Miért nem olyan egészséges a szárított gyümölcs, mint gondolnád

A gyümölcs kihátrál a wellness esküjéből?

Niki Laskaris

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Úgy ropog, mint egy chip, de valójában gyümölcs ?! Az élet megoldódott - búcsúzás Fektetések, szia szárított barackok és gyomorizmok. Nos, bár A szárított gyümölcs nagyjából friss gyümölcs víz nélkül, maradjon a qui vive-ban, miközben ezeket a rágcsálnivalókat vásárolja és fogyasztja. Gyümölcsös törzskönyvük félrevezető lehet.

Rövid története

Több ezer és ezer évvel ezelőtt a föníciaiak és az egyiptomiak a hagyományos szárított gyümölcsöket rágcsálták, mint egészséges alternatívákat a friss gyümölcsökkel szemben. Tudom, mire gondolsz - társadalmunk bálványozza az ókori emberek étkezési szokásait (AKA Paleo diéta). Ha aszalt gyümölcsöt ettek, akkor nekünk is!

Nos, ez egy rohadt idő volt, és minél távolabb kerültünk az ókori történelemtől, annál messzebbre jutottunk attól, hogy a szárított gyümölcs egészséges maradjon.

Az ókori civilek dátumokat használnának, dátumlé szirupba illékony és mazsola édesítőszerként. Ma már fejlett módszerekkel cukrozhatjuk és édesíthetjük ezeket a gyümölcsöket, hogy olyan ízűek legyenek, mint a freakin bonbon. És ha íze olyan, mint egy bonbon, akkor valószínűleg nem olyan nagy az Ön számára.

egészséges

Fotó: Niki Laskaris

Mennyiség

Gondoljon csak bele - amikor egy gyümölcs vagy egy gyümölcsdús darab kiszárad, sokkal kisebb lesz. Tegyük fel például, hogy dehidratál egy csésze friss barackot ... kap ¼ csésze szárított barackot. Elég egyszerűnek és intuitívnak hangzik, de nagyon furcsa nehéz emlékezni, amikor valami finom zacskóba ássz.

Tipp: Ha figyeled a kalóriabeviteledet, akkor inkább mérd meg a gyümölcsöt egy csészében, mint hogy a zacskóból ne egyed meg.

Tartósítószerek

Ha a vállalatok kémiailag szárítják a gyümölcsüket, akkor a gyümölcs rengeteg egészségügyi hasznot veszít - és ennek következtében mindannyiunk fogyasztó ketyeg, mert állítólag gyümölcs snack, ember. Tegyük fel, hogy egészséges. Nos, a kén-dioxidnak és más vegyi anyagoknak köszönhetően elbúcsúzhat a C-vitamintól és a B-vitamintól.

Fotó: Niki Laskaris

Hozzáadott cukor

A vállalatok cukrot adnak ezekhez az uzsonnákhoz, ami még jobban rontja az egészségnövekedést. Tudom, mire gondolsz: ez egy vicc? Enni is tudok ilyenkor bármi táplálót?

Ezen hozzáadott édesítőszerek elkerülése érdekében nézze meg az összetevők listáját. Az egyetlen összetevő, aminek a szárított gyümölcsnek rendelkeznie kell, az… nos, a gyümölcs. Keressen olyan címkéket, amelyek azt írják, hogy „nincs hozzáadott cukor”; szárított gyümölcsök, mint az áfonya, az ananász és a banán, nehéz lehet megtalálni nélkülük hozzáadott cukrot.

Fotó: Niki Laskaris

A szín szintén hasznos módja annak, hogy megkülönböztessük az egészséges szárított gyümölcsöt a nem annyira egészségestől. Nem tudom, hogy tudom, de a barna és az elszáradt (ew) a legbiztonságosabb fogadás.