Miért nem esznek a gyerekei zöldséget, és mit tehet ez ellen?

Hogyan gyógyíthatja meg gyermeke zöldségfóbiáját.

Feladva 2011. április 13

zöldséget

Könyörögsz a gyerekeidnek: "Próbálkozz csak egy kicsit", csak makacs elutasítás esetén? Mi a helyzet a zöldségekkel kapcsolatos saját érzéseiddel? Tudja, hogy "jók neked" és általában alacsony a kalóriatartalma, de sok felnőtthez hasonlóan inkább mást eszel. Lehet, hogy azt gondolja, hogy a zöldségfélék fogyasztása nem csak olyasmi, amit meg kell tennie. A legtöbb gyerek még vonakodóbb. Utálják a zöldségeket, és gyakran csak nem hajlandók megenni őket. Mi a probléma a zöldségekkel, és hogyan lehet rávenni a gyerekeket (és magunkat) arra, hogy többet esznek belőlük?

Segíthet felismerni, hogy az édes ízeket részesítjük előnyben; meg kell tanulnunk kedvelni minden mást. Hány éves voltál, mielőtt végre ehetett volna egy olívaolajat anélkül, hogy arcot tenne? Jó oka van annak, hogy az édes ízeket részesítjük előnyben. Néhány savanyú vagy keserű anyag mérgező vagy ehetetlen, de nagyon kevés édes ízű dolog. Több százezer évvel ezelőtt őskori őseink, akik savanyú vagy keserű dolgokat ettek, nagyobb eséllyel pusztultak el, azok, akik csak édeseket fogyasztottak, nagyobb valószínűséggel életben maradtak. Az édes ízek megkedvelése túlélési mechanizmus volt, amelyet átadtak nekünk. Több ezer évvel ezelőtt adaptív volt; az elhízás akkor még nem jelentett problémát. Az eredendő édesség-preferencia hozzájárulhat a felesleges súlygyarapodáshoz.

Legtöbbször, amikor a gyermek megtagadja a zöldségféléket, nem akaratos vagy rosszindulatú; örökölte a vonakodást az ismeretlen ízek kipróbálására. Ha gyermekét szoptatták, akkor némi előnnyel járhat az új ételek kedvelésében, mert az anyatej íze napról napra változó volt, attól függően, hogy anya mit eszik. A szoptatott baba megszokta a különböző ízeket, így könnyebb kipróbálni valami újat. Ezzel szemben a tápszer íze mindig ugyanaz, így hosszabb ideig tarthat, amíg egy üveggel táplált csecsemő elfogadja az új ízt.

Hogyan lehet rávenni a gyerekeket arra, hogy egyék meg a zöldségeiket anélkül, hogy akaratcsatába keverednének? Először is ismerje fel, hogy sokszor eltarthat, mire a gyermek elfogad egy új ételt. Ajánlja meg a zöldséget, és ha gyermeke nem hajlandó, ne háborodjon fel, könyörögjön vagy folytasson hosszas vitát a zöldségek erényeiről. Ehelyett lépjen át egy másik témára, és próbálkozzon újra egy nappal. 10 vagy több ismétlésbe telhet, mire gyermeke hajlandó kipróbálni.

Másodszor, engedje meg, hogy gyermeke zöldséges ételeket élvezzen. Készítsen elő valamit, ami tetszik, és lelkesen fogyassza el. Előbb vagy utóbb gyermeke valószínűleg kíváncsi az ön szerint olyan finom ételekre.

Harmadszor, kezdjen édesebb zöldségekkel, például borsóval vagy sárgarépával. Mentse meg az erősebb, keserűbb ízeket (spenót, spárga, kelbimbó) későbbre, amikor a zöldségek fogyasztása rutinszerűvé vált.

Negyedszer, kérdezze meg gyermekét, hogyan szeretné a főzeléket elkészíteni. Jobban tetszik neki, ha meghintik reszelt sajttal? Van olyan fűszerezés, amely étvágygerjesztőbbé tenné?

Ha többszöri ismétlés után mégis vonakodva találkozik, kérje meg gyermekét, hogy segítsen az étel elkészítésében. Ha a délután egy részét veled tölti, elkészíti a zöldségeket, nem valószínű, hogy megtagadja az általa készített étel kipróbálását. Azt is megkérheti gyermekével, hogy segítsen egy veteményeskert telepítésében, rávegye őt a növények öntözésére, a betakarításra, a konyhába, majd a főzésre.

Ne hagyja, hogy a zöldségek vagy az egészséges táplálkozás csatatérré váljon. Ahelyett, hogy elkeseredne, ismerje fel, hogy vannak jó okai annak, hogy gyermeke vonakodik elfogadni az új ételeket. Ha kitartó vagy és jó példát mutatsz, valószínű, hogy végül megpróbál egy kicsit. Ha további tippeket szeretne kapni az egészséges táplálkozásról, olvassa el a "Nem csak baba zsír!" Című könyvemet: 10 lépés az egészséges testsúly eléréséhez.