon az irányelvek tartalmazzák a trágya felhasználásának korlátozásait is abban az értelemben, hogy szigorú irányelvek vonatkoznak a komposztálásra és a nyers trágya felhasználására. Ez segít megfékezni az élelmiszer mikrobákkal való szennyeződésének lehetőségét.

Tehát ez azt jelenti, hogy az organikus biztonságosabb?

Egészségére és a környezetre nézve a biotermék biztonságosabb. A legszembetűnőbb oka az ökológiai előnyöknek az, hogy ezekben az ételekben jóval kevesebb peszticid/műtrágya maradvány található, mint a hagyományos ételekben. Mindenképpen mit kell csökkentenie ezeknek a mérgező anyagoknak a mennyiségét, amelyeket önkéntelenül fogyaszt be a napi táplálékfelvétel mellett, és a biotáplálék segít abban, hogy ezt elérje. A peszticidek/műtrágyák biogazdaságokban történő használatának korlátozásának másodlagos előnye, hogy a növények saját védelmi rendszerüket erősítik, hogy elhárítsák az őket támadó hibákat. Ez azt jelenti, hogy több fitokémiai anyaguk van, mint a nem szerves növényeknek. A fitokemikáliák jó hírek számunkra, mert számos esszenciális vitamint és antioxidánst tartalmaznak, amelyek a javunkra szolgálnak, és javítják egészségünket.

  • A British Journal of Nutrition 2014-es elemzése azt mutatta, hogy a biogazdálkodóknak közel 50% -kal kevesebb esélyük van pozitív eredményt kimutatni a nehézfém kadmiumra, amely az évek során a vese és a májban felhalmozódik, ami drasztikus egészségügyi hatásokat eredményez.
  • Ugyanebben a folyóiratban egy 2016-os tanulmány kimutatta, hogy a bioélelmiszerek több omega 3 zsírsavat tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek a jó egészséghez.
  • Az arizonai Állami Egyetem Biodesign Center for Environmental Security szakemberei szerint az ökológiai élelmiszerekre érvényben lévő antibiotikumok nélküli szabály biztosítja, hogy azoknál, akik ezeket az ételeket választják, kisebb eséllyel alakul ki általában antibiotikumokkal szembeni rezisztencia. A szakértő azt is elmondja, hogy a biohús sokkal alacsonyabb rákkockázatot jelent, ami nem igaz a nem ökológiai élelmiszerekre a haszonállatoknál alkalmazott szisztémás hormonoknak köszönhetően.
  • A Journal of Agricultural and Food Chemistry hatéves tanulmányt végzett, amely kimutatta, hogy bizonyos ökológiai növényekben jelentősen magasabb az antioxidáns tartalom, amely segít megelőzni a rákot és megakadályozza az idő előtti öregedést.

Jó néhány szakértői vélemény és tanulmány bizonyítja, hogy az organikus egészség jót tesz általános egészségi állapotunknak, és természetesen a környezetnek és általában a Földnek is. De vajon a szervesre való áttérésnek van-e jelentős súlycsökkenési előnye is?

Fotó: Juanjo Menta a Pexels.com oldalon

Szerves segítséget nyújthat a fogyás céljaival kapcsolatban?

Egyszerű és összetett okok keveredése van annak, hogy a biotáplálékok valóban segíthetnek a fogyásban.

A jobb íz: Általános vélemény, hogy a bioélelmiszerek íze jobb, frissebb és texturáltabb. Ha egészséges ételeket, például zöldségeket, gyümölcsöket, diót ízelít, valószínű, hogy Ön akarat növelje ezek bevitelét, és csökkentse zsíros, szénhidrátban gazdag ételek helyett. Képzeljen el egy szénhidráttal töltött tányért, szemben egy zöld, egészséges gyümölcsökkel és zöldségekkel. Melyik fog segíteni a testsúlyának ellenőrzésében? Természetesen nem a szénhidrát töltötte be. Gyakran a súlyfigyelők nehezen tudják ellenőrizni a szénhidrátbevitelüket, mert nem tudnak enni elegendő ízű zöldségeket és gyümölcsöket ahhoz, hogy elég nagy adagot alkossanak az éhségérzet távol tartásához. Ha a zöldségek és gyümölcsök jobban ízlik, ez automatikusan sokkal kellemesebb feladattá válik. Ehhez hozzáteszi azt a tényt, hogy a biotáplálék általában gazdagabb, színesebb megjelenéssel rendelkezik, ami a tányérján lévő ételt vonzóbbá és vonzóbbá teszi.

