Miért kell inni a fákból származó vizet?

Valami természetes, hidratáló és alacsony cukortartalmú terméket akartunk forgalomba hozni. Miután egy barátunk 2014-ben megismertette a fa vizével, úgy döntöttünk, hogy ez a végső megoldás, és el kell indítanunk az Egyesült Királyságban. Megkerültük a laboratóriumokat és gyárakat, ehelyett úgy döntöttünk, hogy olyan vizet palackozunk, amely közvetlenül a természet forrása volt; magából az erdőből.

A fa vize egyszerűen tiszta fa nedve: hígítatlan és változatlan. Az emberek gyakran meglepődnek ezen, mivel arra számítanak, hogy a nedv barna és ragacsos, de bizonyos fák esetében tiszta, mint a víz. A leggyakrabban palackozandó nedv a nyírfából származik, és Kelet-Európában népszerű, főleg Oroszországban, Észtországban, Litvániában, Lengyelországban és Lettországban, ahol először beszereztük értékes nedvünket. A többi gyakori favíz a juharlé és a bambusznedv. A fa vize ugyanolyan hidratáló, mint a kókuszvíz, mégis csak a cukormennyiség negyedét tartalmazza. Bebizonyosodva, hogy nem múló tendencia, az Egyesült Királyságban egyre nagyobb a szomjúság a fa vizek iránt, és a nyírvíz népszerűsége továbbra is növekszik.

A nyírvizet sokáig kedvelték az északi népi kultúrákban, mivel ez egy tavaszi tonik, amely hosszú, zord tél után megtisztítja a testet. A nyírvíz íze kissé édes - természetesen előforduló xilitből - és gyönyörűen ropogós, kellemes erdei utóízzel. Ritka és értékes összetevő, a nyírfa nedve csak április első két hetében gyűjthető be, ekkor a gyökerekben tárolt tápanyagok a kiolvasztó fán keresztül utaznak, hogy a rügyek virágzásra duzzadjanak. A fa elkezdi pumpálni a vizet a talajból, amikor a hó elolvad, ami a tavaszi idő természetes jelzése!

Webinar: Növényi alapú tejipari alternatívák és technikai kihívásai

A dinamikusan változó trendek és a növényi tejtermék-alternatívák egyre több szereplője által a piaci differenciálás kulcsfontosságúvá válik. Nagyon sok termék közül lehet választani a fogyasztók számára, és minden eddiginél nehezebb kitűnni.

A Sibberi a gazdálkodókkal együttműködve kopogtatja a Kelet-Európa vadon mélyén elterülő ezüst nyírligeteket, ahol a talaj és az időjárás csak megfelelő az egyes palackokba kerülő finom, természetesen édes, tápanyagban gazdag nedv előállításához. Öt liter nedv gyűlik össze cseppenként minden érett nyírfáról - a fánként termelt összes nedv csupán 1% -a -, majd a csapot eldugják, így a lyuk a következő évre lezárulhat. Régóta fennálló skandináv szépségtitok az egészség és szépségápolási előnyök folyamatosan bővülő listájával; A Sibberi segít felszámolni a húgysavat, amely felhalmozódik diéta vagy felesleges cukor fogyasztása esetén. Természetes vízhajtóként támogatja a vese és a máj működését, és felgyorsítja a tisztulás folyamatát.

Körülbelül minden ötödik ember vérében túl magas a húgysavszint, ami kristályok felhalmozódását eredményezheti az ízületekben, ami ízületi fájdalmat vagy akár köszvénynek nevezett ízületi gyulladás egyik formáját okozhatja (minden hetedik idősebb férfinak köszvénye van) Egyesült Királyság). A túl sok húgysav azt is eredményezheti, hogy a szervezet megszünteti a felesleget a bőr pórusain keresztül, és felhős arcszínt eredményez.

A nyírvíz tele van elektrolitokkal (kálium, kalcium és mangán) és antioxidánsokkal flavonoidok formájában - ezek mind felgyorsítják a test tisztulási folyamatát, megőrzik a tápanyagokat és támogatják a fogyást. Természetesen előforduló xilitet tartalmazó nyírfavízről is ismert, hogy segít megelőzni a fogszuvasodást. Táplálkozási szakember, Candice Van Eeden (DipCNM mBANT CNHC) megjegyzi: „A nyírfa nedv egy fototerápiás tiszta víz, amelyet a nyírfa természetes módon szűr. A nyírvíz hatékony vizelethajtó, amely támogatja a májat a nemkívánatos vegyi anyagok méregtelenítésében, a vese pedig a húgysav kiürítését a szervezetből. Ez adja a nyírfa nedvének gyulladáscsökkentő tulajdonságát. ”

