Mi az a kanadai szalonna? Itt van, amit tudnia kell

Több, mint az átlagos szalonna, amire vágysz.

Tara Yu

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

szalonna

Mindannyian reggel arra az amerikai stílusú, ropogós, füstölt szalonnára törekszünk, de kipróbáltátok már valaha a kanadai szalonnát? Az átlagos szalonna ropogós, sós és általában csak tökéletes, tehát a kanadai szalonnának ugyanannak kell lennie, nem igaz? Mégis van ebben egy csavar - miután némi kutatást végeztem, és néhányat kipróbáltam magamtól, elmondhatom, hogy biztosan nem az a normális szalonna, amelyre vágysz. Mi az a kanadai szalonna, kérdezed? Itt van, amit tudnia kell.

Mi az a kanadai szalonna?

A kanadai szalonna valójában nem Kanadából származik - valójában csak az Egyesült Államokban hívják így. Kanadában ezt a fajta húst általában "hátsó szalonnának" vagy "borsószalonnának" nevezik. A szokásos szalonnacsíkokkal ellentétben, amelyek teljes egészében a disznó zsíros hasából vannak kivágva, a hátsó szalonnát a disznó karajából (vagy a váll mögé) vágják, és csak egy kis disznó hasát tartalmazzák, így sokkal soványabbá válik. Általában lekerekített szeletekben kerül forgalomba, amelyek már kikeményedtek és teljesen megfőttek, szemben a szokásos szalonnával, amely füstölt és nyers.

Milyen az íze?

Ha valami olyasmit vár, amelynek íze olyan, mint egy átlagos szalonna, akkor csalódni fog. A kanadai szalonna egyáltalán nem íze a szalonnának. Ehelyett inkább sonka íze van annak a disznórésznek köszönhetően, amelyről levágták. Az általam kipróbált kanadai szalonna nagyon sovány és gyengéd volt, és márvány nem volt látható. Hiányzott azonban a tipikus sonka sóssága, és inkább az édes oldal felé hajlott. Nagyon lédús volt, ellentétben a szokásos szalonnával, és megsütve még mindig nem vesztette el édességét és lédússágát.

A kanadai szalonna egészséges?

A kanadai szalonnacsíkokat egészségesebb szalonnafajtának tekintik. Mivel a kanadai szalonnacsíkok sokkal karcsúbbak, kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a normál szalonna. Egy uncia kanadai szalonna nagyjából 30 kalória, kevesebb, mint 1 gramm zsír mellett. Ezzel szemben egy uncia rendes szalonna 10-12 gramm zsírt tartalmaz.

Több fehérje van a kanadai szalonnában is, amelynek adagja körülbelül 12 gramm. Ez azt jelenti, hogy ha reggelire kanadai szalonnát fogyaszt, akkor az az ajánlott napi fehérjebevitel (60 g) körülbelül 20 százalékát szolgáltatja.

Ne feledje azonban, hogy akárcsak a szokásos szalonna, a kanadai szalonna is nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz. Egy tipikus kétszeletes adag 500 mg nátriumot biztosít Önnek, ezért nem szeretné gyakran enni.

Mikor kell használni a kanadai szalonnát

Mikor szeretné használni a kanadai szalonnát a szokásos szalonnacsíkok fölé? Ha szaftosabb, édesebb ízt és gyengédséget szeretne a receptjeiben a ropogósság helyett, akkor a kanadai szalonnát ajánlom az íze és az a tény miatt, hogy előkészített. Ezenkívül, ha egy kicsit egészségesebbet szeretne enni, azt javaslom, hogy cserélje le a szokásos szalonnát kanadai szalonnára, mert alacsonyabb a zsírtartalma és magasabb a fehérje tartalma.

Személy szerint továbbra is jobban szeretem a ropogós, szabályos szalonnacsíkokat, mint a kanadai szalonnákat - de hát, ez csak én vagyok. Ha még soha nem hallott a kanadai szalonnáról, remélem, hogy ez a cikk lehetővé tette, hogy többet tudjon meg erről a szokatlan fajta szalonnáról, és arra biztatom, próbálja ki, hogy lássa, melyik illik az ízléséhez.