McDougall bolyhos palacsintája

2012. június 26. Susan Voisin 80 hozzászólás
Közzététel: Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek. Adatvédelmi irányelvek.

Ezek a vegán palacsinták tojás nélkül bolyhosak, nem tartalmaznak hozzáadott cukrot vagy szóját. A banán ízt és gyengédséget kölcsönöz!

fatfree

Dr. John McDougall az egyik személyes hősöm. Miután vegetáriánus lettem 1988-ban, a veganizmusba keveredtem, és megpróbáltam kivágni a tejterméket és a tojást, de soha nem értem el tartós sikert. Amikor elolvastam John Robbins Étrendje egy új Amerikáért című művét, meggyőződtem arról, hogy a sajt- és tojástartalmú étrendem a teheneknek és a csirkéknek árt, de amíg dr. McDougall alacsony zsírtartalmú vegán étrendjét valóban nem próbáltam ki, addig nem jöttem rá ahogy ettem, az engem is bántott.

Azt gondolhatnád, hogy sejtettem volna. Végül is vegetáriánus lettem azzal a homályos felfogással, hogy elveszíthetem annak a többlet súlynak a részét, amelyet egész felnőtt életemben hordoztam, de 6 év után nehezebb voltam, mint valaha. Nagyon szerettem volna vegán lenni, de abban az időben, amikor helyben még szójatejet sem tudtam vásárolni, nem tudtam, hogyan. Aztán felfedeztem az internetet (és ez akkor valóban felfedezés volt), ahol megtaláltam Dr. McDougall receptjeit és étrendjét. Megpróbáltam a programját, és soha nem éreztem magam jobban; visszatért az hiányzó energia és vitalitás, és le tudtam égetni a felesleges fontokat.

Polenta fekete babgal és mangó salsa-val a keményítő oldatból

Szóval örökké tartozom Dr. McDougallnak. Ha soha nem találtam volna meg a programját, biztos vagyok benne, hogy most, 50-es években cukorbetegségben vagy szívbetegségekben szenvedek, vagy számos életmóddal kapcsolatos betegségben; bár a súlyom felfelé és lefelé kúszott az évek során, sikerült alacsonyan tartanom a koleszterin- és vércukorszintemet, köszönhetően azoknak a tanulságoknak, amelyeket először Dr. McDougalltól tanultam. Ezért szeretnék neki egy kicsit visszafizetni, bemutatva neked és feleségének, Mary legújabb könyvét, A keményítő megoldását: Egyél a szeretett ételeket, nyerd vissza az egészséged és fogyj véglegesen!

A Keményítőoldat különbözik minden más „diétás” könyvtől, amelyet ismerek, mert a keményítők becsmérlése helyett Dr. McDougall megdicséri őket, és azt mondja, hogy „a keményítők nemcsak egészségesek, hanem megnyugtatóak és töltelékesek”. Azt javasolja, hogy kalóriáinak nagy részét gabonafélék, hüvelyesek és keményítőtartalmú zöldségek adják. Dr. Joel Fuhrman Élni élni című művéhez hasonlóan kiküszöböli a hozzáadott olajokat, de Dr. Fuhrmantól (aki korlátozza a keményítőket) ellentétben azt is javasolja, hogy vágjon ki magas zsírtartalmú teljes ételeket, például dióféléket, magokat, kókuszt és avokádót, miközben Ön megpróbálja sújt veszteni. Idéz egy tanulmányt, amely szerint egy uncia dió naponta nem vezet súlygyarapodáshoz, de azt kérdezi: "Mennyire valószínű, hogy megáll egy kis maroknál?" (Úgy tűnik, Dr. McDougall jól ismer engem!)

Csokoládé brownie és banánfagylalt a keményítő oldatból

A Keményítő megoldás nem igazán szakácskönyv. Bár csaknem 100 Mary McDougall egészséges és finom receptet tartalmaz, a recept rész kevesebb, mint a könyv egyharmada. Oldalainak többségét annak alapos magyarázatának szentelik, hogy Dr. McDougall miért hisz a keményítőközpontú étrendben, és sok „Star McDougaller” sikertörténetének; a végjegyzetek minden pontjára hivatkoznak. Ha kérdése van a szójával, a glikémiás indexgel, a sóval, a cukorral vagy a zsírral kapcsolatban, ott van Dr. McDougall válasza, tudományos tanulmányokkal alátámasztva.

