Milyen előnyei vannak a borsó fogyasztásának?

kapcsolódó cikkek

Egyél a borsóból. Főtt csészénként mindössze 134 kalóriával segítenek a fogyásban vagy a jelenlegi testsúly fenntartásában, miközben vitaminok és ásványi anyagok széles választékával támogatják egészségét. Egy csésze nyers borsó, mindössze 117 kalóriával, gazdag antioxidáns-forrás, friss ízt és kiadós textúrát ad a salátához.

milyen

Rost és fehérje

A borsó koleszterinmentes, alacsony zsír- és nátriumtartalmú. Etetik az izmaidat és az agyadat. Minden csészében 8,5 gramm fehérje van, több mint kétszer annyi fehérje, mint egy evőkanál mogyoróvajban. Egy csésze főtt borsóban 9 gramm rost is van, ami ömlesztett mennyiséget ad az étkezéshez, és segít jóllakni. Ez 9,5 gramm természetes cukrot is tartalmaz, amely az agy számára glükózt biztosít, anélkül, hogy hirtelen megugrana a vércukorszintje.

Lutein

Egy csésze főtt zöldborsóban 3,6 milligramm lutein található, egy antioxidáns tápanyag, amely segít megőrizni a sejtek egészséges működését a szemében. A test luteint rak le a retina makuláris régiójában, és ez segít a fény megfelelő szűrésében. Bár a lutein esetében nincs megállapított ajánlott beviteli mennyiség, a tanulmányok azt mutatják, hogy a napi 10 milligramm bevitel előnyös az American Optometric Association szerint. Mivel a tested nem tud luteint előállítani, azt étkezésből kell beszerezned. Ennek a tápanyagnak a megfelelő mennyiségű bevitele megvédheti Önt a látásvesztéstől az életkor előrehaladtával.

Vitamintartalom

A borsó antioxidáns vitaminokkal jár az immunrendszer számára, különösen, ha nyersen fogyasztja őket. Egy csésze nyers borsó 58 milligramm C-vitamint tartalmaz, ami a férfiak napi szükségletének 65, a nőknél 77 százalékát biztosítja. Ugyanannyi főtt borsó 23 milligramm C-vitamint tartalmaz. A borsó B-vitaminokban is gazdag. Egy csésze főtt vagy nyers borsó biztosítja a napi szükséges tiamin körülbelül egyharmadát, és az ajánlott napi riboflavin, niacin, B-6-vitamin és folát bevitelének 20-25% -át. A K-vitamin RDI-jének csaknem felét is tartalmazza.

Ásványok

A főtt borsó több ásványi anyagot tartalmaz, mint a nyers borsó. Egy csésze főtt borsó 2,5 milligramm vasat, 62 milligramm magnéziumot és 187 milligramm foszfort tartalmaz, szemben a nyersborsó 2 milligramm vasával, 48 milligramm magnéziummal és 157 milligramm foszforral. Ezek az ásványi anyagok támogatják a vér, az izmok és a csontok egészségét, valamint az idegrendszert. Egy csésze főtt vagy nyers borsó közel 2 milligramm cinket, antioxidáns ásványi anyagot tartalmaz, amely elősegíti a sebgyógyulást.