Fekete szemű borsó és káposzta új évekre - miért?

A sok év alatt, amikor szilárd ételt ettem, újév napján mindig fekete szemű borsóm és káposztám volt. Miért együk ezeket az ételeket? Ha "sok szerencsét" mondasz, válaszolnom kell, duh! Hol kezdődött a hagyomány?

Egyesek szerint a fekete szemű borsó újévi elfogyasztásának gondolata a polgárháború idején kezdődött.

A borsót állati tápláléknak tekintették, és nem voltak alkalmasak az uniós katonák számára. Ez azt jelentette, hogy a konföderációs erők és családok számára a borsó volt az egyetlen étel, amelyet enni kellett. Ezek a déliek szerencsésnek tartották magukat, amikor borsót és sós disznóhúst ettek a téli télen.

Más források a borsóevést az egyiptomiakig vezetik vissza. A fáraók idején az istenek előtti alázat jelének tartották, hogy ennyire alantas ételt fogyasztanak. Mindig fekete szemű borsót ettem, mert anyukám mondta, és finomak.

Mi van a káposztával? A legtöbb ember elmondja, hogy a jólét érdekében káposztát vagy gallérzöldet fogyaszt. A zöld levelek pénzt képviselnek. A valódi igazság ehhez áll közelebb. A káposzta és a gallér zöldje késői növény. Ez azt jelenti, hogy különösen délen bőségesek és január elején aratásra készek lennének. A friss zöldségek jó táplálkozást jelentettek.

Az ókori egyiptomiak, a görögök és a rómaiak káposztát ettek. Ették, hogy elhárítsák a betegségeket és elősegítsék az emésztést. Ha valaha káposztát evett, akkor tud erről az emésztési részről.

Igyon el egy borsó-rendetlenséget, főzzön le egy káposztát és pároljon rizst az újév napjára, és ünnepeljünk igazi déli stílusban. Itt van a jó szerencse, a jó szerencse, a jólét és a csodálatos új év, amelyet mindannyian együtt megoszthatunk.