A kalóriák számlálása végül is nem lehet a fogyás kulcsa

A minőségi táplálás és a fogyás fontosabb, mint a mennyiség.

Ha úgy gondolja, hogy a testsúlycsökkenés és a helyes étkezés a kalóriaszámlálás és az összes elkövetett nyomon követése, gondolkodjon el újra. Kiderült, hogy azok az emberek, akik sok zöldséget és teljes ételt fogyasztanak (nem feldolgozott vagy finomított és adalékanyagoktól mentes ételek) egy év alatt jelentős mennyiségű súlyt vesztettek anélkül, hogy korlátozták volna az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségét, a JAMA-ban kedden megjelent új tanulmány szerint.

A Stanford Prevention Research Center tudósainak kutatása 600 embert két étrend-csoportra osztott. Az egyik csoport alacsony szénhidráttartalmú étrendet követett, míg a másik alacsony zsírtartalmú étrendet követett. (BTW, derítse ki, miért van szüksége a nőknek zsírra.)

Mindkét csoportot arra kérték, hogy összpontosítson a kiváló minőségű élelmiszerek fogyasztására, és kerülje a feldolgozott vagy finomított ételeket, valamint minden olyan dolgot, amely cukrot adhatott hozzá, például fehér kenyeret, bagelt és cukros snackeket. Annak érdekében, hogy egy éven át a pályán maradhassanak, dietetikusokkal találkoztak, akik segítettek vezetni őket, és bátorították az otthoni főzést. (Tudta, hogy a feldolgozott élelmiszerek rossz hangulatba hozhatják?)

De itt van a kicker: Mindenkinek azt is mondták, hogy ne aggódjon a kalóriák számolása vagy az adagok méretének korlátozása miatt. (Kapcsolódó: 6 jel, amire szüksége van az étrend megváltoztatásához.)

Egy év elteltével a kutatók megállapították, hogy mindkét csoport jelentős súlycsökkenést szenvedett. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet követõ emberek átlagosan 13 fontot, míg az alacsony zsírtartalmú csoport átlagosan 11,7 kilót fogyott. A fogyás mellett mindenki javulást látott általános egészségi állapotában, például alacsonyabb vérnyomásban, vércukorszintben és testzsírban. (Kapcsolódó: 15 egyszerűen ragyogó egészséges táplálkozási tipp)

Az elvitel? Az étrend minősége mind a súlykontroll, mind a hosszú távú jólét szempontjából fontosabb az étrend mennyiségéhez képest.

Már közismert tény, hogy a nagyon korlátozó diéta és a túlzott kalóriaszámolás nagyobb kopáshoz és negatív kapcsolatokhoz vezethet az étellel, például az étkezési bűntudattal. Tehát ezzel a kutatással körültekintő lenne, ha a táplálkozási szakemberek és az egészségügyi szolgáltatók inkább az ügyfelek és a betegek képzésére koncentrálnának, hogy újragondolják ételeik minőségét, és ne az adagok méretére vagy az összes kalóriára koncentráljanak.

Ez nem azt jelenti, hogy a kalóriák egyáltalán nem számítanak. Valójában a kutatók felhívták a figyelmet arra, hogy a vizsgálat végére mindkét csoport kevesebb ételt evett, egyszerűen azért, mert jelentős változásokat hajtottak végre étrendjükben, és hozzászoktak az egészségesebb étkezéshez. A lényeg az, hogy a fogyásnak nem csak a kalóriákra kell összpontosítania. (Ha meggyőzőbbre van szüksége, íme néhány további ok, amiért abba kell hagynia a kalóriák számolását.)