Miért érdemes kerülni a pálmaolajat, és hogyan kell csinálni - egy zöld bolygó

  • kerülni

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    Miért érdemes kerülni a pálmaolajat, és hogyan kell csinálni

    Írta: Ariel Garlow

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    A pálmaolaj olyan növényi olaj, amelyet a pálma gyümölcs vöröses pépéből nyernek egy olyan növényből, amely Nyugat- és Délnyugat-Afrikában őshonos növényből származik, és amely Madagaszkáron, Srí Lankán, Malajziában, Szumátrában és Közép-Afrikában is létezik.

    A legtöbb ember a „pálmákat” társítja a pálmafákkal, bár botanikus családjukon belül cserjék és szőlők is léteznek. Becslések szerint az emberek ezeket a lenyűgöző növényeket már 5000 vagy annál hosszabb ideig használták saját eszközeinkhez, és az utóbbi időben (az elmúlt száz évben) elsősorban a Malajziából és Indonéziából indult pálmaolaj-ipar.

    Mondanom sem kell, hogy a pálmaolaj étkezési célú felhasználása mögött hosszú és vonzó történelem áll. Érdekes története van a nem élelmiszeripari célokat illetően is, például a napalm létrehozásában való felhasználása a második világháború idején.!

    Bármilyen lenyűgözőnek találhatja a pálmaolajat a történész ... egy etikus, vadvédelmi vagy környezetvédelmi szakember úgy véli, hogy a pálmaolaj jelenlegi használata egyszerűen megdöbbentő. Mint hallottátok, vannak olyan súlyos aggodalmak, amelyek megkérdőjelezik a pálmaolaj élelmiszer-előállításban való hatalmas felhasználásának erkölcsi érvényességét.

    Mivel a pálmaolaj a világ egyik legnépszerűbb növényi olaja, el kell ismernünk, hogy ez nem csak egy kisméretű probléma, amellyel foglalkozni kell. És bár néhány vállalat „fenntartható pálmaolaj” megoldásokat javasol, mivel a pálmaolajproblémákkal kapcsolatos tudatosság növekszik, a legjobb, ha nem fogadják el ezeket az üreges ígéreteket, és inkább megismerik a tényeket, hogy miért és hogyan lehet elkerülni a pálmaolaj használatát magának.

    1. Tudd meg, miért keresel rá

    Hogy miért nem szeretne pálmaolajat fogyasztani vagy vásárolni, azt a három nagy etikai kategória foglalhatja össze: környezeti, állati és humanitárius okok.

    Ahogy a WWF globális jelentése a pálmaolaj-termelés környezeti és társadalmi hatásairól: „Nagy
    trópusi erdők és más magas természetvédelmi értékű ökoszisztémák területeit megtisztították, hogy helyet kapjanak a hatalmas monokultúrás olajpálmaültetvények számára. "

    Ennek a monokultúrának a létrehozása komoly negatív hatással van a környezetünkre mind helyi, mind globális szinten, mint például a talajerózió, a levegőszennyezés, a vízszennyezés és az éghajlatváltozás által okozott negatív hatások elősegítése.

    Ami a társadalmi szöget illeti, a pálmaolaj-ültetvények katasztrofális következményekkel járhatnak a helyi közösségek jogai és megélhetése szempontjából, személyiségüket gyakran figyelmen kívül hagyják a pálmaolaj-ipar bővítése miatt.

    Végül pedig az állati vadon élő állatok nagyon szenvednek, mivel az erdőirtás során megsérülnek, elpusztulnak és elmozdulnak. Az orangutánok a pálmaolaj egyik legnagyobb áldozatává váltak, és fegyverekkel vagy machetékkel ölték meg a végrehajtás és a betakarítás során.

    Becslések szerint "az elmúlt két évtizedben már több mint 50 000 orangután halt meg a pálmaolaj miatti erdőirtás következtében", számtalan más állat mellettük. Azokkal a fajta áldozatokkal, amelyeket emberi és állati fajtákból és életünkből hozunk, hogy megszerezzük ezt az anyagot, ha nem tudna jobban, azt gondolná, hogy az életünk a pálmaolajon múlik.

