Miért olyan rossz a rántott ételek?

Írta: Sara Butler

Az ételek mély sütése a világ szinte mindenütt bevett gyakorlat. Ez olcsó és gyors módja az ételek elkészítésének, de meglehetősen általánosan elismert, hogy hihetetlenül egészségtelen. De pontosan hogyan is káros a sült étel az egészségére? Fedezzük fel, hogy a sült ételek miként tehetik meg egészségét, és mit ehet e helyett.

Sok kalóriájuk van

Ha összehasonlítja a mélysütést a főzés más módszereivel, ez elég sok kalóriát ad hozzá. Ennek oka, hogy a sült ételeket általában megsütés előtt liszttel vagy tésztával vonják be. Ezenkívül az olaj helyettesíti az ételek természetes vizet a főzés során, felszívja a zsírt és elküldi a kalóriatartalmat.

Íme egy példa: Egy szokásos sült burgonya körülbelül 90 kalóriát tartalmaz, és nem tartalmaz zsírt. Ugyanannyi burgonya, amelyet egyszer sült, mint a hasábburgonya, 320 kalóriát és 17 gramm zsírt tartalmaz. Nagyon nyilvánvaló, hogy ezek a kalóriák gyorsan összeadódnak, ha egy étel sült!

Transz-zsírokkal vannak tele

A transzzsírok akkor képződnek, amikor a telítetlen zsírok hidrogéneznek. A hidrogénezett zsírok növelik a stabilitást és az eltarthatóságot, ezért gyakran megtalálhatók a magasan feldolgozott élelmiszerekben. A hidrogénezés akkor is megvalósul, ha az olajokat magas hőmérsékletre melegítik - például a sütési folyamat során.

A transzzsírok nehezen bomlanak le a tested számára, és káros hatásokat okozhatnak az egészségedre, például a szívbetegségek, az elhízás, a cukorbetegség és a rák egyes típusainak fokozott kockázatával.

A rántott ételeket nagyon magas hőmérsékleten készítik növényi olajban, amelyben kezdetben transzzsírok lehetnek. Ha ezt az olajat felmelegítik, növeli a transzzsír mennyiségét. Ez egy transz-zsírbomba!

Alternatív főzési módszerek

A sült étel finom lehet, de egyszerűen nem éri meg. Ha élvezi a sült ételeket, könnyen elkészítheti azokat otthon anélkül, hogy egyáltalán megsütné. Ezt úgy teheti meg, hogy különböző olajokat használ az étel elkészítéséhez, például avokádóolajat vagy kókuszolajat. Az olívaolaj egy másik jó alternatíva. Kerülje ezeket az olajokat az egészsége érdekében:

Szójabab olaj
Repceolaj
szezámolaj
Kukoricaolaj
Pamutmagolaj
Napraforgóolaj
Szőlőmag olaj
Rizs korpa olaj

Az ételek sütése helyett próbálja ki ezeket az egészségesebb készítményeket:

Légsütés - A forró levegős sütők nagyon népszerűek és jó okkal, mivel a mélysütés alternatíváját kínálják, amely forró levegőt kering az ételek körül, hogy ropogóssá váljon.
Sütőben sütés - Süsse az ételeket magas hőmérsékleten, hogy olaj nélkül ropogóssá váljon.

Az élvezethez nem kell rántani az ételeket. Távolodjon el tőlük az egészsége érdekében!

Friss egészségügyi cikkek

A legújabb egészségügyi cikkek a csontkovácsolásról, az alsó hátfájásról, a nyaki fájdalomról, a migrénről, a megelőző ellátásról, az egészséges életmódról és egyebekről.

Mit kell tudni a plantáris fasciitisről

Ajándékozás: Mikulás játék a koronavírus évében

Mint a meleg ölelés? Szerelem az érintkezés nélkül

Legfrissebb hírek és sajtó

Legfrissebb hírek, médiaszereplések és sajtó a több mint 500 kiropraktikai klinikán működő hálózatunkról.

A közös kiropraktika folytatja a növekedést Knoxville-ben

A közös kiropraktika első helyet nyit meg a Télikertben

Mountain Brookban megnyílik a közös kiropraktika

Töltse le még ma az ajánlatát, és mentse!

Az ajánlat értéke 39 dollár. Csak új betegek számára érvényes. Lásd a klinikán a csontkovács (ok) nevét és engedélyének adatait. Klinikák, amelyeket franchise-vevő vagy Prof. Corps irányít és/vagy tulajdonol. Korlátozások vonatkozhatnak a Medicare jogosult betegekre. Az egyes eredmények változhatnak.

Csatlakozzon hozzánk azzal a küldetésünkkel, hogy rutinszerű és megfizethető kiropraktikai ellátással javítsuk az életminőséget.