Miért válnak túlsúlyossá az emberek?

Mindenki ismer olyan embereket, akik ehetnek fagylaltot, süteményt és bármi mást, amit akarnak, és még mindig nem híznak. A másik végletben olyan emberek vannak, akik úgy tűnik, híznak, függetlenül attól, hogy mennyit esznek. Miért? Mi az elhízás oka? Mi teszi lehetővé az egyik ember számára, hogy erőfeszítések nélkül vékony maradjon, de megköveteli, hogy egy másik küzdjön meg a súlygyarapodás vagy a korábban lefogyott kilók visszaszerzésének elkerülése érdekében?

Nagyon egyszerű szinten a testsúlya az elfogyasztott kalóriák számától, ezekből a kalóriáktól és az elégetéstől függ. De ezeket a tényezőket a gének és a környezet kombinációja befolyásolja. Mindkettő hatással lehet fiziológiájára (például arra, hogy mennyire éget el kalóriát), valamint viselkedésére (például az elfogyasztott ételek típusaira). Mindezen tényezők közötti kölcsönhatás a fogantatásod pillanatában kezdődik és egész életedben folytatódik.

A kalóriaegyenlet

A tárolt és elégetett kalóriák egyensúlya függ a genetikai felépítéstől, a fizikai aktivitás szintjétől és a pihenő energiaigényétől (a test nyugalomban elégetett kalóriáinak számától). Ha egy nap folyamán folyamatosan elfogyasztja az összes elfogyasztott kalóriát, fenntartja a testsúlyát. Ha több energiát (kalóriát) fogyaszt, mint amennyit elhasznál, akkor hízni fog.

A felesleges kalóriákat az egész test zsírként tárolja. A tested ezt a zsírt speciális zsírsejtekben (zsírszövetben) tárolja - vagy a testben mindig jelen lévő zsírsejtek megnövelésével, vagy több ilyen létrehozásával. Ha csökkenti a táplálékfelvételt és kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amennyit leég, vagy ha többet sportol és több kalóriát éget el, akkor a test csökkenti néhány zsírraktárát. Amikor ez megtörténik, a zsírsejtek zsugorodnak, a derékvonallal együtt.

Genetikai hatások

A túlsúly vagy az elhízás okaiban napjainkban több mint 400 különböző gén vesz részt, bár úgy tűnik, hogy csak néhány fontos szereplő. A gének sokféleképpen járulnak hozzá az elhízás okaihoz, befolyásolva az étvágyat, a jóllakottságot (a teltségérzetet), az anyagcserét, az étvágyat, a testzsír-elosztást, valamint az étkezési hajlamot arra, hogy megbirkózzanak a stresszel.

A súlyzavarokra gyakorolt genetikai hatás erőssége emberenként nagyon eltérő. A kutatások szerint egyes embereknél a gének a túlsúlyra való hajlam mindössze 25% -át teszik ki, míg másoknál a genetikai hatás eléri a 70-80% -ot. Ha nagyjából meglátja, hogy mekkora szerepet játszanak a gének a testsúlyában, hasznos lehet a súlyproblémák kezelésében.

Súlyának mekkora része függ a génjeitől?

A gének valószínűleg jelentősen hozzájárulnak az elhízásodhoz, ha a következő jellemzők mindegyikével vagy azokkal rendelkezik:

Életed nagy részében túlsúlyos voltál.
Egyik szülője vagy mindkét szülője vagy több más vér szerinti rokona jelentősen túlsúlyos. Ha mindkét szülő elhízott, akkor az elhízás kialakulásának valószínűsége eléri a 80% -ot.
Akkor sem fogyhat, ha növeli a fizikai aktivitását, és sok hónapig ragaszkodik az alacsony kalóriatartalmú étrendhez.

