Mi a Keto diéta és hogyan működik? Kezdő útmutató

2018. május 8
Írta: Taylor Isaac

Mi a Keto diéta? Hogyan működik? Válaszoljon a Keto diéta kérdéseire ebben a kezdő útmutatóban a ketogén étrendről!

Írta: Taylor Isaac
2018. május 8

Ha folyamatosan figyelemmel kíséri az egészség és a fitnesz legfrissebb fejleményeit, valószínűleg hallott a Keto diétáról (szintén Ketogén diétáról). De mi a Keto diéta? És mik az előnyei?

Ha még mindig nem világos, mi a Keto diéta, hogyan működik és miért illik vagy nem megfelelő az Ön számára, ez a cikk és az infografika fel fogja gyorsítani. A végén azt is megmutatjuk, hogyan lehet étkezési tervünk keto-barát!

-->

Útmutató a ketogén étrendhez

Tudja meg a ketogén étrendről, a ketózis folyamatáról és arról, hogy milyen ételeket fogyasszon és kerülje el ebben az infografikus útmutatóban.

Mi a Keto diéta és hogyan működik?

Alapértelmezés szerint a tested természetesen szénhidrátokat (glükózt) éget el elsődleges üzemanyagként. De amikor nem eszel sok szénhidrátot (például alacsony szénhidráttartalmú diétánál, például a Keto-nél), akkor a test inkább zsírokat (ketonokat) éget üzemanyagként. Ez a folyamat ketózis néven ismert, és ez egy természetes anyagcsere-állapot, amelybe a test belép (mintegy védelmi tervszerű), amikor üzemanyagra van szüksége, de nincs elég glükóz az égéshez. Ez az anyagcsere-állapot képezi a ketogén étrend alapját.

Tehát mi a Keto diéta?

Lényegében a Keto diéta olyan étkezési módszer, amely a testet ketózisba indítja és egészséges és fenntartható módon tartja ott.

Igen, vannak a ketózis egészséges és egészségtelen formái.

A ketózis legszélsőségesebb megnyilvánulásában (például éhezéskor) a test kimerítheti az erőforrásokat, mint az izomszövetek, miközben megpróbálja táplálni önmagát. A ketogén diéta során azonban a szervezet elegendő egészséges kalóriát kap, amire soha nem kell túlmutatnia a zsírégetésen túl.

De ahhoz, hogy testét ketózisban tartsa és elegendő egészséges kalóriát kapjon, egy dolgot kell nagy mennyiségben megenni: a zsírt. Valójában a ketogén étrenden az összes kalória körülbelül 70-75 százaléka zsírból származik, 20-25 százaléka fehérjéből és 5-10 százaléka szénhidrátból származik, ami azt jelenti, hogy nem a kalóriák számlálásán van a hangsúly, hanem az egyes makrotápanyagok (makro) - zsírok, fehérjék és szénhidrátok - arányának fogyasztásáról. Szerencsére az olyan alkalmazások, mint a MyFitnessPal, rendkívül egyszerűvé teszik a makrók követését.

Keto diétás élelmiszerek listája: Mit szabad enni és mit nem

Emlékszel az étel piramisra, amelyet gyerekként tanítottak neked? A Keto számára ajánlott makrók teljesítése érdekében a piramis lényegében a fejére fordul. Tehát ahelyett, hogy a piramis alapja kenyér, tészta, rizs és gabona lenne, a keto diétán az alap egészséges zsírokból áll, mint a fűvel táplált vaj, olívaolaj, avokádó és sok húsfehérje, például marha, csirke és tenger gyümölcsei . A Keto általános szabálya: minél több egészséges zsír, annál jobb; minél kevesebb szénhidrát, annál jobb.

