Zeller

Mikor ehetnek a csecsemők zellert?

A zeller és más nyers, kemény zöldségek gyakori fulladásveszélyek, amelyeket úgy kell módosítani, hogy biztonságosak legyenek a szilárd anyagot kiinduló csecsemők számára. Főtt és finomra szeletelt, azonban bevezethető, amint a baba készen áll a szilárd anyagra, amely általában körülbelül hat hónapos.

A zeller egészséges a csecsemők számára?

Nem igazán. Míg a zeller antioxidáns és gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz, amelyek előnyösek a bélünkben és az immunrendszerünkben, a zöldség nem kínálja azt a táplálkozási sűrűséget, amelyre a csecsemők a fejlődésük korai szakaszában szükségesek. A zeller csomagol egy csomó K-vitamint (a vér egészségére), és kínál némi A-vitamint és folátot, amelyek minden bizonnyal hasznosak, de nem valószínű, hogy a baba annyi zöldséget fog megenni, hogy kihasználja ezeket az előnyöket. És tudtad, hogy egy közepes zellerszár annyi nátriumot tartalmaz, mint egy Ritz-s cracker? A zeller természetes nátriumforrás, amely feleslegesen káros lehet a csecsemők számára.

A zeller fulladásveszélyt jelent a csecsemők számára?

Igen. Nem talál zellert a csecsemők legfelső fojtási veszélylistáin, de mint minden nyers zöldség esetében, ez is mindenképpen kockázatot jelenthet. Zellert csecsemőknek tálalva feltétlenül félholdonként felszeletelje és puhára főzze.

További információért keresse fel öklendezéssel és fulladással foglalkozó részünket, és ismerkedjen meg a gyakori fulladásveszélyekkel.

A zeller gyakori allergén?

Nem. A zellerrel szembeni allergia ritka, bár reakciókat válthat ki az orális allergiás szindrómában szenvedő embereknél. Ez az ételhez kapcsolódó allergia, más néven „élelmiszer pollen szindróma”, amely reakciókat vált ki a pollenhez hasonló fehérje szerkezetű ételekre.

Hogyan készítsen zellert babáktól elválasztott csecsemőknek?

Minden baba a saját idővonalán fejlődik. Az alábbi előkészítési javaslatok csak tájékoztató jellegűek, és nem helyettesítik a gyermekorvosi vagy egészségügyi szakember, táplálkozási vagy dietetikus, vagy a gyermekétkeztetés és -evés szakértője által adott szakmai tanácsokat. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsokat, és ne késlekedjen a megkereséssel valami miatt, amit itt olvasott vagy látott.

6–12 hónapos: Vágjon egy zeller szárat az előítéleten félholdnyi darabokra, majd sózatlan vajban puhára párolja. Innen beépítheti más élelmiszerekbe (például töltelékbe), hogy megkönnyítse a baba fogyasztását.

12-18 hónapos: Főtt vagy nyers zellert szolgáljon fel, amelyet félholdra vágtak. A zeller kiválóan alkalmas a villa gyakorlására is!

18–24 hónapos: Ebben a korban gyermeke készen áll a zellerrudakra. Vágja vékony gyufaszálakba, hogy elősegítse a rágást, így a darabok nem túl nagyok ahhoz, hogy lenyeljék őket. Amikor nyers zöldségeket (vagy bármilyen ételeket kínál), győződjön meg arról, hogy gyermeke ül, és nem szaladgál, és szorosan figyel. A zeller forró vízben történő blanszírozása, hogy a szárak kissé megpuhuljanak, csökkenti a kockázatot.

Ha további információra van szüksége arról, hogyan vágja el az ételt a baba korához, ugorjon át az Élelmiszerméretek és formák című szakaszunkra.

★ Tipp: A csecsemők ugyanúgy élvezik a választást, mint mi. Amikor új ételt mutat be, próbálja meg kétféleképpen tálalni. Minden gyermek más, és bizonyos textúrák és formák jobban fogják vonzani a babádat, mint mások.

Hetente kap tippeket a szilárd anyagok kiindulásáról és a válogatós evés megakadályozásáról.

