Mi történik, ha lejárt vajat eszel?

A vaj csomagokon általában a „legjobb előtt” dátum szerepel, de teljesen biztonságos a vaj a „legelőbb” dátumon túl.

vajat

Meg fog lepődni, ha megtudja, hogy még akkor is, ha a vajat szobahőmérsékleten tárolja, biztonságos a fogyasztás egy héttel a lejárati idő után. Akár egy hónap lejárati dátum után is elfogyaszthatja, de ehhez helyesen kell tárolnia.

A vaj tárolásának megfelelő módja
A vaj eltarthatóságának növelése érdekében 40 fahrenheit fok alatt kell tárolni. Ha túl sokáig szobahőmérsékleten tartják, a vajban lévő olajok avasakká válnak.

Ha fagyasztóban tartják, hat-kilenc hónapig tarthat. Hűtőszekrényben tartva pedig egy hónapig is eltarthat a nyomtatott dátumon túl. A hőmérséklet-ingadozások elkerülése érdekében a hűtő belső polcait használja, nem pedig az ajtó polcait.

Hogyan lehet megállapítani, hogy a vaj nem biztonságos-e többet fogyasztani?
Az elrontott vaj túl puha vagy kemény lesz. Akár penész is nőhet. Ellenőrizze, hogy elszíneződött-e, savanyú illata vagy íze van-e (kis mennyiségű étkezés nem árt az egészségének).

Mi történik, ha lejárt/régi vajat eszel?
Az első tennivaló az, hogy ne essen pánikba, mivel a régi vaj nem képes megölni vagy ételmérgezést okozni. A legrosszabb, ami megtörténhet, a gyomorfájás. A avas vaj csökkentheti az E-vitamin és a B-vitamin készletét.

Tehát, hasonlóan a legtöbb ételhez, Ön is meg tudja mondani, hogy a vaj mikor kezd elromlani, mert elszíneződik és kissé savanykás lesz.