Miért jó a fokhagyma az Ön számára
A fokhagyma ellazítja a véredényeket, növeli a véráramlást
2007. október 15. - A fokhagyma egészségügyi előnyeit évszázadok óta reklámozzák, de a kutatók most feltárhattak legalább egy okot.
Egy új tanulmány azt mutatja, hogy a vörösvértestek az emésztett fokhagymából származó vegyületeket dolgozzák fel, és a sejt hírvivő kénhidriddé (H2S) alakítják, ami ellazítja az ereket és növeli a véráramlást. Ezért a fokhagyma fogyasztása növelheti a létfontosságú vegyi anyag természetes kínálatát, és szerepet játszhat a szívbetegségek kockázatának csökkentésében.
A fokhagyma egészségre gyakorolt korábbi vizsgálatai vegyes eredményeket hoztak. Például néhány fokhagymás tanulmány kevés eredményt talált, de mások kimutatták, hogy csökkentik a szívbetegségek kockázatát.
De a kutatók azt mondják, hogy ha további tanulmányok megerősítik ezeket a megállapításokat, akkor a hidrogén-szulfid termelésének tesztelését fel lehet használni a fokhagyma-kiegészítők szabványosítására, hogy nagyobb egészségügyi előnyökkel járjon.
A fokhagyma hatásának megtalálása
A tanulmányban Gloria Benavides, a birminghami Alabamai Egyetem kutatója és munkatársai elemezték a szupermarket fokhagymájából kivont gyümölcslé hatását az emberi vörösvértestekre a laboratóriumban.
Megállapították, hogy a vörösvértestek azonnal elkezdtek hidrogén-szulfidot termelni, miután kaptak egy kis adag fokhagymát. A laboratóriumban tesztelt fokhagyma mennyisége nagyjából megegyezett két fokhagymagerezddel egy tipikus felnőtt esetében.
További vizsgálatok azt mutatták, hogy a legfontosabb kémiai reakció a vörösvértestek membránjain történt, de kis mennyiségű hidrogén-szulfid is termelődött a sejtekben.
A fokhagymán kívül csak néhány növény tartalmazza a hidrogén-szulfid építőköveit ezen egészségügyi előnyök biztosítása érdekében, és a kutatók szerint az egyetlen táplálék a fokhagyma az emberi étrendben.
Eredményeik a A Nemzeti Tudományos Akadémia közleményei.
Források
FORRÁS: Benavides, G. A Nemzeti Tudományos Akadémia közleményei, 2007. október 15-i előzetes online kiadás.
- Miért jó neked a fekete ribizli?
- Miért jó a bab a egészségére?
- Milyen ételeket vihetek repülőgépre a BBC Good Food
- Milyen ételek jók a hepatitis C és a máj számára - Segítek C
- Milyen ételek jók alacsony vérnyomás esetén