A túlevés miért nem hízik meg (és mit csinál)

Az emberi test úgy van kialakítva, hogy hízik és mindenáron rajta maradjon. A túlélésünk ezen múlik. Amíg nem ismerjük el ezt a tudományos tényt, soha nem sikerül elérnünk és fenntartanunk az egészséges súlyt.

Az orvosok és a fogyasztók egyaránt úgy vélik, hogy a túlevés és a falánkság okozza elhízási járványunkat. A tudomány más történetet mesél: nem teljesen az ön hibája, hogy túlsúlyos-e.

Erős genetikai erők irányítják túlélési viselkedésünket. Súlyproblémáink gyökerei. A testtömeg-szabályozó rendszereket több tucat molekula előállítására tervezték, amelyek többet esznek és híznak, amikor csak lehetőségünk van rá, hogy ne veszítsük el.

Élelmek százezrein keresztül fejlődtünk az élelmiszerhiány, nem pedig a túlteljesség körülményei között. Az étkezési viselkedésünket irányító génjeinket és molekuláinkat azok az idők alakították ki.

Alapvetően - genetikailag úgy terveztük meg, hogy felhalmozzuk a zsírt azon napok alapján, amikor a vadonban táplálékot kellett etetnünk. Ennek a ténynek a figyelmen kívül hagyása veszélyes mind az egészségünkre, mind a derékvonalunkra.

Továbbá az élelmiszeripar és a kormányunk ajánlásai táplálják ezt az etetési őrületet. Arra nem számíthatunk, hogy az ételre adott ösztönös reakciónk megváltozik, mint ahogy a veszély érzésével megszüntethetjük a rémület érzését.

Gondoljon erre: Több száz olyan génünk van, amely megvéd az éhezéstől, de nagyon kevés olyan, amely megvédene a túlevéstől.

Minden hátra látszik, nem? Ha továbbra is genetikailag módosulunk a súlygyarapodáshoz, akkor úgy tűnik, hogy helytelenül vagyunk bekötve.

Miért terveznénk túlevésre és zsírnövekedésre? Mindez agyunk legrégebbi és legprimitívebb részén, limbikus vagy „gyík” agyunkon múlik. Ez az agyad azon része, amely először fejlődött ki, és olyan, mint egy hüllő agya. Ez irányítja a túlélési viselkedését, létrehozva bizonyos kémiai reakciókat, amelyek felett nincs tudatos irányítása.

Bár azt gondolhatnád, hogy teljes mértékben irányítod az elmédet, az igazság az, hogy nagyon keveset tudsz irányítani a tudattalan döntések felett, amelyeket akkor hozsz, amikor étellel veszel körül.

Az egészséges anyagcsere kulcsa az, hogy megtanulják, melyek ezek a válaszok, hogyan váltják ki őket és hogyan tudják megállítani őket. Nem akarja magát olyan helyzetbe hozni, hogy ellenálljon egy bejgli csábításának. Az a törekvés, hogy elfogyassza, el fogja borítani minden akaraterőt, amely a fogyáshoz fűződik. Élet-halál élmény ez a fejedben, és a bagel mindig győzni fog.

A fogyás egyik legfontosabb alapelve az, hogy soha nem éhezteted magad. A kérdés az, hogy eszik-e eleget a megfelelő kalóriákból, és nem az, hogy túl sok kalóriát fogyaszt-e vagy sem. Amire szükséged van, az az alap, hogy mennyit kell enned, hogy a tested ne menjen éhezési módba.

Oka A legtöbb diéta kudarcot vall

A diéták szinte folyamatosan visszaesnek, mert az emberek túlságosan korlátozzák. Vagyis lehetővé teszik, hogy az elfogyasztott kalóriák száma csökkenjen nyugalmi anyagcseréjük alatt. Ez az az alapvető energia- vagy kalóriamennyiség, amely szükséges az anyagcseréd futtatásához. Egy átlagember számára ez a súlyának tízszerese fontban. Ez a napi alapigény arra, hogy teste egyszerűen létezzen (vagyis ágyban maradjon, és ne költsön energiát). Ez a legtöbbünk számára nem reális.