Tehát mit ehet ketogén diétán? Így néz ki egy tipikus keto étellista:

Keto diétán fogyasztható ételek

Egészséges zsírok és olajok. Vaj, sertészsír, kókuszolaj, olívaolaj és magas zsírtartalmú öntet.
Tejtermék. Teljes zsírtartalmú sajtok, tejföl és nehéz tejszín.
Fehérje. Tojás, marhahús, sertéshús, csirke és tenger gyümölcsei (ezek elsősorban fehérjét szolgáltatnak, ezért érdemes mérsékelten fogyasztani, hogy a makrókban maradjon).
Zöldségek. Sötét leveles zöldek, mint a spenót és a bok choy, valamint más föld feletti zöldségek.
Gyümölcsök. Alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsök, mint a szeder, a málna és az eper.
Diófélék és magvak. A makadámia, a pekándió és a mandulavaj kiváló zsírtartalmú lehetőség.

Ételek, amelyeket nem szabad keto diétán fogyasztani

Keményítőtartalmú zöldségek. A föld alatt növekvő zöldségek, mint a burgonya, sok szénhidrátot tartalmaznak.
Tésztafélék, kenyerek, rizs és gabonafélék. Ezek szénhidráttartalmú ételek, amelyeket kerülni kell.
Gyümölcsök. Magas szénhidráttartalmú gyümölcsök, például banán, szőlő és mangó.
Ultra feldolgozott élelmiszerek. Chips, margarin, tévés vacsora, keksz, zsírszegény bármi.
Tej. A tej, még a teljes zsírtartalmú tej is, laktózt (cukrot) tartalmaz.
Édesség. Cukorka és sütemények.

A Keto diéta során egyszerűen megváltoztatja a tányéron található részek lebontását, hogy illeszkedjen a makrókba. Ez lehet az egyik oka annak, hogy a Keto diéta annyira izgalmas a fogyásért küzdő emberek számára - még mindig elegendő ételeket fogyasztanak, így kevésbé érzi magát tényleges étrendnek.

Miben különbözik a Keto diéta a Paleótól?

A Paleo-étrendet „Az eredeti emberi étrendnek” nevezték, mert azon az előfeltevésen alapszik, hogy ha őseink (barlanglakók) megették, akkor mi is megehetjük (és meg is kell). Tehát azok az ételek, amelyeket a modern mezőgazdaság révén találtak ki, mint a feldolgozott gabonafélék, nincsenek asztalon.

Ehelyett a paleo diéta az egészséges zsírok, sovány húsok, gyümölcsök, zöldségek, tenger gyümölcsei, diófélék és magvak fogyasztására összpontosít, vagy bármi másra, amit ősi őseink vadászni vagy összegyűjteni tudtak volna. Tehát az olyan ételeket, mint a tejtermékek, a gabonaféléket, a feldolgozott ételeket és a cukrokat, a hüvelyeseket, a keményítőket és az alkoholt, kerüljük.

Másrészt a keto diéta - bár egyes keto ételek átfedik a Paleo ételeket - arra összpontosít, hogy egy adott fiziológiai választ adjon a szervezetben, azaz a ketózis.

Paleo: Megette ezt egy barlanglakó?

Keto: Vajon ez az étel ketózisban tartja a testemet?

Milyen egészségügyi előnyei vannak a keto diétának?

De vajon vajon egészséges lehet-e az a diéta, amely vaj és szalonna fogyasztására ösztönöz? Úgy tűnik, hogy a Keto diéta egészségügyi előnyei messze terjednek, kezdve maga a diéta eredetétől - először az 1920-as években vezették be az orvosok a gyermekek epilepsziájának kezelésére. Amellett, hogy előnyöket nyújt az epilepsziában szenvedők számára, javasoljuk, hogy a Keto diéta:

Amint a ketogén étrend egyre inkább érvényesül, több tanulmány fog megjelenni terápiás alkalmazásának alátámasztására vagy cáfolására. Javasoljuk, hogy önmaga mélyedjen el a kutatásban, és mindig konzultáljon orvosával vagy táplálkozási szakemberével, mielőtt új étrendet kezdene. Ha további információt szeretne kapni a Keto diéta egészségügyi előnyeiről, kezdje el ezeket a cikkeket:

Ki ne tegye a Keto diétát?

Általánosságban elmondható, hogy az alábbi betegségekkel küzdő emberek nem megfelelő jelöltek a Keto diétára megfelelő orvosi felügyelet nélkül:

Cukorbetegség
Vesebetegség
Vércukor problémák
Terhes vagy szoptató
Máj-, hasnyálmirigy- vagy veseproblémák

Ki végezze el a Keto diétát?