A gének valószínűleg alacsonyabb hozzájárulást jelentenek az Ön számára, ha rendelkezik az alábbi jellemzők többségével vagy mindegyikével:

Erősen befolyásolja az étel elérhetősége.
Mérsékelten túlsúlyos, de fogyaszthat, ha ésszerű étrendet és testedzési programot követ.
Az ünnepi szezonban, az étkezési vagy testmozgási szokások megváltoztatása után, vagy amikor pszichológiai vagy szociális problémákat tapasztal, visszanyeri a lefogyott súlyt.

Ezek a körülmények arra utalnak, hogy genetikai hajlamod van a nehézségre, de ez nem olyan nagy, hogy némi erőfeszítéssel ne tudnád legyőzni.

A spektrum másik végén feltételezheted, hogy az elhízásra való genetikai hajlamod mérsékelt, ha a testsúlyod normális és nem növekszik akkor sem, ha rendszeresen belevágsz a magas kalóriatartalmú ételekbe és ritkán mozogsz.

Azoknál az embereknél, akiknek csak mérsékelt genetikai hajlamuk van a túlsúlyra, jó esélyük van arra, hogy önállóan fogyjanak kevesebb kalória fogyasztásával és gyakrabban erőteljesebb testmozgással. Ezek az emberek nagyobb valószínűséggel képesek fenntartani ezt az alacsonyabb súlyt.

Mik a takarékos gének?

Amikor a zsákmány megszökött, vagy a termés kudarcot vallott, hogyan élték meg őseink? Akik a sovány időkben el tudták tárolni a testzsírt, hogy megélhessenek, azok is elpusztultak. Ez az evolúciós adaptáció magyarázza, hogy a legtöbb modern emberben - mintegy 85% -unkban - miért hordoznak úgynevezett takarékos géneket, amelyek segítenek megtakarítani az energiát és tárolni a zsírt. Ma természetesen ezek a takarékos gének inkább átok, mint áldás. Az élelmiszerek nemcsak éjjel-nappal könnyen elérhetőek számunkra, de még vadásznunk és betakarítanunk sem kell!

Ezzel szemben az elhízásra erős genetikai hajlamú emberek nem tudnak fogyni a diéta és a testgyakorlás szokásos formáival. Még akkor is, ha fogynak, kevésbé valószínű, hogy fenntartják a fogyást. A nagyon erős genetikai hajlamú emberek számára a puszta akaraterő hatástalan a túlsúlyra való hajlamuk ellensúlyozásában. Ezek az emberek általában csak orvos irányításával tarthatják fenn a fogyást. A legvalószínűbb, hogy súlycsökkentő gyógyszereket vagy műtétet igényelnek.

Az Egyesült Államokban a felnőttek körében az 1970-es évek óta növekszik az elhízás gyakorisága. A gének önmagában nem tudják megmagyarázni az ilyen gyors emelkedést. Bár a túlsúly genetikai hajlama emberenként változó, a testtömeg-index emelkedése szinte univerzálisnak tűnik, minden demográfiai csoportra kiterjedően. Ezek az eredmények hangsúlyozzák a környezetünkben bekövetkező változások fontosságát, amelyek hozzájárulnak a túlsúly és az elhízás járványához.

Az elhízás környezeti okai

A genetikai tényezők a benned lévő erők, amelyek segítenek a hízásban és a túlsúly megtartásában; a környezeti tényezők azok a külső erők, amelyek hozzájárulnak ezekhez a problémákhoz. Környezetünkben bármit felölelnek, ami nagyobb eséllyel túl sokat eszik vagy túl keveset mozog. A szakértők együttvéve úgy gondolják, hogy a környezeti tényezők jelentik az elhízás és annak drámai növekedésének okait.

A környezeti hatások nagyon korán, még születése előtt játszanak szerepet. A kutatók ezeket a méhen belüli expozíciókat néha "magzati programozásnak" nevezik. A terhesség alatt dohányzó anyák csecsemői nagyobb valószínűséggel válnak túlsúlyossá, mint azok, akiknek az anyja nem dohányzott. Ugyanez vonatkozik a cukorbetegségben szenvedő anyáktól született csecsemőkre is. A kutatók úgy vélik, hogy ezek a körülmények valahogy megváltoztathatják a növekvő baba anyagcseréjét olyan módon, amely később az életben megjelenik.

