Fehérjébe csomagolt helyreállító omlett

Kemény reggeli futás vagy verseny után elengedhetetlen a szénhidrátok (az izomglikogén feltöltése) és a fehérje (az izomszövet helyreállítása és újjáépítése) kombinációja. De ez a gyógyulás nem csak egy étkezés után következik be. A nap folyamán továbbra is enni kell a helyreállításra alkalmas ételeket. Ez az omlett remek módja a reggeli futás után történő üzemanyag-feltöltésnek, hogy az izmaink készen álljanak a következő nap indulásra.

Egyszerű vagy töltött omlett

Csipet fehér bors

1/Hevítsen egy 20 cm-es serpenyőt közepes lángon. Adja hozzá a vaj felét, és kavargassa, amíg megolvad és habos nem lesz.

2/A tojásokat habosra keverjük egy tálban. Ezután keverjük hozzá a sót és a borsot.

3/Öntse a tojás keverékének felét a serpenyőbe (amelynek nagyon forrónak kell lennie). Amikor az alsó oldala beállt (kb. 30 másodperc), emelje fel az omlett széleit egy spatulával, és döntse meg a serpenyőt, hogy a főtt tojás ne áramoljon alatta. Körülbelül egy percig mozogjon a serpenyőben.

4/Amint úgy tűnik, hogy a keverék megkötött, de még puha és kissé nedves, adjunk hozzá minden tölteléket (lásd jobbra), hajtsuk félbe az omlettet, és csúsztassuk egy tányérra. Kicsit kevésbé nedves és kissé megkötött omlett esetében fedje le az edényt, de tartsa a tűzön további 30 másodpercig. Adjunk hozzá bármilyen tölteléket, hajtsuk félbe az omlettet és csúsztassuk egy tányérra.

5/Törölje le az edényt papírtörlővel, és ismételje meg a maradék vaj és tojás keverékével.

Táplálék adagonként (töltelék nélkül): 194 kcal, 1 g szénhidrát, 0 g rost, 13 g fehérje, 15 g zsír

Fel akarja emelni az ízt? Próbáld ki ezeket a tápanyagokkal és ízekkel töltött összetevők hozzáadásával, mielőtt félbehajtanád:

50 g megmaradt vegyes grillezett zöldség (pl. Padlizsán, cukkini, paprika, hagyma)

60g párolt kockás tofu, ¼ tk currypor

30 g megmaradt főtt makaróni tészta, ½ evőkanál napos paradicsom kenettel

Kis marék baba spenót, 1 evőkanál morzsolt feta, 1 evőkanál kockára vágott paradicsom, 1 evőkanál apróra vágott olajbogyó

70 g pirított kockára vágott burgonya, 2 ek pirított apróra vágott hagyma

50g kockára vágott főtt csirke vagy pulyka, kis marék baba spenót

2 ek görög joghurt, 1 evőkanál gránátalma mag, 1 ek méz

2 evőkanál főtt kockára vágott pancetta, 2 evőkanál zöldborsó, meghintjük parmezánnal