Miért olyan nehéz diétázni

olyan

Ossza meg

Kipróbáltuk az alacsony zsírtartalmú diétákat. Kipróbáltuk a magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmúakat. Minden étrendnek megvoltak az előnyei és hátrányai. Mostanra sok amerikai arra a menthetetlen következtetésre jut, hogy a fogyásnak csak egy módja van: kevesebbet enni. Miért mondják ezt sokkal könnyebben, mint megcsinálták?

Ezt próbálják megérteni Emmanuel N. Pothos, az Orvostudományi Kar integratív élettani és patobiológiai tanszékének farmakológiai, kísérleti terápiás és idegtudományi docense és munkatársai. Pothos kutatása az agy jutalmazási rendszerére összpontosít, amely arra ösztönöz minket, hogy ételt keressünk. Azt is tanulmányozza, hogy mi történik, amikor a rendszer széthúzódik, és mi - ha bármi - helyre tudja állítani.

Amikor egy normális állat ételt eszik, az agy táplálék-jutalmazási rendszere felszabadítja a dopamint, az egyik neurotranszmitter nevű vegyi anyag csoportját, amely továbbítja az agysejtek közötti jeleket. A dopamin kellemes érzést vált ki, amely tudatja az állattal, hogy elsődleges szükségletét kielégítette.

Az éhezés azonban megváltoztatja ennek a jutalmazási rendszernek az egyébként rendezett visszacsatolási körét. Amikor egy állat nehezen talál elegendő táplálékot - például aszály idején -, az agy nem akarja, hogy már csak egy étkezés után elégedettnek érezze magát. Az agy arra akarja kényszeríteni az állatot, hogy egész nap nézzen, folytassa az evést, ha teheti.

Pothos és más kutatók pontosan ezt látták a laboratóriumban. Az alacsony súlyú állatok agya kevesebb dopamint szabadít fel, mint a normál testsúlyú állatoké. A kevesebb dopamin tompa elégedettségérzetet jelent, így egy nemrégiben etetett állat is többre vágyik.

A meglepetés akkor következett be, amikor Pothos megnézte, mi történik a túlsúlyos állatokban.

A túlsúlyos és az alacsony testsúlyú állatoknak „pontosan ugyanaz a hiányuk van az agyban - a helyszínen felszabaduló dopamin jelentős hiánya közvetíti a jutalmat” - mondja Pothos.

Annak ellenére, hogy a túlsúlyos állatokban rengeteg tárolt zsír van, úgy tűnik, hogy az agy dopaminrendszere nem kapja meg az üzenetet. Addig esznek, amíg az agyukból annyi dopamin szabadul fel, hogy elégedettnek érezzék magukat.

Más kutatók élő emberi alanyokkal végzett agyi képalkotó tanulmányai azt mutatják, hogy valószínűleg valami hasonló történik az emberekben. Csakúgy, mint a túlsúlyos egerek, a túlsúlyos emberek agyában is csökkent a dopamin receptorok száma, ami hiányos dopamin felszabadulásra utal - mondja Pothos. És miután testük napi kalóriaigénye teljesült, továbbra is enni akarnak.

"Annak ellenére, hogy tükör ellentétek, az alultápláltak és az elhízottak két dolgot osztanak meg: fokozott étkezési motiváció és hiányos agyi dopamin-rendszer" - mondja Pothos.

Miért kellene? Számos tényező döntheti el a jutalmazási rendszert. Van némi genetikai hajlam; egyes állatok alacsonyabb dopaminszinttel születnek, mint mások. Ezenkívül az összes csecsemő jutalmazási rendszerét, DNS-től függetlenül, nagymértékben befolyásolja az a környezet, amellyel az anyaméhben találkoznak. A súlygyarapodás és a fogyás megváltoztathatja a rendszert, valamint bizonyos betegségek, beleértve a függőséget is.

És ha a jutalmazási rendszer kiszabadul, nehéz helyrehozni. "Úgy tűnik, ez krónikus, viselkedést meghatározó minta" - mondja Pothos. "A túlsúlyos állat vagy ember betegnek nagyon nehéz legyőzni."

A helyzet azonban nem reménytelen. Ahogy a súlykezeléssel kapcsolatos kutatásoknál gyakran előfordul, a testmozgás is megoldást kínálhat - de nem csak azért, mert kalóriát égethet el. Pothos szerint korai bizonyíték van arra, hogy a rendszeres testmozgás minden egyéb előnye mellett segíthet a dopamin-jutalmazási rendszer visszaállításában. A legjobb diétás tanács tehát nem csak az, hogy „kevesebbet egyél”. Ez „kevesebbet egyél és többet mozogj”.

"Meggyőződésem, hogy a testmozgás előnyös, és minden olyan beavatkozás is, amely mellékhatások nélkül helyreállítja az agy dopamin neurotranszmisszióját" - mondja Pothos. „A nagy kihívás, amelyet még mindig megpróbálok megérteni, az az, ami megakadályoz bennünket abban, hogy megtegyük. Mi van a biológiánkban, ami megakadályozza, hogy jó tanácsokat kövessünk a fogyás terén? Ezt próbáljuk megérteni. ”