    2. Tudja meg, hol keresse

    Az, hogy hol talál pálmaolajat, sokkal nehezebb kérdés, mint megkérdezni, miért ne kellene. Mint korábban említettük, a pálmaolaj rendkívül népszerű termék az élelmiszer-előállítás számára. A pálmaolaj a fürdő- és szépségápolási termékekben is népszerűvé vált, mint például a szappanok és tisztítószerek.

    A legvalószínűbb, hogy a pálmaolajat étrendjében és életmódjában olyan feldolgozott harapnivalókban találja meg, mint a csokoládé, a sütik, a fagylalt, a margarin, a granola rúd, az édesség, a chips, a keksz, a sütemény és a fagyasztott pizza. Ezen termékek bármelyikének vásárlásakor csak egy másodpercet vesz igénybe, hogy ellenőrizze a termék hátulját, és átvizsgálja az összetevők listáját, hogy kiderüljön-e a pálmaolaj megjelenése.

    Ami a személyes gondoskodást és a kozmetikai cikkeket illeti, a pálmaolaj szinte bármiben megtalálható, így könnyebb lehet felkutatni azokat a vállalatokat, amelyek általában nem használnak pálmaolajat termékeikben, mint minden fürdő- és szépségápolási termék hátulját elolvasni. vásárolni szándékozik.

    Természetesen ugyanaz az alapszabály alkalmazható az élelmiszeripari termékekre is, de általában csak bizonyos élelmiszercsoportokra kell alkalmazni - megint a snackekre és más feldolgozott élelmiszerekre. A pálmaolajat tartalmazó termékek véletlenszerű megvásárlásának egyszerű módja az, hogy ilyen típusú snackeket készítsen otthon, ahelyett, hogy előre csomagolt változatokat vásárolna.

    A házi sütik, pizzák, ösvénykeverékek és még sok más nemcsak megkönnyítheti a pálmaolaj elkerülését, hanem egészségesebb döntéseket is hozhat. Nem minden házi készítésű étel szükségszerűen egészségesebb, mint a boltban vásárolt ételek, de nem nehéz az egyébként egészségre veszélyes ételt az egészséged számára jobbá tenni. Ha úgy dönt, hogy több ételt készít a semmiből otthon, miközben gyorsan szkenneli az összetevők listáját minden olyan dologra, amit nem lehet készíteni, hatékony módszert kínál a pálmaolaj kivágására az életéből.

    3. Tudja, mire cserélje

    A legnagyobb pálmaolaj-bűnelkövetők közül néhány sajnos a legfinomabb és leghasznosabb is. Bár mindenki kedvenc krémmel töltött kedvenc süteménye, az úgynevezett oreosz, bár nem tartalmaz állati termékeket, természetesen nem tekinthető etikusnak vagy „vegánnak”, tekintve a pálmaolaj használatával okozott kárt.

    Szerencsére lehetséges egészségesebb oreót készíteni otthon, vagy egyszerűen csak keresni egy olyan oreo knock-off márkát, amely nem tartalmazza a pálmaolajat az egyik összetevőjeként. És miközben én sikítok, te sikoltozol, mindannyian a Tofutti rizs álomkakácsait kiáltjuk, a Tofutti termékek nagy része pálmaolajat használ fel az előállításuk során, így az etikus fagylalt vagy sajt egyéb forrásaihoz fordulhatunk, például a Vegusto vagy a So Delicious és más pálmaolaj-mentes vállalat örömünkre.

    Ha nem talál jó pálmaolaj-mentes céget, amely segíthet az ízletes vagy nélkülözhetetlen termékek cseréjében az életében, fontolja meg, hogy házilag készíthesse el őket egész alapanyagokból ömlesztve.

    Végül: ne izzadjon meg, ha csak azért vásárol egy terméket, hogy később kiderítse, van benne pálmaolaj. Balesetek történnek, hibák történnek. Csak emberek vagyunk. Az etikus életmódhoz vezető útnak sok kátyúja van az úton, de nem kell, hogy holtan megállítsanak. Annyit tehetünk, hogy a legjobban megpróbáljuk elkerülni a pálmaolajat, bárhol is feküdjön, és példát mutat.