Mik a MyPlate hibái?

A testület rámutat a MyPlate problémáira, amely az USDA élelmiszer-piramisának felülvizsgálata.

A doktor kérdése: Mi a két legrosszabb dolog a MyPlate-ben?

Misti K. Gueron, MS, RD (khalilicenter.com)

Írástudónak kell lenned angolul.
Lehet, hogy elsöprő, ha az összes étkezési csoportot egyensúlyba hozza ugyanazon étkezés során.

Hol a vaj? Hol az olívaolaj? Nincsenek olyan képek, amelyek segítenek kitalálni, hogyan lehet zsírokat és olajokat hozzáadni a tányérjához.

Tina Ruggiero, MS, RD, LD (gourmetnutritionist.com)

Míg a fogyasztók és a szakemberek kritizálják ezt az ikont egy vagy másik okból, egy ikon nem segít abban, hogy okosabban táplálkozzon, fogyjon, formába lendüljön vagy jobban érezze magát. Ez az egyén feladata. Ez az új kezdeményezés az oktatásról szól - megszünteti a szakadékot a tájékozottak és a nem tájékoztatók között. Tökéletes ez az ikon? Nem. De ahogy látom, ez az alaplemez nagyon világossá teszi az emberek számára, hogy mi lehet az "egészséges étel". Jelenleg kevés olyan lemez van, amely utánozza ezt a grafikát. Szóval, tapsolok ennek a kis, pozitív lépésnek a változás felé. Ez egy csodálatos oktatási eszköz lesz, és csak arra ösztönzi az embereket, hogy gondolkodjanak, mielőtt esznek.

Lisa De Fazio, MS, RD (lisadefazio.com)

Nincs egyértelmű meghatározása a fehérjeválasztásoknak, például a csirkét és a halat gyakrabban választják, mint a vörös húst. Emellett nem kell minden étkezéshez tejtermék, és ha az ábra szerinti tejtermék szolgál fel, akkor úgy tűnik, hogy minden étkezésnél meg kell fogyasztania. A grafikonon látható tejtermék mellett azt kell mondani, hogy "napi 2 adag". Ma is sok ember, köztük én is, nem fogyaszt tejterméket allergia, vegánság vagy laktóz-intolerancia miatt. Azt hiszem, a tejtermék melletti mondatnak a következőnek kell lennie: "Kalciummal dúsított tejtermék, szója vagy mandula tejpótló".

Ellentmond az ajánlásával, a vízzel a cukros italok fölött, a tejüveg szimbólummal minden „tányéron”. A tejtermék szénhidrát (azaz cukor). Nem tisztázza a sima tejet a csokoládéval vagy az ízesített mérföldekkel szemben, és kizárja az ihatatlan tejforrásokat (azaz sajtot és joghurtot).

Autumn Hoverter, MS, RD, CD (foodwisenutrition.com)

A MyPlate nem ad semmilyen utalást a megfelelő ételválasztásra. A sült csirke, a sült krumpli és a Caesar-saláta ugyanolyan táplálóak, mint a sült csirkemell, a kemencében sült burgonya és a párolt mángold? A válasz nem, de a MyPlate nem foglalkozik ezzel. Másodszor, ez azt jelzi, hogy minden étkezésnél gyümölcsöt kell fogyasztania, de ez nem megfelelő mindenkinek, különösen a cukorbetegeknek. Töltsd meg a tányér felét zöldségekkel, és jól leszel.

Chrissy Barth, RD, BHT, RYT (livebreathenutrition.com)

Különválasztanám a keményítőtartalmú zöldségeket a nem keményítőtartalmúaktól.
Az étkezési zsírokat beépíteném a látványba.

Nancy Clark MS RD CSSD (nancyclarkrd.com)

Az emberek kíváncsi, hogyan lehet élvezetesen fogyasztani zöldségeket reggelinél.

Az információk az átlagos túlsúlyos amerikaiakra irányulnak. A sportban aktív embereknek kiadósabb ételekre van szükségük. Például a sportolók nem fogyasztanak elegendő energiát, ha a tányérjuk felét gyümölcsökkel és zöldségekkel töltik meg, és nem fogyasztanak elegendő keményítőt izmaik teljes feltöltésére, ha a tányérjuknak csak egynegyede szemes.

