Miért nem működnek a diéták?

Az étrend „piszkos szóvá” vált az egyre növekvő táplálkozási és dietetikus csoport számára.

diéták működnek

2018. február 16. 11:00

Gyerekkoromban anyám mindig diétázott. Volt a grapefruit-diéta, az a szakasz, amikor mindannyiunknak zellermagot kellett enni mindennel együtt - mintha önmagukban valamiféle varázslat lenne! Anya Súlyfigyelők, alacsony zsírtartalmú. és amikor valaki kínált neki süteményt, mindig "ó, nem, figyelem, mit eszek".

Elég nyomorúságos létnek tűnt, és megkönnyebbültem, amikor szüleim azt mondták, hogy sovány vagyok, és "nem kellett figyelnem a súlyomra". (Nincs döntés, kérem, ez volt a hetvenes évek, és nagyon szerető szülők voltak.)

Tizenéves koromig nem csak anya - aki még mindig nem fogyott le -, hanem úgy tűnt, hogy mindenki körülöttem fogyókúrázik. És most én is. Többnyire csak nem ettem eleget és mindig fáradt voltam, de sok barátom kivágta a zsírokat, vagy kihagyta az étkezéseket, vagy böjtölt.

Csak évekkel később, amikor megalapítottam a saját családomat, és rájöttem, hogy a jó étkezési szokások példaképének kell lennem, kezdtem felfogni, hogy mennyire egészségtelen lett az étellel való kapcsolatom.

Ételeket használtam önmagam jutalmazására, és ugyanúgy, hogy megbüntessem magam. Életem nagy részét azzal töltöttem, hogy korlátoztam és megtagadtam magam, és még egyezményt is kötöttem magammal - mert akkor még dohányzó voltam -, hogy ha dohányzom, akkor nem szabad túl sokat enni. Ne kérdezd, hogy jutottam erre a logikára, de rájöttem, hogy ha dohányos leszek, akkor nekem is soványnak kell maradnom.

Megkönnyebbülten mondhatom, hogy ezek a napok mögöttem vannak, és ez a ciklus leállt a gyerekeimmel.

A diéták ma is divatban vannak (gondoljunk csak a Keto étrendre vagy a Dukan étrendre 2018-ra), de a korlátozó étkezési rendszert és a teljes étkezési csoportok kivágását a fogyás érdekében ma már egyre több táplálkozási és dietetikus ismeri fel károsnak.

Azt fogják mondani, hogy a diéták életre szóló kudarcot és alacsony önbecsülést jelentenek az emberek számára, és veszélyeztethetik az étkezési rendellenességeket és/vagy a kapcsolódó egészségügyi problémákat.

Jessica Campbell táplálkozási szakember a Body Balance Nutrition-tól szenvedélyesen ellenzi a fogyókúra minden formáját, és nem rágja szavait, amikor elmagyarázza, miért:

"A diéták abszolút piszkos szó számunkra a gyakorlatban. Olyan férfiakkal és nőkkel dolgozunk, akiket évek óta súlyosan érint a jo-jo diéta. Ismerjük a károkat, és nem vagyunk hajlandók részt venni ebben a ciklusban.

"A diéták nem működnek, és különféle pszichológiai és élettani okokból kudarcot vallanak. A fogyókúrázási kísérletek túlnyomó többsége (95 százalék feletti arányban beszélünk) hosszú távon kudarcot vall."

Szerinte a fogyókúra gyakran nagyobb súlygyarapodáshoz, valamint alacsonyabb önértékeléshez vezet.

"Amikor korlátozzuk táplálékfelvételünket, aktiválódnak agyunk azon részei, amelyek felelősek a figyelemért és a jutalmazásért. Ez azt jelenti, hogy fokozott jutalmazási rendszereket fejlesztünk ki az energiasűrű élelmiszerek számára. Ez egy rendkívül hasznos alkalmazkodás éhínség vagy hiány idején, de azért, hogy a fogyókúrázóknak ez a „nem megengedett” ételek rögzüléséhez és a túlevés és az „étrend megtörésének” valószínűségéhez vezet.

"Ezenkívül az étel körüli korlátozások és szabályok miatt nélkülözhetetlennek érezzük magunkat. A neheztelés épül fel, és egy bizonyos időszak után, amikor figyelmen kívül hagyjuk a sóvárgást vagy a" jóságot ", a végén lefújjuk a diétát, megerõsítjük, majd szörnyen érezzük magunkat, hogy" rossz " étel."

Ahelyett, hogy követnénk az ezredes étkezési terveket, a szabályokat és az étkezés egyéb külső jelzéseit, a belső jelzéseinkre kell figyelnünk, Campbell szószólói.

"Tökéletesen képes belső önszabályozási rendszerünk van, amelyet kiképeztünk magunkra, hogy ne hallgassunk rá! Már nem ismerjük el és nem ismerjük el az étkezés körüli éhségünket, teljességünket és elégedettségünket."

Campbell gyakorlatában arra ösztönzi az ügyfeleket, hogy fogadják el az intuitív étkezést - ez nem diétás megközelítés az étkezéshez, ahol hallgat a testére, és reagál az éhségre és a jóllakottságra. A babák ezzel a képességgel születnek. Csak gyakran képzik ki őket abból, hogy figyelik és tanulják tőlük a körülöttük lévő embereket és hatásokat.

Amikor meghallgatja teste jelzéseit, ez "a vezetőülésbe kerül" - magyarázza Campbell.

"Teljesítményváltást hoz létre az étellel való kapcsolatában, és képesek ésszerű döntéseket hozni az ételekkel kapcsolatban. Ön dönti el, hogy mikor mondjon igent a süteményre, és mikor mondjon" nem ", most nem érzem ezt".