A nyírfák kopogtatásával kapcsolatos szakértelmét kihasználva a Sibberi juharfákat is betakarít Vermontban, és 2016-ban elindította juharvízüket. Az őslakos amerikaiak évszázadok óta használt egészségügyi tonik, ez a hidratáló elixír egyszerűen a juharfától egyenesen a juharfából csapolt juharfa - nem szabad összetévesztik a juharsziruppal, amely tömény juharvíz. A juharvíz tele van mangánnal, amely segít megőrizni az egészséges csontokat és szöveteket, valamint szabályozni a pajzsmirigy működését és a vércukorszintet. Egy üveg Sibberi juharvíz ugyanolyan mennyiségű mangánt tartalmaz, mint egy csésze kelkáposzta, így könnyű és ízletes módja ennek a fontos tápanyagnak az étrendbe való beépítésének.

A Sibberi volt az első vállalat, amely 2016-ban bemutatta a világot a bambuszvíznek. Ennek a rendkívül fenntartható növénynek a vizét közvetlenül a bambuszrudakból nyerik ki. A bambusz a legmagasabb természetes szilícium-forrás, és az egészséges bőr, haj és körmök legjobban őrzött titka. Mivel a szilícium-dioxid természetesen jelen van a testben, az életkor előrehaladtával elhalványul, így a bambuszvíz egyszerű és természetes öregedésgátló megoldás. Táplálkozási szakember, Candice Van Eeden (DipCNM mBANT CNHC) megjegyzi: „A vizeknek mindegyikének megvan a maga egyedülálló gyógyító tulajdonsága. A juhar ásványi mangánt tartalmaz 1, amely támogatja az egészséges csontszerkezetet és a kötőszöveteket; A bambusz fokozza a kollagén természetes termelését, gátolja a test szöveteinek öregedési folyamatait; míg Birch támogatja a testet a nem kívánt vegyszerek méregtelenítésében. ”

Függetlenül attól, hogy mennyire táplálóak, nem képesek hidratálni, ha nem bírja az ízét. Minden típusú fa nedvnek egyedi íze van, ami különféle ízű fa vizek sorozatát eredményezi. Ez az ízváltozás kevésbé valószínűsíti, hogy a fogyasztó belefárad erre a hidratációs forrásra, lehetőséget kínálva mindenki számára - beleértve a gyermekeket is. A nyírvíz enyhe, enyhén édes ízű, finom erdei árnyalattal. Az édesszájúak számára a juharvíz alacsony cukortartalmú édes találatot nyújt a juharszirupra utaló utalásokkal. És ha nem rajong az édes italokért, a bambuszvíz íze hasonló a zöld teához. Fiona Kinnear dietetikus (BSc (Hons) Nutrition, RD (PgD)) megjegyzése:

"Összességében a fa vizei remek alternatívát jelentenek a cukorral terhelt egyéb döntések előtt - segítenek a hidratálás megőrzésében, miközben a cukor bevitelét az új jelenlegi ajánlásokban is megtartja, amelyek rövid és hosszú távú egészségének nagy előnyökkel járnak."

Összefoglalva, minden egyes facsarófajta egyedi íz- és táplálkozási profilt biztosít, vagyis cukor és hozzáadott aroma nélkül is élvezhető. Fontolgattuk, hogy gyümölcsleveket adunk vízkészletünkhöz, hogy hozzáférhetőbbé tegyük azokat az emberek számára, akik hajlamosak az édes dolgokra, azonban rájöttünk, hogy ez legyőzné a teljesen természetes célt és felesleges kalóriákat adna hozzá. Úgy döntöttünk, hogy egyszerűvé tesszük, és a vizeket a természet szándéka szerint hagyjuk el!

A szerzőről

Korábban a párizsi Louis Vuitton divatiparában dolgozott Clara Vaisse saját egészségital-márkája, a Sibberi marketingjében alkalmazta tudását. Gyermekkora óta a fitneszguru Clara (fekete övvel rendelkezik a judóban) élénk érdeklődést tanúsít az egészséges táplálkozás és a természetes orvoslás iránt, hisz abban, hogy az általunk fogyasztott ételek elősegíthetik a test gyógyulását. A fák nedvének egészséget adó tulajdonságairól szóló mesék ihlette Sibberi társalapítói, Clara Vaisse és Mehdi Meghzifene egy olyan küldetésbe kezdtek, amely Kelet-Európába és Kínába terelte őket, hogy megtalálják az Egyesült Királyságban nem elérhető tiszta nedveket.

Hivatkozások

A Marylandi Egyetem Orvosi Központja (2013). Mangán. Online elérhető itt.