A születés után a három hónapnál hosszabb ideig szoptatott csecsemőknél kisebb az elhízás esélye serdülőként, mint a három hónapnál rövidebb ideig szoptatott csecsemőknél.

A gyermekkori szokások gyakran életük végéig ragaszkodnak az emberekhez. Azok a gyerekek, akik cukros üdítőket isznak, és magas kalóriatartalmú, feldolgozott ételeket fogyasztanak, ízlelgetik ezeket a termékeket, és felnőttként is fogyasztják őket, ami elősegíti a súlygyarapodást. Hasonlóképpen, a gyerekek, akik televíziót néznek és videojátékokat játszanak, ahelyett, hogy aktívak lennének, programozhatják magukat a mozgásszegény jövő felé.

A modern élet számos jellemzője elősegíti a súlygyarapodást. Röviden, a mai "obezogén" környezet arra ösztönöz minket, hogy többet együnk és kevesebbet mozogjunk. És egyre több bizonyíték van arra, hogy az életmód tágabb szempontjai - például az alvásmennyiség, a stresszszint és egyéb pszichológiai tényezők - szintén befolyásolhatják a súlyt.

Az élelmiszer-tényező, mint az elhízás egyik oka

A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ (CDC) szerint az amerikaiak átlagosan több kalóriát fogyasztanak, mint az 1970-es években. 1971 és 2000 között az átlagos férfi 168 kalóriát adott a napi viteldíjhoz, míg az átlagos nő napi 335 kalóriát adott hozzá. Mi vezérli ezt a tendenciát? Szakértők szerint ez a fokozott rendelkezésre állás, a nagyobb adagok és a több kalóriatartalmú ételek kombinációja.

Gyakorlatilag bárhová megyünk - bevásárlóközpontok, sportstadionok, mozi -, az étel könnyen elérhető. Snackeket vagy ételeket vásárolhat az útszéli pihenőkben, a 24 órás kisboltokban, akár az edzőtermekben és az egészségklubokban. Az amerikaiak sokkal többet költenek a házon kívül elfogyasztott élelmiszerekre: 1970-ben élelmiszerköltségvetésünk 27% -át elköltöttük a házon kívüli ételekre; 2006-ra ez a százalék 46% -ra emelkedett.

Az 1950-es években a gyorséttermek egy adagot kínáltak. Mára az adagok mérete megugrott, ez a tendencia sok más ételre is átterjedt, a sütiktől és a pattogatott kukoricától a szendvicsekig és a steakekig. A McDonald's hasábburgonyájának tipikus adagja háromszor több kalóriát tartalmaz, mint a franchise kezdetekor. Egyetlen "szuper méretű" étkezés 1500–2000 kalóriát tartalmazhat - ez az összes kalória, amelyre a legtöbb embernek szüksége van egy egész napra. És a kutatások azt mutatják, hogy az emberek gyakran azt eszik, ami előttük van, még akkor is, ha már tele vannak. Nem meglepő, hogy több magas kalóriatartalmú ételt is fogyasztunk (különösen sós snackeket, üdítőket és pizzákat), amelyek sokkal könnyebben elérhetők, mint az alacsonyabb kalóriatartalmú ételek, mint a saláták és az egész gyümölcsök. A zsír nem feltétlenül a probléma; valójában a kutatások azt mutatják, hogy étrendünk zsírtartalma az 1980-as évek eleje óta valóban csökkent. De sok alacsony zsírtartalmú étel nagyon magas kalóriatartalmú, mert ízük és ízük javítása érdekében nagy mennyiségű cukrot tartalmaz. Valójában sok alacsony zsírtartalmú étel kalóriája magasabb, mint azoké, amelyek nem alacsony zsírtartalmúak.

