Miért olyan jó neked a leves?

Egészséges a leves? Igen! Itt van négy egészséges ok, amiért megragad egy kanalat.

azok akik

Csodálkozott már azon, hogy „egészséges-e a leves”, ha figyelembe veszi az ebéd lehetőségeit. Kiderült, hogy a leves jó a léleknek - és a többieknek is. Itt van négy egészséges ok arra, hogy egyél több levest.

A leves vitaminokat és ásványi anyagokat ad hozzá

Souper diéta van? (Nézze meg, mit csináltunk ott?) A válasz valószínűleg "igen", ha levesfaló vagy. 10 500 amerikai étrendet vizsgálva az Iowa Állami Egyetem kutatói azt találták, hogy a levest fogyasztók magasabb étrend-minőségi pontszámmal rendelkeznek, mint azok, akik nem ettek. A levesevőknél nagyobb volt a rost, az A-vitamin, a magnézium, a vas és a kálium fogyasztása. És összességében több adag zöldséget kaptak (nevezetesen több sötétzöldet, narancssárga zöldséget és hüvelyeseket).

A leves a végső sovány étel

A PLOS ONE folyóiratban megjelent kutatás szerint azokhoz az emberekhez képest, akik rendszeresen élvezik a levest, azok, akik kihagyják a zagyot, körülbelül 40 százalékkal nagyobb valószínűséggel vannak túlsúlyosak. A tényleges testméret különbsége kissé kicsi volt - a derékbőség kerülete körülbelül 1 1⁄4 hüvelyk volt, de úgy gondoljuk, hogy ez meglehetősen figyelemre méltó, tekintve, hogy a résztvevők csak hetente egyszer tálaltak levest. Ráadásul egy másik Penn State-i tanulmány szerint az ebéd előtti leves elfogyasztása segített az embereknek természetesen 134 kalóriát vágni az egész étkezésükből.

Kevesebb kalóriaért többet ehet

Ha levest tartalmaz az étkezésbe, valószínűleg nagyobb mennyiségű ételt fogyaszt, amely szintén alacsonyabb kalóriatartalmú. Ugyanez a fent említett Penn State-tanulmány azt találta, hogy azok az emberek, akik ebéd előtt levest fogyasztottak, körülbelül 27 uncia ételt - a levest és egy tésztaételt - fogyasztottak, körülbelül 820 kalóriát, míg azok, akik nem a levessel kezdtek, körülbelül 15 unciát ettek csak tészta körülbelül 930 kalóriára. Más kutatások azt mutatják, hogy az olyan ételekben gazdag étrend, amely kevesebb kalóriával tölt fel, mint például a leves, alacsonyabb kockázattal jár a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában.

A nátriumot ellensúlyozza a kálium

A leves köztudottan magas nátriumtartalommal rendelkezik, és igen, a kutatások azt mutatják, hogy a levest fogyasztók több nátriumot kapnak, mint azok, akik kihagyják a tálat. Valószínűleg több káliumot is kapnak. Ez azért fontos a szív egészsége szempontjából, mert a kálium arra ösztönzi a szervezetet, hogy nátriumot ürítsen. Tehát, bár a túl sok nátrium növelheti a vérnyomást, a kálium segíthet visszahozni. Nem minden ebéd mondhatja ezt. Sonkával, sajttal, paradicsommal és teljes kiőrlésű kenyérrel készített házi készítésű szendvics több mint 800 mg nátriumot és csak 320 mg káliumot tartalmaz, de egy alapzöldségleves körülbelül 640 mg nátriumot és 718 mg káliumot tartalmaz. Ez a napi ajánlott káliumadag 20 százaléka!