Recept: Zeller kétféle bárányhússal

Hozzávalók

Zellergyökér
Zeller szárak
Hagyma vagy mogyoróhagyma
Őrölt bárány (vagy bármilyen őrölt hús!)
Vaj, olívaolaj vagy zsír, amelyet választott

Útmutatások

Hámozza meg a kemény bőrt 1 közepes méretű zellergyökérből (körülbelül akkora, mint egy puha golyó), és hideg vízzel öblítse le a szennyeződés elmosására. Vágja le a gyökeret, majd adjon hozzá egy nagy mártásformát.
Fedjük le vízzel, és forraljuk fel, majd azonnal fordítsuk le a hőt közepesre, és óvatosan pároljuk, amíg a gyökér teljesen meg nem puhul, kb. 20 percig. Lecsepegtetjük és áttesszük egy nagy tálba. Használjon villát vagy burgonyapépet a zeller gyökér pépesítéséhez. Félretesz, mellőz.
Amíg a zellergyökér sül, mosson meg 3 zellerszárat, vágja le és tegye félre a végét és az esetleges leveles zöldeket. (A mélyhűtőbe dobhatók, és későbbi turmixokhoz használhatók fel.)
Zöldséghámozóval távolítson el minden kemény húrot a zellerszár külsejéről, majd éles késsel aprítsa fel az előkészített szárakat finom félhold darabokra.
Finoman aprítson fel 1 közepes méretű hagymát (körülbelül akkora, mint egy baseball) vagy 2 medvehagymát. Kb. 10 percig pirítsuk a hagymát és a zellert vajban vagy a választott zsírban, amíg puhák és áttetszőek nem lesznek. Adjunk hozzá 1 font őrölt bárányt vagy a választott őrölt húst, és főzzük, amíg ez jól elkészül, körülbelül 15 percig.
Kanálozzon be egy vagy két törött zellergyökeret egy tálba, amely felszívódik az asztalra, majd a tetejére rakjon egy halom kanál zellszár-hús keveréket. Ha babája 12 hónaposnál fiatalabb, vagy nagyobb segítségre van szüksége az étkezés során, keverje össze a zellerszár-hús keveréket a tört zellergyökérbe. Ösztönözze az önetáplálást azzal, hogy előre betölt egy kanalat, hogy a baba felvehesse.

Ízes párosítások

A zeller lenyűgöző és szokatlanul sós íz egy zöldség számára, és általában jól párosul almával, sárgarépával, édesköményrel, hagymával, fokhagymával, burgonyával, dióval, tahinival, sima joghurttal, kecskesajttal, tojással, marhahússal, csirkével, bárányral és kagylóval. És a nagymama hálaadás tölteléke is!

Kapcsolódó ételek

Elsődleges oldalsáv

Ajánlott útmutatók

Szakértői tippek érkeztek a postaládájába

iratkozzon fel új útmutatókra, receptekre és különleges ajánlatokra

Lábléc

Solid Starts

A mi történetünk
Első ételek
Útmutatók
Blog
Kapcsolatba lépni
Adományoz
Ajándékkártya
GYIK

Bemutatjuk a szilárd anyagokat

Készenlét
Mód
Biztonság
Allergiák
Kupa ivás
Tej GYIK
Nátrium

Baby Led elválasztás

Induló szilárd anyagok
- Készenlét
- Mód
- Biztonság
  - Fojtási veszélyek
  - Élelmiszer méretek és formák
- Allergiák
  - Bemutatjuk az allergéneket a csecsemőknek
  - Az allergiás reakciók tünetei
- Kupa ivás
- Tej GYIK
- Nátrium
Baby Led elválasztás
- A bébiételek története
- Mi a Baby-Led elválasztás
- Hogyan kell elvégezni a baba által vezetett elválasztást
- GYIK: Baby-Led elválasztás
Első Foods SM adatbázis
Útmutatók
Igény szerint
Blog
Ról ről
- Csapat
- Kapcsolatba lépni
- GYIK
Használati feltételek

A cookie-kat azért használjuk, hogy a lehető legjobb élményt nyújtsuk Önnek weboldalunkon, amint azt az adatvédelmi irányelvünk részletezi. A weboldal használatával hozzájárul a sütik használatához.

Kérjük, vegye figyelembe: A Solidstarts.com webhelyen található vélemények, tanácsok, javaslatok és információk („Tartalom”) csak tájékoztató jellegűek, és nem helyettesítik az orvosi vagy egészségügyi szakember, táplálkozási szakértő, vagy az etetés és étkezés szakértőjének szakmai tanácsát vagy konzultációját. A Solidstarts.com webhelyet, a Tartalmat, a blogokat, e-maileket és kiadványokat saját belátása és kockázata alapján használja. Nem vállalunk felelősséget és felelősséget semmilyen veszteségért, sérülésért vagy kárért, amely a Solidstarts.com webhelyen, a blogokban, az e-mailekben vagy a publikációkban található tartalomból származik. Mindig kérjen tanácsot orvosától vagy egészségügyi szolgáltatójától, ha bármilyen kérdése van az egészségi állapottal kapcsolatban. További információkért olvassa el a Felhasználási Feltételeinket. Ön felelős a gyermeke egészségügyi felügyeletéért és a Solidstarts.com Tartalmának gyermeke számára való megfelelőségének értékeléséért.

Ha gyermekének egészségügyi sürgőssége van, kérjük, azonnal hívja a 911-es telefonszámot vagy a segélyszolgálat telefonszámát.