Mivel a könyvben nem volt hely fényképekre, a McDougalls felvétele után megkeresett velem és felbérelt, hogy a könyvben szereplő 6 ételből reklámképeket készítsek. Örültem, hogy alkalmam volt kipróbálni a recepteket, amelyek, el kell mondanom, ugyanolyan zamatosak és tartalmasak voltak, mint amilyennek a fotókon látszanak. Ha van egy példánya a könyvről, próbálja ki az ezen az oldalon látható recepteket (a cukrokat szerető lányom és unokahúgom nagy sikert arattak a brownie és a cukormentes fagylalt), valamint a másik marokkói vöröslencse levest nagy siker a családommal. Ha pedig nincs meg a könyv, akkor nézzen körül a McDougall weboldalán, ahol számos recept megtalálható a hírlevéltárban. A McDougall-ok magas pontszámot szereznek könyvemben, mivel mindig ingyenesen kínálják az étrend részleteit, valamint több ezer receptet online.

Egy utolsó szó: Ha problémái vannak az Eat to Live vagy bármely más, a keményítőket korlátozó étrend betartásával, próbáljon ki A keményítő megoldást. Határozottan hiszek abban, hogy ha a fogyásról van szó, akkor nincs "egy étrend mindenkinek megfelelő", és azt tapasztalhatja, hogy az elfogyasztott keményítő mennyiségének növelése valóban segít abban, hogy ragaszkodjon hozzá. Egy biztos, hogy a receptek a nyertesek!

Bolyhos vegán palacsinta!

A családom imádta ezeket a banánnal töltött palacsintákat, amelyek nem tartalmaznak hozzáadott cukrot. Töltöttem fel őket friss áfonyával és málnával egy friss és ünnepi reggelire, amelyet mindannyian élveztünk.

McDougall bolyhos palacsintája

Felkészülési idő 10 perc

Főzési idő 25 perc

Teljes idő 35 perc

Hozzávalók

  • ▢ 3/4 csésze teljes kiőrlésű tészta liszt
  • ▢ 3/4 csésze fehérítetlen univerzális liszt (vagy teljes kiőrlésű tészta liszt)
  • ▢ 2 teáskanál sütőpor
  • ▢ köteg só
  • ▢ 1 evőkanál Ener-G tojáspótló
  • ▢ 1 csésze érett banánpüré (2-3 banán)
  • ▢ 1 csésze szójatej vagy rizstej
  • ▢ 1/2 csésze szénsavas víz
  • Tablespoon 1 evőkanál Sunsweet öngyújtó sütés (lásd az alábbi megjegyzést)
  • Tablespoon 1 evőkanál friss citromlé
  • ▢ 1/3 csésze friss áfonya (opcionális)

Utasítás

Megjegyzések

Táplálkozási információk hozzávetőlegesek.

Készítette ezt a receptet? Említsd meg @SusanFFVK-t, és címkézd meg #fatfreevegankitchen fotóidat az Instagram-on.

(Teljes nyilvánosságra hozatal: Bár engem alkalmaztak arra, hogy fotókat készítsek a receptek receptjeiről ebben a könyvben, nem kértek fel arra, hogy ezt a bejegyzést írjam, és ezért nem kaptam kompenzációt. Ez a bejegyzés azonban tartalmaz az Amazon kapcsolt linkjeit. Ha rajtuk keresztül vásárol valamit, Apró jutalékot kapok. Köszönjük, hogy támogatta ezt az oldalt!)

Kérjük, rögzítse és ossza meg!

Get NewsBites!

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy új recepteket és tippeket kapjon e-mailben!

Olvasói interakciók

Hozzászólások

Elfelejtettem hozzátenni, hogy ezt nem tudtam volna megtenni Susan nélkül. Csak nem érdekelt sok vegán/növényi recept. Amikor megtaláltam Susant, mint a jó ételeket kedvelő délit, tudtam, hogy ő az, aki segít nekem az ételkészítésben.
Köszönöm Susan-nek, hogy kivette a szemek egy részét az útról/útról.

Dr. Esselstyn megfordíthatja a szívbetegségünket! 😀