Miért kell padlizsánt enni?

Lehet, hogy ez nem túl elbűvölő étel, de a padlizsán tele van rostokkal és tartalmazza a teljes B-vitamin-palettát, amelyek minden szükséges energiát megadnak.

Mélylila színe bizonyíték arra, hogy erős antioxidánsokkal rendelkezik az agysejtek védelme és a lipidszint szabályozása érdekében. Tehát ha legközelebb meglátja az asztalon, ne tegye azt a nem-akarom-megenni-arcot. Lehetőséget adunk arra, hogy feldobja az unalmas zöldséget, és elmondja, miért kell enni padlizsánt!

Miért jók a padlizsánok?
Csökkentett rákos kockázat

Megfelelő használat esetén a padlizsán számos egészségügyi előnnyel járhat, többek között fontos szerepet játszik a rák kezelésében és megelőzésében. A padlizsánt különösen hasznosnak találták a vastagbélrák kezelésében a padlizsánban található magas rostmennyiség miatt.

A rost azért fontos a vastagbélrák kezelésében, mert viszonylag porózus tápanyag, és emiatt az emésztőrendszerben mozogva hajlamos felszívni a méreganyagokat és vegyszereket, amelyek vastagbélrák kialakulásához vezethetnek.

A legjobb eredmény elérése érdekében azoknak az egyéneknek, akik érdekeltek a színrák kialakulásának kockázatának csökkentésében, a fogyasztás során biztosítani kell a padlizsán bőrét. Kutatások szerint a padlizsán bőre több rostot tartalmazhat, mint maga a padlizsán.

A padlizsán segít a fogyásban

Mint fentebb említettük, a padlizsán nagy mennyiségű rostot tartalmaz, így remek étel a rák elleni küzdelemben. De a padlizsánban található rostnak más felhasználási lehetőségei vannak - nevezetesen, hogy hasznos eszköz lehet azoknak az embereknek, akik fogyni próbálnak.

A rost egy viszonylag „terjedelmes” étel, vagyis sok helyet foglal el a gyomorban. Ezért étkezés előtt egy padlizsán salátában vagy előételben történő fogyasztásával a fogyókúrázóknak valószínűleg nagyobb a jóllakottság érzése, és általában kevesebb kalóriát fogyasztanak (ezáltal idővel jelentős fogyás érhető el).

Ezenkívül a rost lassan emészthető és hosszú ideig tart, amíg a gyomorból az emésztőrendszerbe kerül. Emiatt a padlizsán hosszabb ideig táplálja a fogyókúrázókat - ezért nem lesz olyan kísértés, hogy az étkezések között falatozzon, ami ismét elősegíti a fogyást.

Padlizsán a jobb bőrszín érdekében

Végül a padlizsán nagy mennyiségű vizet tartalmaz - hasonlóan a zsíron és a csonton kívül testünk szinte elsősorban vízből áll. A víznek fontos szerepe van a testen keresztüli különböző utakon, de kiderült, hogy különösen fontos az egészséges bőr és haj fenntartásában.

A dehidratált személyeknél hajlamosabb a vékony, száraz és töredezett haj, valamint a pelyhes, száraz, nagyobb vonalakkal és ráncokkal rendelkező bőr.

Megfelelő mennyiségű víz fogyasztása akár a vízen, akár az olyan élelmiszereken keresztül, mint a padlizsán, nemcsak a haj és a bőr minőségét, hanem a test általános teljesítményét is javíthatja. A legjobb eredmény elérése érdekében fogyasszuk el a padlizsánt nyersen - a kutatások azt találták, hogy a főzés eltávolítja az olyan hasznos vízmennyiséget.

Hogyan kell enni padlizsánt: A padlizsán nagyon sokoldalú zöldség. Lehet sütni vagy pörkölt előételként, vagy mártásba vagy köretbe keverni.

Örökség paradicsom és padlizsán halom

Hozzávalók

Prep: 12 perc

szakács: 8 perc

Teljes: 35 perc

1 log (4 uncia) puha kecskesajt, lágyítva

2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom

1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű

1 nagy padlizsán, kb. 1 font

3 teáskanál extra szűz olívaolaj

1 evőkanál balzsamecet

1/4 teáskanál dijoni mustár

1/4 ek őrölt fekete bors

2 közepes örökös paradicsom válogatott színben, maggal és vékonyan szeletelve keresztben, 4 körre

Grillezett padlizsán parmezán

Hozzávalók

Prep: 20 perc

szakács: 2 óra 1 perc

Teljes: 2 óra 21 perc

2 teáskanál olívaolaj

1 nagy hagyma apróra vágva

3 gerezd fokhagyma, darálva

4 font szilva paradicsom, hámozott és darabokra vágva

1/2 csésze apróra vágott friss bazsalikom

1/2 teáskanál só

Padlizsán

2 közepes padlizsán, meghámozva és keresztben 1/2 "vastag szeletekre vágva

2 evőkanál olívaolaj

2 teáskanál olasz szárított gyógynövényízesítő

Őrölt feketebors

1 csésze felaprított részleges sovány mozzarella sajt

4 evőkanál reszelt parmezán sajt

Váltakozó

A paradicsom meghámozásához egyenként merítse őket egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, és főzze körülbelül 30 másodpercig. Réses kanállal távolítsa el, és tegye egy tál jeges vízbe. Ha kihűlt, a bőr könnyen lecsúszik.

Marhahús és padlizsán tagine

Ez az ízletes marokkói étel ugyanolyan finom lenne darált csirke- vagy pulykamellel vagy morzsolt szójakolbásszal a marhahús helyett. Egy étkezéshez hagyja ki a kuszkuszt, és növelje a csicseriborsót 2 csészére.

Hozzávalók

Tálal: 4

Prep idő: 20 perc

szakács: 25 perc

12 uncia 95% sovány darált marhahús

1/2 evőkanál olívaolaj

1 közepes padlizsán, meghámozva és 1 "kockákra vágva

2 kis sárga tök, negyed körökre vágva

4 gerezd fokhagyma, összetört

1 teáskanál garam masala

1/2 teáskanál őrölt fahéj

1 evőkanál reszelt friss gyömbér

1 doboz (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom bazsalikommal és oregánóval

1/2 csésze kicsi, kimagozott fekete olajbogyó, felezve

1/2 csésze konzerv csicseriborsó, leöblítve és lecsöpögtetve