Ha ennél kevesebbet eszel (amit a legtöbb diéta előír), akkor a tested azonnal észleli a veszélyt, és bekapcsolja a riasztórendszert, amely megvédi az éhezéstől, lassítva az anyagcserét. Ennek következtében a tested éhezési módba lép, és kiváltja az evés jelét. Tehát elkezd enni és enni, és elkerülhetetlenül abbahagyja a diétát - ez a klasszikus visszapattanó súlygyarapodási forgatókönyv.

Gondoljon csak arra, mi történik, ha kihagyja a reggelit, átdolgozza az ebédet, és végül este hazatér: mindent megesz a láthatáron. Aztán kitömöttnek, betegnek és bűnösnek érzed magad, és sajnálod, hogy valaha is a konyhába léptél.

Miért akarna esetleg túlenni és megbetegíteni? Legtöbben ésszerű emberek vagyunk, és tudjuk, hogy nem szabad túl sokat enni. Korábban is megtettük, bárcsak ne tettük volna, és megfogadtuk, hogy soha többé nem csináljuk.

Ennek ellenére időről időre ugyanazokat a hibákat ismételjük meg. Gyenge akaratúak, erkölcsileg korruptak és önpusztítóak vagyunk? Szükségünk van-e évek terápiájára?

A válasz: „a fentiek egyike sem”. A válasz genetikai programozásunkban van. Ez a cucc túlságosan mélyen van bennünk ahhoz, hogy el tudjunk kerülni. Arra vagyunk felépítve, hogy hízzunk, és a testünk nem nagyon szereti, ha nem adjuk meg nekik a szükséges kalóriákat.

A helyzetet még rosszabbá teszi, hogy ha lefogy, csak az elveszítetteknek körülbelül a fele zsír; a többi értékes, metabolikusan aktív izom! Mégis, ha valaki visszanyeri a súlyát, az majdnem teljes zsír. Ne feledje, hogy az izomsejtek 70-szer több kalóriát égetnek el, mint a zsírsejtek. Ezért a jo-jo diéta miatt elveszíti az anyagcsere-motorjának nagy részét.

Mindannyian ismerünk túlsúlyos embereket, akik azt mondják: "Nem igazán eszem ennyit, és még mindig nem tudok lefogyni." Nem hazudnak. Amikor a legtöbb ember diétázik, általában hízlalja magát. Minden alkalommal, amikor diétáznak, elveszítik az izmokat.

Az étrend általában kudarcot vall, és amikor megtörténik, a visszanyert súly zsír. Ha számos étrendet hajtott végre, amely kudarcot vallott, akkor teste számos alkalommal átesett ezen a folyamaton. Röviden, a fogyókúra hízik.

Szeretne eltávolodni a diétás mentalitástól. Amire vállalkozik, az az étkezés módja, nem pedig diéta.

A probléma az akaraterővel

Mi történt a régimódi akaraterővel? Mindenki tudja, hogy az elhízás járvány személyes felelősség kérdése. Az embereknek nagyobb önkontrollt kell gyakorolniuk. Kerülniük kell a túlevést, és csökkenteniük kell a cukorral édesített italok és a feldolgozott ételek fogyasztását. Nincsenek jó vagy rossz ételek; ez minden mértékkel. Jobb?

Ez elméletileg jól hangzik, egy dolgot leszámítva: A tudomány új felfedezései azt bizonyítják, hogy a feldolgozott, cukorral, zsírral és sóval terhelt ételek - olyan ételek, amelyeket növényben készítenek, nem pedig növényeken termesztenek - biológiailag addiktívak.

