Közjavak Blog

Egészség, fenntarthatóság és az emberek hatása.

A fogyókúra mindig is trend volt Amerikában, és a keto tűnik a trend legdivatosabbnak.

Alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrend, amely könnyebben hangzik, mint amilyen valójában.

Lehet, hogy arra gondolsz: "Nem eszem ennyi szénhidrátot!" De a probléma az, hogy szinte mindenben van szénhidrát: az a napi alma, amely távol tartja az orvost, az a finom vitaminvíz, amelyet megiszol, és megakadályozza a cukros gyümölcslé szomját. Teljesen szénhidrátmentes lenni sokkal nehezebb, mint gondolnád, különösen azért, mert a szénhidrátok nem annyira nyilvánvalóak.

Mindössze feladtam a keto-t és a ketózis elérését - azt az állapotot, amelyben a tested elkezd zsírégetni energiáért, mert olyan kevés a szénhidrát -, de én valóban a régi főiskolai próbát tettem. Annak biztosítására, hogy szénhidrátmentes vagy alacsony szénhidráttartalmú ételeim készen álljanak a hűtőmbe, túlzott összegeket fizettem olyan vállalatoknak, mint a HelloFresh, a Green Chef és a Sun Kitchen.

Feliratkoztam egy keto snack szolgáltatásra, a Keto Krate-re is, amely egy doboz meglepetést, alacsony szénhidráttartalmú snackeket küldött havi harmincöt dolláros alacsony áron. Arra gondoltam, hogy a harapnivalók lesznek a bukásom. Mivel amilyen felkészült lehet étkezésekhez, amikor éppen ott van, ügyeket intéz, és mi minden, szinte lehetetlen megragadni egy gyors, keto-barát snacket.

Nagyon szerettem volna fejest ugrani ebbe az „életmódválasztásba”, és arra gondoltam, hogy a pénzemet oda tenném, ahol a számat tartom. Részem nem tudja, hol romlott el az egész.

Az étkezési szolgáltatások, mint például a HelloFresh, a Green Chef és a Sun Kitchen, azoknak kedveznek, akik megengedhetik maguknak, nincs idejük élelmiszerboltba, és valóban tudnak főzni. Beszéltem vele úgy, hogy emlékeztem minden összetevőre, amely pazarol minden alkalommal, amikor megpróbálok valami kicsit bonyolulttá tenni, valamit, amely több mint négy összetevőt tartalmaz. Fél szeletelt paradicsom vagy valami hasonló lenne egy hétig a hűtőszekrényben, miután egyszer elkészítettem az ételt.

Ezek az előfizetői szolgáltatások megszüntetik az élelmiszerboltba tett utat - ami olyan nehézség lehet egy olyan városban, mint New York, ahol a sétálás a szokásos -, valamint a túl sok alapanyag vásárlásának felesleges pazarlását. Minden ki van mérve, így amikor az ételt elkészítették, a doboz minden elemét felhasználták.

Az étrendemről való gondolkodás megszilárdításának külön erőfeszítéseiként négy ételt főzök egyszerre, ami biztosította, hogy mindig legyen valami keto-barát ennivalóm. Egyedülálló, egyedül élő nő lévén, ki tudtam nyújtani az egyes dobozok tartalmát, amelyek általában minden étkezés két adagját jelentik, az Ön által választott étkezési tervtől függően.

Egy egész délutánra lenne szükségem, és a konyhában sűrű lenne a hő. Szinte minden lépéssel küzdenék, a darabolástól a szeletelésen át a héjazásig, amit mindig kihagytam, mert fogalmam sincs, hogyan kell héjazni, és nem is tulajdonosom. Még soha nem kellett ilyen bonyolultan főznöm, és úgy tűnt, hogy az étkezéstervezés nem számol a kezdő konyhai képességeimmel. Mindig legalább kétszer annyi időbe telt, mint amire a recept szerint szükség van, és nagyon kevés olyan szünet volt, amelyben a hús főzése közben be tudtam férni a „Barátok” gyors epizódjába. Mindig úton vagy, előkészítesz valamit, miközben valami más főz. Végül a hűtőszekrényemet magasra raknák tupperware-rel, és olyan produktívnak éreztem magam, mintha egyedül az erőfeszítéssel híznék le.

De aztán elérkezett az elkerülhetetlen bukás.