Miután mindent elért az orvosától vagy a táplálkozási szakembertől, még mindig van néhány kérdés, amelyet feltesz magának, hogy megállapítsa, a Keto diéta megfelel-e az Ön számára, beleértve:

Kötelezhetsz?

A Keto diéta során, ha úgy dönt, hogy egy nap elfogyaszt egy darab süteményt, akkor gyorsan ki tudja magát rúgni a ketózisból, és a test energiája érdekében visszatér a szénhidrátok elégetéséhez, így a Keto diéta fogyasztása állandó elkötelezettség.

Nyomon tudja követni a makrókat?

A Keto diéta a makrók szintjének követéséről szól. Ezen információk nélkül valóban nem tudod, hogy a ketózis megfelelő makrózónájában tartózkodsz-e vagy sem.

Szemmel tudja tartani a kalóriákat?

Ahogy növeli a zsírbevitelt, az éhségvágyad természetesen el fog esni. Tehát amikor még csak elindul, nem elég egyszerűen meghallgatni a test éhségjelzéseit, fontos, hogy valóban kövesse nyomon a kalóriákat, hogy biztosan elegendő ételt kapjon.

Ha „igen” -re válaszolt a fenti kérdésekre, akkor valószínűleg jól illeszkedik a ketogén étrendhez. Az idő múlásával kialakul egyfajta észlelés a legjobb fogyasztható ételekről és arról, hogy mennyi kalóriát fogyaszt, de addig ragaszkodjon az olyan alkalmazások használatához, mint a MyFitnessPal, hogy elősegítse a találgatásokat.

Hogyan kell használni a Cook Smarts étkezési terveket egy keto diétán

Most, hogy áttekintettük, mi is a Keto diéta, milyen típusú ételeket kell enni, és ki az, aki nem jó jelölt rá, itt az ideje belemenni a szórakoztató dolgokba - hogyan kell használni a Cook Smarts heti étkezési terveit egy keto diéta!

Noha nem kínálunk Keto diétás étkezési tervet, Paleo étkezési tervet kínálunk, amely hasonló összetevőket tartalmaz. Tehát étkezési terveink használata a keto diétánál könnyebb lehet, mint gondolná - egyszerűen csak tudni kell, mely összetevőket kell használni, és melyeket nem, hogy kicserélje a „nem” -et az „igen” -re.

Itt egy keto-barát Cook Smarts képlet követendő:

Kezdje a Paleo étkezési terv receptjeinkkel (az összetevők a legközelebb állnak a Keto-hoz).
Nézze meg az egyes receptek makrókat a „Táplálkozási tények” részben, hogy megismerje a táplálkozási bontást.
Vizsgálja meg az összetevők listáját, és keresse meg az összetevők cseréjének és a magas zsírtartalmú lehetőségek beépítésének módjait. Például, ha a recept „Spenót saláta almával és kesudióval”, akkor könnyen kicserélheti az almát parmezánra vagy fetára. Vagy adjon hozzá extra fröccsenő olívaolajat a zsír mennyiségének növeléséhez.
Naplózza ételeit közvetlenül a Cook Smarts alkalmazásból a MyFitnessPal alkalmazásba, hogy nyomon kövesse a makrókat és a kalóriákat.

Mondtuk, hogy könnyű volt! Tartson kéznél egy keto étellistát, amely segít Önnek a cserefolyamatban. És légy kreatív vele! Ki tudja, felfedezheti az új kedvenc Keto diéta receptjét!

Kipróbálta a Keto diétát? Van olyan keto diétás tipp, amelyet meg szeretne osztani? Tudassa velünk a megjegyzéseket!

És mint mindig, itt vagyunk, hogy segítsünk Önnek a legjobb és legegészségesebb életet élni a konyhában, ezért csatlakozzon főzőtársadalmunkhoz az alábbi hírlevelünkre való feliratkozással! Remek főzési tippeket és forrásokat küldünk Önnek, amelyek segítenek növelni a konyhai IQ-t és magabiztosan főzni.