Mi is van valójában a kásátál?

Sok állítás hangzik el a zab értékével kapcsolatban. De hiszel nekik?

Rengeteg ellentmondásos tanács van arra vonatkozóan, hogy mit kell reggelizni, és arról is, hogy egyáltalán kellene-e reggelente enni. De az egyik gabona, amely sokakat egyesít, a zab. Akár a jumbót, a tűfejet, akár a haladást választja, a zab étkezését a dietetikusok és a bloggerek egyaránt jó ötletnek tartják.

kásátokban

Mindent elolvashat arról, miért van ez néhány zabkása zabon. Vegyük például a Flahavan's-t. Népszerűségük kulcsa a csomag oldalán található. Csak egy összetevő van - 100% teljes kiőrlésű hengerelt zab - és tápláló. A „teljes kiőrlésű” azt jelenti, hogy a gabona egész ehető részét felhasználják, beleértve a csírát, az endospermiumot és a korpát. A korpát és a csírát eltávolítják a finomított szemekről, így alacsonyabb a rost- és tápanyagtartalmuk.

Az alatta található táplálkozási információs táblázat azt mutatja, hogy a termékben kevés a telített zsír és a cukor, de jó rost- és fehérjetartalma van. Ez azt is mutatja, hogy a zab vasat és tiaminot tartalmaz, ami egy nélkülözhetetlen mikroelem, más néven B1-vitamin. Ezeket nem adtuk hozzá, de természetesen előfordulnak.

A táplálkozási táblázat alatti feljegyzésekben még jobb hírek találhatók. Megmagyarázza, hogy béta-glükánokat tartalmaznak, és mit tehetnek érted. „A béta-glükán oldható rost, amely megtalálható a zabban és néhány más ételben. A változatos, kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód részeként a rendszeres béta-glükán fogyasztás hozzájárulhat a vér normál koleszterinszintjének fenntartásához. ”.

Nem szükséges ezt elvetni, mint egyes csomagoláson szokásos marketing beszédet, mert az Írország Élelmiszerbiztonsági Hatósága szerint egyértelmű szabályozás szabályozza a kereskedelmi kommunikációban, például a címkézésre, kiszerelésre vagy reklámozásra vonatkozó tápanyag- és egészségre vonatkozó állításokat. Ez azt jelenti, hogy a termékről bizonyítani kell, hogy „jótékony táplálkozási vagy élettani hatással bír, amelyet általánosan elfogadott tudományos elvek igazolnak”. Tehát az esetleges követeléseknek ellen kell állniuk.

Táplálkozási táblázat

A rendelet azt is kimondja: „Az állításban szereplő hasznos tápanyagnak vagy anyagnak jelentős mennyiségben kell jelen lennie a végtermékben.”

Ez azt jelenti, hogy a vas szerepelhet a Flahavan zabjának táplálkozási táblázatában, mert kb. Nincs szó a zab egyéb ásványi anyagairól, például a cinkről, a magnéziumról vagy a szelénről, mert egy zabtálban nincs elég, hogy izguljon. Bár még mindig ott vannak. A tápanyagnak biológiailag is elérhető formában kell lennie, ami azt jelenti, hogy „elérhető a test számára”.

Ezenkívül a jótékony hatást az „ésszerű mennyiségű fogyasztott terméknek” kell biztosítania. Tehát ésszerű mennyiségű zabnak megfelelő mennyiségű aktív tápanyagot kell tartalmaznia. A Flahavan's kiemeli, hogy zabja mennyire jó a pontszámon a fogyasztó számára azáltal, hogy ezt írja: "Minden adag (40 g) a napi 3g béta-glükán egyharmadát (1 g) tartalmazza a normál koleszterinszint fenntartása érdekében." Ez hasznos, mivel 40 g száraz tömegű zabkása nagyon jó adagot kínál.

Odlum’s hasonló biztató állításokat tesz zabkása zabjára.

Hasonlítsa össze a Flahavan vagy az Odlums zabkását a Ready Brek-kel, és megzavarodhat, ha azt gondolja, hogy ez természetesen egészségesebb, mint a hagyományos. A Ready Brek eleje azt trombitálja, hogy „kalciumban gazdag” és „D-vitamin-forrás”. A hátoldalon található tápértékadatok azt mutatják, hogy tartalmaz riboflavint (B2-vitamin), niacint (B3), B6, B12 és folsavat is.

Folyamatkiegészítések

Ami nem tűnik nyilvánvalónak, hogy ezeket a feldolgozás során hozzáadták. Nézze meg az összetevőket, és meglátja, hogy a Ready Brek a következőket tartalmazza: teljes kiőrlésű hengerelt zab (60%), teljes kiőrlésű zabliszt (38%), kalcium, niacin, vas, riboflavin (B2), B6-vitamin, tiamin (B1), folsav, D-vitamin és B12-vitamin. Tehát ezeket az extra vitaminokat és ásványi anyagokat hozzáadták. Nincs ezzel semmi baj, de jó tisztában lenni azzal, hogy miért állíthat ilyen állításokat.

A Weetabix által készített Ready Brek utcák előtt áll minden cukros gabona, de nem tekinthető olyan jónak, mint más zabkása.

Pépként jelenik meg, mert nagyon finomra őrölték. A rendszeres zabkása zab, például a Flahavan vagy az Odlums zabja, hosszabb ideig tart, amíg a szervezet megemészti. Ez azt jelenti, hogy lassabban szabadítják fel az energiát, hogy ne érezd magad ilyen hamar.

A könyvemben még jobb, hogy könnyen ésszerű áron lehet Írországban termesztett és őrölt zabot beszerezni. A Flahavan's pecsétje van a progress oatletek elülső borítóján, miszerint Írországban termesztik és őrlik.