A gyakorlat egyenlete

A kormány edzésre vonatkozó jelenlegi ajánlásai napi egy órányi mérsékelt vagy erőteljes gyakorlást írnak elő. De az amerikaiak kevesebb mint 25% -a teljesíti ezt a célt.

Mindennapi életünk nem kínál sok lehetőséget a tevékenységre. A gyerekek nem gyakorolnak annyit az iskolában, gyakran a testnevelési órák csökkentése miatt. Sokan munkába hajtanak, és a nap nagy részét számítógépes terminálnál ülve töltik. Mivel hosszú órákat dolgozunk, gondjaink vannak arra, hogy időt találjunk edzőterembe, sportolni vagy más módon tornázni.

Ahelyett, hogy a helyi boltokba sétálnánk és bevásárló táskákat gyötörnénk, egyablakos megáruházakba hajtunk, ahol a bejárat közelében parkolunk, bevásárlókosárba kerekezzük vásárlásainkat, és hazautazunk. A porszívók, mosogatógépek, levélfúvók és számos egyéb eszköz széles körű használata szinte minden fizikai erőfeszítést kivesz a napi munkából, és hozzájárulhat az elhízás egyik okához.

A tévékészülék gondja: Ülő nassolás

Az átlagos amerikai naponta körülbelül négy órányi televíziót néz, ezt a szokást számos tanulmány összefüggésben áll a túlsúlysal vagy az elhízással. A National Health and Nutrition Examination Survey, az amerikai felnőttek egészségét figyelő hosszú távú tanulmány adatai azt mutatták, hogy a túlsúlyos és elhízott emberek több időt töltenek tévézéssel és videojátékokkal, mint normál testsúlyú emberek. A napi két óránál hosszabb televíziónézés szintén növeli a túlsúly kialakulásának kockázatát a gyermekeknél, még hároméves korban is.

A probléma része lehet, hogy az emberek televíziót néznek, ahelyett, hogy több kalóriát égető testmozgást vagy egyéb tevékenységet végeznének (a tévénézés csak valamivel több kalóriát éget el, mint az alvás, és kevesebbet, mint más ülő tevékenységek, például varrás vagy olvasás). De az élelmiszer-reklámok is jelentős szerepet játszhatnak. Az átlagos egy órás tévéműsorban körülbelül 11 étel- és italreklám szerepel, amelyek étkezésre ösztönzik az embereket. Tanulmányok pedig azt mutatják, hogy az étel elfogyasztása a tévé előtt arra ösztönzi az embereket, hogy több kalóriát, és különösen több zsírból származó kalóriát fogyasszanak. Valójában egy olyan tanulmány, amely korlátozta a tévés gyerekek nézettségét, bebizonyította, hogy ez a gyakorlat segített a fogyásban - de nem azért, mert aktívabbak lettek, amikor nem tévét néztek. A különbség az volt, hogy a gyerekek több harapnivalót ettek, amikor tévét néztek, mint más, akár ülő tevékenységek közben.

Stressz és a kapcsolódó kérdések

Az elhízás szakértői most úgy vélik, hogy az amerikai társadalom számos különböző aspektusa összefoghat a súlygyarapodás elősegítése érdekében. A stressz egy közös szál, amely összefonja ezeket a tényezőket. Például manapság mindennapos a hosszú munkaidő, és rövidebb vagy ritkább vakációkat vesznek igénybe. Sok családban mindkét szülő dolgozik, ami megnehezíti a családok számára az időt, hogy együtt vásároljanak, készítsenek és fogyasszanak egészséges ételeket. A 24 órás tévéhírek azt jelentik, hogy gyakrabban hallunk gyermekrablásokról és véletlenszerű erőszakos cselekményekről. Ez több, mint a stressz szintjének növelése; emellett a szülőket vonakodóbbá teszi, hogy a gyerekek biciklijükkel a parkba játszhassanak. A szülők végül gyerekeket hajtanak randevúkra és strukturált tevékenységekre, ami kevesebb tevékenységet jelent a gyerekeknek, és nagyobb stresszt jelent a szülőknek. Az idő nyomása - legyen szó iskolai, munkahelyi vagy családi kötelezettségekről - gyakran arra készteti az embereket, hogy futás közben étkezzenek és feláldozzák az alvást, mindkettő hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz.