Jennifer Neily, MS, RD, CSSD, LD (jenniferneily.com)

Csalódtam, hogy a tányér felét nem zöldségeknek, zöldségeknek és gyümölcsöknek szentelték. Szívesen láttam volna ilyet, majd gyümölcsöt az oldalon, mint a tejüzem. Továbbá, hová lett a fizikai aktivitás üzenete? Tetszett ez a piramisról - az alak felfelé sétált.

Maye Musk, MS, RD (mayemusk.com)

Még mindig nem tudod elérni, hogy az emberek megváltoztassák étkezési szokásaikat. Meglátják a képet, de aztán megfeledkeznek róla. Hogyan juthatunk eszükbe? Ez nem varázslat. Erőfeszítés, tervezés, idő kell. Az ócska ételek minden sarkon vannak. Az embereknek már nincs józan eszük, ezért továbbra is kipróbálják a divatos diétákat, sokuk kivételével a gyümölcs. Több mint 40 éves tanácsadás során még nem volt olyan fogyókúrás kliensem, aki túl sok gyümölcsöt evett.

Carolyn Dunn, PhD (esmmweighless.com)

Nem mutatja, hogy mekkora legyen a tányérunk. A nagy tányér több ételt jelenthet, mint amire szükségünk van. A kisebb tányér kiválasztása jó stratégia a megfelelőbb adagok fogyasztására. Egy nagy 10 vagy 12 hüvelykes lemez a "normál" adagokat úgy fogja kinézni, mint a gyermek méretét.

Bár több információ található a ChooseMyPlate weboldalon, a grafika nem jelzi, hogy az élelmiszereknek a lehető legközelebb kell lenniük az egészhez. Az ételeket a természetes állapotukhoz hasonlóan kell fogyasztani, szemben a jól feldolgozottakkal.

Martha McKittrick, RD, CDE (martha-nutritionist.com)

Bár az egyszerűség a legjobb tulajdonsága, ugyanakkor buktatója is lehet! Az alaplemez nem említi a zsírokat, és nem tesz különbséget az egészséges és a nem túl egészséges zsírok között. Első pillantásra valaki azt gondolhatja, hogy tejet kell inni ahhoz, hogy beleférjen a tejcsoportba. Kalcium nyerhető alacsony zsírtartalmú sajtból, joghurtból, kalciummal dúsított ételekből és néhány zöldségből is.

Lauren Antonucci, MS, RD, CSSD, CDE, CDN (Nutritionenergy.com)

Összességében nagyon szeretem az új MyPlate rendszert. Úgy gondolom, hogy hiányzik az egészséges és kiegyensúlyozott nassolásról, ahol sok ember téved és túlfogyasztja az összes kalóriát, zsírt és finomított cukrot.

Sarah Mirkin, RD, CPT (kitchencoachrd.com)

Sok ember nem rendelkezik alapvető táplálkozási ismeretekkel ahhoz, hogy tudja, mi a "fehérje" étel, vagy hogy milyen étel a "szem". Vannak linkek, amelyekre kattintva további részletek találhatók, de megkönnyítheti a fogyasztók számára, ha a modellben ezekről az élelmiszerekről készültek fényképek. Hiányzik az étrendi zsír is, amely az egészséges táplálkozás fontos része.
A MyPlate modell nem említi az adagméreteket. A lemezek sokféle méretben kaphatók, és az ételeket magasra lehet rakni. Például egy egyszerű módja annak, hogy segítsen az embereknek megérteni a megfelelő adagokat, ha elmondja nekik, hogy a gabonadarabnak kb. Akkorának kell lennie, mint az ökle és a fehérje, mint a tenyere.

Rachel Begun, MS, RD (rachelbegun.com)

Nem sok sikert tapasztaltunk az ételvezető piramis és a MyPyramid ikonok terén. Remélem, hogy a fogyasztók és az egészségügyi oktatók esélyt adnak a MyPlate ikonra, mielőtt elvetik.

