Miért itta meg az egyik kardiológus az utolsó diétás szódáját?

Lehet, hogy a súly megtartása érdekében forgalmazott italok és ételek segítettek nekünk a súlygyarapodásban - mondja Harlan Krumholz, a WSJ egészségügyi szakértője.

miért

Fotó: iStock Photo

Dr. Harlan Krumholz (@HMKYale) kardiológus és Harold H. Hines, ifjabb orvostudományi, epidemiológiai és közegészségügyi professzor a Yale Egyetem Orvostudományi Karán.

A diétás italokat szoktam lecsapni. Az alacsony kalóriatartalmúnak jónak kellett lennie, igaz? Meghívás volt, hogy élvezzem, amennyit csak akarok, bűntudatmentesen. A diétás szóda koffeinforrás és társ volt.

Dr. Harlan Krumholz (@HMKYale) kardiológus és Harold H. Hines, ifjabb orvostudományi, epidemiológiai és közegészségügyi professzor a Yale Egyetem Orvostudományi Karán.

A diétás italokat szoktam lecsapni. Az alacsony kalóriatartalmúnak jónak kellett lennie, igaz? Meghívás volt, hogy élvezzem, amennyit csak akarok, bűntudatmentesen. A diétás szóda koffeinforrás és társ volt.

És ez mind összhangban állt a kardiológus személyiségemmel. Nagyon érdekel a szívbetegségek megelőzése - a pácienseim számára a nyilvánosság és magam számára. Tehát bár soha nem láttam diétás szódát egészséges italnak, úgy éreztem, hogy ez segít a súlyom kordában tartásában.

Új kutatások azonban felvetették annak a reális lehetőségét, hogy azok a nem cukros édesítőszerek, amelyek diétás italokba (és sok alacsony kalóriatartalmú ételbe) teszik a diétát, összeesküvést folytathattak ellenem.

Ahelyett, hogy segítene fenntartani az egészséges testsúlyt, hajlamosak lehetnek a súlygyarapodásra és az anyagcsere-rendellenességekre. Ez a kutatás azt sugallja, hogy a mesterséges édesítőszereket, például az aszpartámot tartalmazó italok és ételek pontosan azt tehetik, amit úgy gondoltunk, hogy meg kellene akadályozniuk. Legalábbis úgy tűnik, hogy nem segítenek az embereknek a súly megtartásában.

A Canadian Medical Association Journal tanulmánya az irodalomban véletlenszerűen kontrollált, nem tápláló édesítőszereket tartalmazó vizsgálatokat keresett. Mindössze hét kísérletet találtak, összesen csak 1003 emberrel, amelyek hat hónapnál hosszabb ideig értékelték az anyagok fogyasztását.

Az amerikai üdítőital-ipar 2014-ben megfogadta, hogy 2025-re az amerikai étrendben 20% -kal csökkenti az italkalóriákat. A diétás szódabevitel csökkenése és az energiaitalok növekedése azonban lassította az előrehaladást. Fotó: AP [objektum objektum]

A lényeg az volt, hogy általában nem találták meg, hogy az édesítőszerek segítenek az embereknek a fogyásban. Mivel a legtöbb ember édesítőszereket használ a testsúly csökkentése vagy fogyás céljából, ha élelmiszer helyett drognak tekintenék őket, a rendelkezésre álló legjobb bizonyítékok alapján hatástalannak tekintenék őket.

A kutatók 30 megfigyelési tanulmányt is megvizsgáltak, amelyek nem jártak az emberek étrendjének megváltoztatásával, csupán az étrend katalogizálásával és az idők során bekövetkező változások meghatározásával foglalkoztak. Megállapították, hogy azoknál az embereknél, akik ezeket az édesítőszereket fogyasztották, nagyobb volt a súlyuk és a derékvonaluk növekedése, valamint az elhízás, a magas vérnyomás, a metabolikus szindróma, a 2-es típusú cukorbetegség és a kardiovaszkuláris események gyakoribb előfordulása.

Azt állíthatnánk, hogy azok az emberek, akik diétás ételeket fogyasztanak, már hajlamosak voltak a hízásra és ezekre a más állapotokra. Sokan leértékelik ezeket a nem kísérleti vizsgálatokat - tudom, hogy évek óta megtettem. De most újabb pillantást vetek rá, mivel a tanulmányok kezdenek jelezni, hogy a diétás édesítőszerek árthatnak, ahelyett, hogy segítenék a fogyást.

Intézményem kollégái 2015-ben azzal érveltek, hogy az ilyen édesítőszerek korántsem közömbösek. Megmutatták a hormon szekrécióra, a kognitív folyamatokra és a bél mikrobiotájára gyakorolt ​​hatást - és arra a következtetésre jutottak, hogy ezek a hatások ellensúlyozhatják a súlykontroll szándékát. Egy újabb, szakértők által áttekintett publikáció aggasztó állatkísérleteket mutat be. Úgy tűnik, hogy ezen édesítőszerek hatása a típustól, az adagtól és az időzítéstől függ. Egyértelmű volt, hogy ezek az anyagok ismét a súlygyarapodáshoz és az anyagcserezavarokhoz kapcsolódtak.

Az egyik szukralóz nevű anyag vizsgálata azt mutatta, hogy édessége az agy más részét érinti, mint a cukrot. A lényeg az volt, hogy bár az emberek hasonlóan érzékelik a cukor és a szukralóz édességét, az agy másként látja őket, ami kihatással lehet az éhségre és a jutalomra.

Ésszerű feltenni a kérdést, hogy miért nem értékelték ezeket az anyagokat eleve kábítószerként? Emberek milliói vannak kitéve nap mint nap, hosszú távú hatásuk mégis bizonytalan. Vajon valóban okozhatják azokat az egészségügyi problémákat, amelyeket megelőzni szándékoztak? Nem tudom a választ ezen a ponton, de számomra úgy tűnik, hogy a bizonyítási teher a gyártókra hárul, hogy klinikai vizsgálatokkal mutassák be előnyüket és bizonyítsák a biztonságot.

Közben felhagytam a diétás italok mindennapi szokásaival, és lassan eltávolítom ezeket az anyagokat az étrend többi részéből (mivel ezek mindenütt jelen vannak, ez nem könnyű). Ha végül felfedezzük, hogy a diétás italok és ételek nagy mennyiségű fogyasztása elősegítette az elhízás járványát, az több, mint ironikus. Tragikus lenne.

Olvassa el a legfrissebbet Egészség Jelentés.