"Egyetlen étel sem lépi túl a korlátokat, és megtanulja, hogyan kell egy új objektív lencsén keresztül nézni az ételeket. Megtanulja, hogyan ismerje fel az éhség különböző típusait, válasszon olyan ételeket, amelyek kielégítik, és tudja, hogyan kell abbahagyni az étkezést, amikor jóllakott.

Dr. Libby Weaver hasonló üzenetet szorgalmaz.

"A saját teste a legjobb barométer, és nem tudunk annyira ragaszkodni egy [egészségügyi trendhez vagy wellness címkéhez], hogy hiányolnánk a visszajelzéseket" - mondta a Good Health Choices munkatársa.

Dr. Weaver ökölszabálya azok számára, akik úgy érzik, hogy a mai étrend-tanácsadás rengeteg, az "ételekkel kapcsolatban a természet rendbe hozza, az emberi beavatkozás pedig nagyon rosszul".

A jólét harcosa szerint a megfelelő gondolkodásmód a legfontosabb wellness eszköz mind közül.

Eugenia Nikiforow, a hamiltoni táplálkozási edző a NEXT-nek elmondta: "A diéták nem működnek, mert korlátozásra összpontosítanak - de emberként természetesen örömet keresünk és elkerüljük a fájdalmat."

Noha táplálkozási útmutatást ad annak biztosítására, hogy ügyfelei megfelelő tápanyaghoz jussanak az egészséghez, Nikiforow-t kevésbé érdekli, hogy mit eszel, mint amennyit ezért eszel.

Figyelembe véve, hogy a legtöbben jutalmazásnak tekintik az ételt - gyermekként kekszet vagy nyalókát kapunk, amikor „jók” vagyunk, vagy hogy felvidítsunk, ha megsértettük magunkat - és a szeretet kifejezésére szolgáló eszköz, ez nem a kamra meglepése az első hely, ahol megfordulunk, amikor az élet nem úgy pörög, mint reméltük.

"Volt olyan ügyfelem, aki mindig csokit evett este" - mondja Nikiforow.

"Azt mondtam neki:" Mi az, amit szeretnél, ha még több lenne az életedben? " Azt mondta: "Őszintén szólva, csak szeretném, ha megölelném a feleségemet." Sokan szeretetet keresnek [az ételekben]. "

Soros fogyókúrás anyukám sajnos már nincs köztünk; autóbalesetben ölték meg, amikor még csak 43 éves volt. Anya szó szerint egész felnőtt életét diétával töltötte, és ha felfegyverkeztek volna azzal a tudattal, hogy nekem van, mennyire különbözhetett volna az étellel való kapcsolata, és mennyivel jobban érezhette magát.

Olyan szégyennek tűnik.

Fogyókúrák az évtizedek során

A divathoz hasonlóan különböző diéták jöttek be, majd ugyanolyan gyorsan újra kialudtak.

Az 1950-es évek a grapefruit-étrendről szóltak. Az 1960-as években megnőtt a vegetarianizmus.

Az 1970-es években mindenki alacsony kalóriatartalomra, az 1980-as években pedig alacsony zsírtartalomra váltott.

Az 1990-es években megnőtt az Atkins diéta (magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú), amelyet Jennifer Aniston népszerűvé tett. És akkor mindannyian átálltunk a tiszta étkezésre.

Kimutatták, hogy minden divatnak megvannak a maga hibái. Egy és ugyanazon étel fogyasztása unalmassá válik, és gyorsan fenntarthatatlanná válik. (A grapefruit-diéta mellett ott volt a káposztaleves-diéta is. Képzelje el, hogy minden nap káposztalevest kell enni!)

Kényszerített vegetarianizmus esetén néhány vegetáriánus valójában nem eszik sok zöldséget, ehelyett magas kalóriatartalmú ételeket tölt fel, például tésztát, pizzát és szendvicseket. (A zöldségfélék fogyasztása csak akkor egészséges és egészséges karcsú, ha ez többnyire teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, bab és diófélék fogyasztását jelenti.)

A túl kevés kalória fogyasztása izomvesztést okozhat és elnyomhatja az immunitást.

A túl sok zsír levágása csökkenti a jóllakottságot, így folyamatosan éhesnek érzi magát.

A túl sok fehérje és a kevés szénhidrát növelheti a szívbetegségek és a rák kockázatát, mert hiányzik a rost és a teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök és keményítőtartalmú zöldségek antioxidánsai.

A legriasztóbb diéták, amelyeket visszatekintettem az évtizedek étrendjére, az 1925-ös Lucky Strike cigarettakampány volt: "Édes helyett inkább szerencsés embert érjen el".

És a galandféreg-diéta: A városi legenda szerint Maria Callas operaénekes 65 fontot dobott le a galandféreg-diétáról, állítólag egy parazitákkal töltött tabletta lenyelésével.

A hírességek jóváhagyása nem segített. 1988-ban Oprah elindult a kiállítássorozatához, és zsírral töltött kocsit húzott, hogy képviselje a folyékony étrenden leadott 67 fontot. Gwyneth Paltrow meglehetősen furcsa étkezési gyakorlatokat szorgalmazott. 2006-ban Beyonce elismerte, hogy forró víz, citromlé, juharszirup és cayenne paprika főzetét használta fel 20 font leadására a Dreamgirls számára.

A legnagyobb vesztes a fogyást valóságshow-vá változtatta. Minden versenyzője megszerezte a súlyát, amit a show-n elvesztett.

Mondja el nekünk a gondolatait (névtelenül): Szeretnénk hallani a diéta rémtörténeteit, sikertörténeteit és azt, hogy miért gondolja, hogy a diéták működnek (vagy nem működnek) az Ön számára: