Mikrohullámú sütésű alma kétféleképpen

2010. január 27. Susan Voisin 68 megjegyzés
Közzététel: Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek. Adatvédelmi irányelvek.

sütésű

Télen hirtelen az összes kedvenc gyümölcsdesszertem - turmix, sörbet, fagyasztott joghurt - teljesen vonzónak tűnik; csak ettől a gondolattól fáj a fogam, és kedvet kapok egy takaróba összegömbölyödni. Ezért azon kívül, hogy csak gyümölcsöt eszek, ahogyan azt a természet szánta, jól leöblítve és szalvétával az összes gyümölcslevet elkapja, néhány egyszerű receptre támaszkodom, hogy a sima gyümölcsöt meleg, egészséges desszertekké alakítsam. Ezek közül semmi sem egyszerűbb vagy könnyebb, mint a mikróban megsütött alma.

Azóta sütök almát a mikrohullámú sütőben, amióta megláttam az Adventures in Microwave Cooking című könyvet, az első Montgomery Ward mikrohullámú sütőhöz mellékelt könyv receptjét. (Igen, csak feleslegesen keltem magamra.) Az eredeti recept az alma mellett csak három összetevőt írt elő: fahéjat, barnacukrot és vajat. Az évek során rájöttem, hogy csak a fahéjra van szükség; vannak jobb ízű édesítőszerek, mint a barna cukor, és egyáltalán nincs oka vaj vagy margarin használatára.

A szokásos receptem mazsolát, fahéjat, juhar- vagy datolyaszirupot és néha apróra vágott diót tartalmaz, de az utóbbi időben nagyon megszerettem az almákat fagyasztott bogyókkal, különösen áfonyával tölteni. A friss helyett a fagyasztott használata biztosítja, hogy a bogyós gyümölcsök ne legyenek túlsültek, mielőtt az alma elkészült. A gyümölcslevek megtartása és az alma lehető legnedvesebb tartása érdekében eltávolítom az alma magjának nagy részét, üreget hozva létre, de az alját sértetlenül hagyom; a bogyók aromája és íze belülről kifelé hatolja az almát.

Kedvenc almáim sütéshez megegyeznek az étkezési kedvencemmel, a Honeycrisp-vel, amelyek nagyon édesek, és főzve jól megőrzik formájukat. Smith granny túl savanyú, és más általam próbált vörös alma túl könnyen feloldódik péppé. Ha nem találja a Honeycrisp-t, használja a megtalált legfinomabb almatípust.

És ne feledje, hogy a mikrohullámok erőssége eltérő, ezért előfordulhat, hogy kísérleteznie kell, hogy megtalálja a megfelelő időt. De amikor kísérletei alma és fahéj illatával töltik meg a konyhát, és percek alatt leül egy édes, gyengéd sült almához, akkor valószínűleg nem bánja, ha tesztel néhány almát, hogy megfelelő legyen.