A resveratrol jelenléte: A szerves gyümölcsök és zöldségek a másodlagos metabolitok gazdag forrásai. Ezen metabolitok között van a resveratrol, amely történetesen zsírégető metabolit. Tanulmányok azt mutatják, hogy a resveratrol a testet zsírégetővé teszi. Ez azt jelenti, hogy gyorsabban vagy hatékonyabban fogysz, és kerülöd a súlygyarapodást is, ha étrended bio termékekből áll. Ez a metabolit a teltségérzetet is elősegíti, ezért miután elfogyasztotta a bioélelmiszer alapú étrendjét, gyorsan és hosszabb ideig jóllakottnak érzi magát. Nincs kedved falatozni az étkezések között, ami a súlygyarapodás egyik nagy oka. Továbbá, mivel gyorsabban érzi magát jóllakottnak, az étkezés teljes adagja csökken, anélkül, hogy veszélyeztetné az egészségét.

Több táplálék kevesebb mennyiséggel: A diétázás során egy dologban nem akar kompromisszumot kötni, az a táplálkozás. A súlyfigyelők mindig aggódnak, ha kisebb adagjaik befolyásolják a testükbe jutó táplálék mennyiségét. Bioélelmiszereknél ez az aggodalom felesleges lehet. A British Journal of Nutrition által közzétett kutatások szerint az ökológiai növényekben található tápanyagok koncentrációja jóval magasabb, mint a hagyományos módon termesztett élelmiszerekben. Tehát sokkal kisebb adagok, mondjuk bio gyümölcsök, ugyanazt a tápanyag-tartalmat kapják, mint ugyanazon hagyományos termesztett termékek jóval nagyobb adagjai. Nézze meg a bioélelmiszerek unciánkénti tápanyagtartalmát, összehasonlítva a hagyományos módon termesztett ételekkel, és a számokat meglehetősen lenyűgözőnek találja.

A flavanol-tartalom: A szerves növények másik hasznos vegyülete a flavanol. Ez a vegyület megfékezi az étvágyat és biztosítja annak korlátozását. Ez azt jelenti, hogy nem hajlamos az ételt falni, mert falánk éhes. Tanulmányok kimutatták, hogy a flavanolban gazdag ételek, mint a szőlő, áfonya, alma, körte stb. Az itt közzétett részletes négyéves tanulmány bebizonyította, hogy a több flavonoidos alosztályú élelmiszerek fogyasztása a súlygyarapodást távol tartotta, és egyes esetekben elősegítette a fogyást is. Úgy tűnik, hogy a flavonoidok közül az antociánoknak van a legkedvezőbb hatása a fogyás szempontjából.

Antioxidánsokban gazdag étel: Tanulmányok azt is mutatják, hogy a biotermékekben sokkal több antioxidáns van, mint a hagyományos termékekben. Amikor nincs elegendő antioxidáns a szervezetben, egészségtelen méreganyagok halmozódnak fel a rendszereiben. A toxinok nem csak gyorsabbá teszik az öregedést, hanem fáradtá és tágabbá teszik a bőrt, és az energiaszintbe süllyednek; összevissza keverednek az egész test rendszerével, beleértve a hormonegyensúlyt is. Ha a hormonegyensúly teljesen rossz, a súlya is drasztikus változásokat mutathat. Tegyen elegendő antioxidánst a testébe, és a hormonjai elkezdik úgy működni, ahogy kellene, ami súlykontrollt eredményez. Emellett kevésbé érzi magát kimerültnek, és több energiája van ahhoz, hogy aktív maradjon, ami javítja az energiát és a zsírégetést a testében.