Amber Pankonin, MS, RD, CSP, LMNT (beginwell.com)

Talán kell lennie egy feliratnak, amely a következőt írja: "A képen nem látható: Víz, fizikai aktivitás, hely desszertnek, jó zsírok, kés, kanál".

Connie Evers, MS, RD, LD (Nutritionforkids.com)

A MyPlate erőssége a legnagyobb gyengesége is. Egy egyszerű grafika nem képes kommunikálni az étkezés minden lényeges elemét. Ha a fogyasztók nem lépnek tovább és meglátogatják a choosemyplate.gov oldalt, akkor hiányzik a MyPlate kulcsfontosságú üzeneteinek nagy része.
Mivel gyerekekkel tanítok és dolgozom, rájövök, hogy igencsak betű szerint szólnak. Problémára számítok a MyPlate értelmezésében, mert az amerikaiak által elfogyasztott ételek nagy része nem illik szépen a tányérra. Megkockáztatom, hogy ételeink többsége kombinált ételek, például pizza, tacók, szendvicsek, turmixok, pörköltek, levesek, valamint gabonafélék gyümölcsökkel és tejjel.

Karen Ansel, MS, RD, CDN (karenansel.com)

Hogy nem adja meg az adagméretet, ami annyira fontos a súlykontroll szempontjából, és nem tesz különbséget egészséges és egészségtelen zsírok és szénhidrátok között.

Janet Bond Brill, PhD, RD, LDN, CSSD (drjanet.com)

A MyPlate nem foglalkozik a szobában lévő elefánttal, a túlsúly és az elhízás járványával. Nincs említés a testmozgásról, és még csak egy utalás sem a kalóriabevitel és a ráfordítás egyensúlyának koncepciójára, sem pedig nem foglalkozik pontosan azzal, hogy milyen ételek egészségesek.

Janel Ovrut Funk, MS, RD, LDN (eatwellwithjanelblog.com)

A tejtermékekre összpontosítva. Vannak, akik nem tolerálják a tejtermelést, és azt a benyomást kelti, hogy egészségesnek kell lennünk egy pohár tejre vagy egy csésze joghurtra, amikor a tejtermék tápanyagai megtalálhatók más élelmiszerekben. Nem szeretem a "fehérje" kategóriát sem. A fehérje tápanyag, nem élelmiszer (például gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék), és a fehérje megtalálható a zöldségekben és a gabonákban.

Erin Palinski, RD, CDE, CPT (erinpalinski.com)

A MyPlate nem tartalmaz olyan részt a lemezen, amelyen a hozzáadott zsírok vagy olajok láthatók. Ha valaki tányérjának egyharmadát zöldségekkel tölti meg, de ezekhez a zöldségekhez nagy mennyiségű egészségtelen zsírt, például vajat ad, akkor ellensúlyozhatja a zöldségek egyes egészségügyi előnyeit.

A MyPlate érdemes megfontolni egy kis vizuális példa hozzáadását az alkalmi hozzáadott cukorhoz vagy édes ételekhez, mivel sok ember hetente néhányszor adhat alkalmi desszertet az étkezésekhez. Segíthet megmutatni, hogy a tányér egy kis részét (egyhatodától nyolcadikig) hetente egy-két alkalommal el lehet foglalni egy alkalmi édességhez, hogy az egyének, akik úgy döntenek, hogy ezeket az ételeket tartalmazzák, példát adnak arra, hogy a megfelelő adagméret lenne.

Timi Gustafson, RD, LDN (timigustafson.com)

Lépést jelent a kormány étrendi irányelveinek utolsó változatához képest, de még mindig túl elvont. Erőssége - egyszerűsége - szintén ellene hat. Mindannyian arra törekszem, hogy a lehető legegyszerűbb módon elmagyarázzam az összetett kérdéseket, például a táplálkozást, de néhány fontos információ általában elveszik, ha a dolgok túlságosan szűkülnek. Például a fehérjére vonatkozó rész: A fehérje nem élelmiszer, hanem tápanyag. Az emberek még mindig nem tudják, milyen fehérjeforrások jobbak, mint mások.