Egyes kutatók úgy gondolják, hogy a szabálytalan és futás nélküli étkezés maga az elhízás másik oka lehet. A neurológiai bizonyítékok azt mutatják, hogy az agy biológiai órája - a szívritmus-szabályozó, amely számos más napi ritmust vezérel testünkben - szintén segíthet az éhség és a jóllakottság jeleinek szabályozásában. Ideális esetben ezeknek a jeleknek stabilnak kell tartani a súlyunkat. Arra kell ösztönözni bennünket, hogy együnk, amikor a testzsírunk egy bizonyos szint alá esik, vagy ha több testzsírra van szükségünk (például terhesség alatt), és el kell mondaniuk, mikor érezzük magunkat jóllakottnak, és abba kell hagynunk az evést. Az agy pacemakere és a hipotalamusz étvágyszabályozó központja közötti szoros kapcsolat arra utal, hogy az éhséget és a jóllakottságot befolyásolják az időbeli jelzések. A szabálytalan étkezési szokások az elhízást elősegítő módon megzavarhatják ezeknek a jeleknek a hatékonyságát.

Hasonlóképpen, a kutatások azt mutatják, hogy minél kevesebbet alszol, annál valószínűbb, hogy hízni fogsz. Az elegendő alváshiány általában megzavarja az éhséget és az étvágyat szabályozó hormonokat, és az elhízás másik oka lehet. Egy 2004-ben végzett, több mint 1000 önkéntesen végzett kutatás során a kutatók azt találták, hogy azoknak az embereknek a testzsírszintje, akik kevesebb, mint nyolc órát aludtak éjszaka, azok testtömeg-szintje magasabb volt, mint akik többet aludtak, és a legkevesebbet aludtak.

A stressz és az alváshiány szorosan összefügg a pszichológiai jólléttel, ami szintén befolyásolhatja az étrendet és az étvágyat, hiszen bárki igazolhatja, aki valaha is sütött süteményeket vagy krumplis chipset, ha szorongott vagy szomorú volt. Tanulmányok kimutatták, hogy egyesek többet esznek, ha depresszió, szorongás vagy más érzelmi rendellenességek sújtják őket. Viszont a túlsúly és az elhízás önmagában is elősegítheti az érzelmi rendellenességeket: Ha többször megpróbál fogyni és kudarcot vall, vagy ha sikerül fogynia, hogy csak visszahízza az egészet, a küzdelem idővel óriási frusztrációt okozhat, ami okozhat vagy súlyosbodhat. szorongás és depresszió. Olyan ciklus alakul ki, amely egyre nagyobb elhízáshoz vezet, amely egyre súlyosabb érzelmi nehézségekkel jár.

Az Ön igényeihez igazodó súlycsökkentő megoldások kereséséhez vásárolja meg a Harvard Special Health Report Fogyjon és tartsa rajta.

Oszd meg ezt az oldalt:

Az oldal nyomtatása:

Jogi nyilatkozat:
Olvasóink szolgáltatásaként a Harvard Health Publishing hozzáférést biztosít archivált tartalmú könyvtárunkhoz. Kérjük, vegye figyelembe az összes cikk utolsó felülvizsgálatának vagy frissítésének dátumát. Ezen a webhelyen semmilyen tartalom, dátumtól függetlenül, soha nem használható fel orvosának vagy más szakképzett orvosnak nyújtott közvetlen orvosi tanácsadás helyett.