A költségtényező

Az organikus működés hátránya a legtöbb ember számára a költségtényező. Igen, a bioélelmiszerek drágábbak lehetnek, és ez sokak számára nehéz lehetőség. Van azonban néhány egyszerű módszer arra, hogy a kiadásokat ésszerű költségvetésen belül tartsa, ugyanakkor élvezheti a biotermékek előnyeit. Íme néhány ötlet, amelyet felhasználhat:

Bioélelmiszerek, amelyek segítenek a fogyásban

Az első dolog, amire emlékezned kell, az az, hogy pusztán az a tény, hogy egy élelmiszer cucc organikus, nem teszi barátságossá a fogyást. Ha arra gondolsz, hogy pusztán a biotermékekre való váltás, de a jelenlegi étkezési szokások és adagméretek változatlanul tartása mellett megkapod azt a karcsú, karcsú, tengerpartra tökéletes testet, nos, nem, ez nem egészen fog megtörténni. De mi fog történni, ha a JÓ biotáplálékot választja, az az, hogy lefogy, és egészségre is szert tesz, mert olyan ételeket fogyaszt, amelyek nincsenek tele vegyi anyagokkal és növényvédő szerekkel, valamint egyéb olyan dolgokat, amelyek összekuszálják testének finom rendszerét. Továbbá, amint már látta, a bioélelmiszerek tartalmaznak bizonyos speciális vegyületeket, amelyek segítenek a zsírégetésben, kontrollálják az étvágyat és az étvágyat, és ez nagyban hozzájárul a fogyókúrának fenntartásához.

Tehát, bár nem igaz, hogy pusztán azáltal, hogy biotáplálékként szolgálnak az élelmiszerek, segítenek a fogyásban, léteznek bizonyos bioélelmiszerek, amelyek itt hatékonyan segíthetnek.

Tojás: A szervezet építőköveinek fantasztikus forrása - a legfontosabb fehérjék, a petesejtek nagyszerű módja a nap kezdésének és az éhségérzet leküzdésének egyszerre. A fehérje nagyon lassan bomlik le a szervezetében, így a fehérjében gazdag étel nagyon jóllakó, és sokkal hosszabb ideig tartja jóllakottnak. Ez az eredmény nem okoz nassolási késztetést az étkezések között. Válasszon olyan szabadon tartott tojásokat, amelyek testének az omega 3 zsírsavak jóságát is megadják, amelyek hosszabb ideig erősen ketyeghetnek a szívében, és hosszabb ideig távol tarthatják a mentális egészségi problémákat is.

Joghurt: Különösen a cukrozatlan fajta nagyszerű módja annak, hogy segítő kezet nyújtson az emésztőrendszerének. Amellett, hogy egészséges kalciumadagot ad neked, a joghurt fehérjéket, B12-vitamint és riboflavint is tartalmaz. A súlyfigyelők számára a joghurt jó hír, mert az is igazán jól érzi magát, miután már csak egy pohár van, és ez jó dolog, ha el akarja kerülni a túl sok evést. A gyümölcs és a joghurt jó reggeli kombinációt jelent, mivel egészséges étrenddel kezded a napod, és elkerülheted az étkezést ebédidőig.

Bogyók: A színes bogyós gyümölcsök, különösen az eper és az áfonya, fantasztikus antioxidáns források, és ez azt jelenti, hogy mentesítik a testet a méreganyagoktól, amelyek összezavarhatják a hormonokat és súlyproblémákat okozhatnak. Az áfonyát a tökéletes snack-lehetőségnek tekintik, mivel annyira gazdag rostokban vannak, és így teljes táplálékot kínálnak. Mindig vigyél magaddal néhányat, hogy ha peckesnek érzed magad, akkor pattanj pár bogyót a szádba ahelyett, hogy egy csomag chips vagy más ócska étel után nyúlnál.

Almák: A szerves alma jobb munkát végez az orvos távol tartásában, mint a hagyományos, mert ezekben kevesebb peszticid van, amelyek felhalmozódhatnak a szervezetben, és hosszú távú problémákat okozhatnak. Az almák biztosítják, hogy az étkezés részei korlátozottak legyenek, mert elveszítik az étvágyat és megakadályozzák, hogy ételt harapjanak.

Diófélék: A szervesen termesztett dió kiváló snackolási lehetőség, és ízletes, ropogós adalék lehet a salátákhoz, hogy textúrát adjon az ételhez. Míg a dió, az őrölt dió, a mandula mind jó választás, a mandula különösen előnyös azok számára, akik félnek a szívbetegségtől, mivel ez csökkenti a kockázatot. A diófélék remekül elveszítik az étvágyat, és számos alapvető tápanyagot kínálnak.

Egy kiegyensúlyozott bioélelmiszer-fogyókúra kialakításához adja hozzá ezeket az étrend-táblázathoz, és biztos, hogy lenyűgöző eredményeket fog látni, nemcsak a derékvonalában, hanem az általános egészségi állapotban is!