Emlékszik a régi burgonya chips reklámra, amelynek címkéje „Fogadjunk, hogy nem ehet csak egyet”? Fogadjunk, hogy nem tudja elképzelni a brokkoli vagy az alma ilyen jellegű reklámját. Senki sem harap rá ezekre az ételekre. Mégis könnyű elképzelni egy hegy burgonya chipset, egy egész zacskó sütit vagy egy korsó fagylaltot, amely eszméletlen, hüllő-agyi eszeveszettségében gyorsan eltűnik. A brokkoli nem okoz függőséget, de a chips, a süti, a fagylalt és a szóda ugyanolyan addiktívvá válhat, mint bármely más gyógyszer.

Az 1980-as években First Lady Nancy Reagan a drogfüggőség „csak mondj nemet” megközelítését támogatta. Sajnos ez a megközelítés nem ment túl jól, és ipari élelmiszer-függőségünk számára sem fog működni. Vannak specifikus biológiai mechanizmusok, amelyek az addiktív viselkedést vezérlik.

Senki sem választ heroinfüggőnek, kokszfejűnek vagy alkoholistának lenni. Senki sem választ ételfüggőséget. Ezek a viselkedésformák az agy primitív neurokémiai jutalomközpontjaiból származnak, amelyek felülírják a normális akaraterőt, és élelmiszer-függőségek esetén elnyomják az éhséget kontrolláló hétköznapi biológiai jeleket.

Miért olyan nehéz az elhízott embereknek fogyni a társadalmi megbélyegzés ellenére; az olyan egészségügyi következmények ellenére, mint a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a szívbetegségek, az ízületi gyulladás és még a rák is; és a fogyás iránti erős vágyuk ellenére?

Nem azért, mert kövérek akarnak lenni. Az esetek túlnyomó többségében ugyanis bizonyos típusú élelmiszerek - cukorból, zsírból és sóból előállított feldolgozott élelmiszerek kombinálva az élelmiszeripar által titkolt módon - függőséget okoznak. Biológiailag arra vagyunk felkészülve, hogy ezekre az ételekre vágyakozzunk, és minél többet fogyasszunk belőlük.

10 stratégia a túlevés leállítására és a fogyásra

Szerencsére számos tipp segíthet az étkezés normalizálásában, így sem nem eszik túl, sem alul. Szerencsére egyikük sem foglal magában kalóriát (vagy semmit!). Azok a stratégiák, amelyek pácienseim ezreinek segítettek lefogyni, megtartani és csökkenteni a cukorbetegség kockázatát, a következők:

Ha ki szeretné vágni a feldolgozott ételeket, hagyja abba az esztelen étkezést és megtanulja, hogyan készítsen finom, teljes ételek recepteket, akkor töltse le a legújabb könyvem áttekintő előnézetét, amely március 10-én jelent meg, a 10 napos méregtelenítő diéta szakácskönyv . A receptek mellett megismerheti a titkos hozzáadott összetevőt is, amely mindig ragaszkodik a gyorsételekhez! Kattintson ide a pillanatkép előnézetének letöltéséhez.

Hivatkozások

Donga E és mtsai. A részleges alváshiány egyetlen éjszakája többféle anyagcsere útján inzulinrezisztenciát vált ki egészséges egyénekben. J ClinEndocrinolMetab. 2010. június; 95 (6): 2963-8.

Farshchi HR és mtsai. A reggeli mellőzésének káros hatásai az egészséges sovány nők inzulinérzékenységére és az éhomi lipidprofilokra. Am J ClinNutr. 2005. febr .; 81. (2): 388–396.

Gershon M. A második agy: A gyomor és a bél idegrendszeri rendellenességeinek úttörő új megértése, Perennial. 1999.

David M. A lelassuló étrend: étkezés a gyönyör, az energia és a fogyás érdekében. Healing Arts Press, 2005.

Egészséget és boldogságot kívánva,

Mark Hyman, orvos