De aztán elérkezett az elkerülhetetlen bukás. Nem tudok rólad, de amikor valaki azt mondja, hogy nekem nem lehet valami, akkor minden, amit akarok vagy gondolkodni tudok. A hűtőm tele volt keto-barát ételekkel, de csak kenyeret és vajat akartam enni - ennyi, kenyér és vaj. Még a salátába csomagolt finom lazacburgerek és a mediterrán saláták is, melegen kész sertéspogácsával, csak egy zsíros grillezett sajtos szendvicset akartam enni.

Nem tudtam kivenni a fejemből a gondolatot, így végül bebarnultam, és kaptam egyet a sarokboltból. A lehető legjobban próbáltam ellenállni a késztetésnek, de a szénhidrátok egész nap, minden nap hívtak, és úgy tűnt, nem tudtam letiltani a számot.

Igazam volt abban, hogy nehézkes volt az „életmódváltás” megtartása, amikor a harapnivalókról volt szó. A Keto Krate valóban jól jött, de csak bizonyos mértékben. Számos olyan termék volt, amelyet igazán élveztem, mint például a levegőben puffasztott sajtos snackek és habcsók sütik. De aztán voltak olyan termékek, amelyeket ehetetlennek találtam, például ez a furcsa, összenyomható csokoládé, amely hihetetlenül szemcsés volt. A doboz keto-barát harapnivalók ötlete örökkévaló volt, de taktikájuk, amely szerintük érdekes és szórakoztató volt, kissé téves volt, tekintettel arra, hogy mennyire változnak az ízek.

Amikor nem keto barátokkal mentem ki, az étrend eléggé az akaraterő próbája lett, és ezt újra és újra kudarcot vallottam. Minden tőlem telhetőt megtettem annak érdekében, hogy megtalálja a menü legkettőbarátabb elemét, de amikor pizzázóhelyen van gyerekbuli, nehéz lehet ellenállni azoknak a finom szénhidrátoknak. Volt olyan is, amikor a keto opció jogszerűen volt az, amit meg akartam enni, de nem tudtam távol maradni a szénhidráttal töltött összetevőtől, például a hamburgerekből készült zsemléktől.

Gyakran azon kaptam magam, hogy gondolkodom: „Ilyen életet akarok? Az az élet, ahol megtagadom magamtól a szénhidrátok egyszerű élvezetét, és minden étkezésen kínlódom? " Más diéták alkalmával egy olyan csalásnapnak kedveskednék, amely minden másnap átvészel. Zsinórban hat napig tudnék áthaladni a Dunkin Donuts-on, tudván, hogy a hetedik napon megengedhetem magam. A keto-val egy nap szabadnap, és kiesik a ketózis, és elölről kell kezdenie az egészet. Böjtölnie kell egy kicsit, hogy még esélye legyen a folyamat újraindítására.

Nem csak a diéta fizikai vonatkozásai nehezítették. Az érzelmi és mentális szempontok lehetetlenné tették számomra. Nem tudtam abbahagyni a gondolkodást azon, hogy mennyire vágyom arra, ami nem lehet, és az étrend korlátozásának következményeire.

Gyakran szinte durván érezném magam, ha nem eszem meg mindent, amit csak tudok - úgy döntök, hogy éhen halok -, amikor vannak olyan emberek, akik még azt sem tudják megenni, amire szükségük van. Szomorúságot okozott bennem, hogy életem végéig minden nap ezt gondoltam, olyan éberen figyelni, hogy mit eszek, és hajthatatlanul olvasni a táplálkozási tényeket, hogy nyomon kövessem a szénhidrátbevitelemet. Annyira belefáradtam, hogy olyan keményen próbálok olyan dolgokat csinálni, amelyek állítólag simán beilleszkednek az életembe, és már csak nem volt rá kedvem.

Miközben ezt írom, befejezek egy korsó laktózmentes sütiket és krémfagylaltot, de nem mondtam le az életmód megváltoztatásáról. Lehet, hogy a Keto nem nekem szólt, de sok embernek bevált. Megtalálni, hogy mi működik az Ön számára, több mint a fele, és érdemes kipróbálni egy-két trendet.

Töltse le ingyenes útmutatónkat a fenntartható életmódról.

A hulladék csökkentésétől az újrahasznosításig és az újrafeldolgozásig e-könyvünk egyszerű módszereket mutat be olyan döntések meghozatalához, amelyekben jól érezheti magát.